മില്ലറ്റ്

വിവരണം

വളരുന്ന മില്ലറ്റ് ഇനങ്ങളുടെ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ആളുകൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ധാന്യമാണ് മില്ലറ്റ്, പുറംതൊലിയിലൂടെ സ്പൈക്ക്ലെറ്റ് സ്കെയിലുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

കൊഴുപ്പ് സജീവമായി കത്തിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിലാണ് ഈ ധാന്യങ്ങൾ നടക്കുന്നത്. മില്ലറ്റ് അദ്വിതീയമാണ്, കാരണം അതിൽ ഒരു സാധാരണ അലർജി അടങ്ങിയിട്ടില്ല - ഗ്ലൂറ്റൻ, അതായത് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ഉൽപ്പന്നമാണ്.

നാമെല്ലാവരും മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - സുഗന്ധവും തകർന്നതും. മില്ലറ്റ് ഗോതമ്പിൽ നിന്നല്ല നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, സമാനമായ പേരുകളിൽ നിന്ന് ചിന്തിക്കുന്നതുപോലെ, പക്ഷേ മില്ലറ്റിൽ നിന്നാണ് - ബിസി മൂന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ധാന്യങ്ങൾ. ചൈന, യൂറോപ്പ്, വടക്കേ ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാർഷിക വിളയായി വളർന്നു. ഇന്ന്, 3 ലധികം തരം മില്ലറ്റ് പരിചിതമാണ്, പക്ഷേ രണ്ടെണ്ണം മാത്രമേ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരുന്നുള്ളൂ: സാധാരണ മില്ലറ്റ് (ഇതാണ് മില്ലറ്റ് ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്), ക്യാപിറ്റേറ്റ് (മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു).

മില്ലറ്റിന്റെ ഓരോ സ്പൈക്ക്ലെറ്റിലും ചെതുമ്പൽ, പുഷ്പ ഫിലിമുകൾ, ഭ്രൂണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ നിരവധി ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പിന്നെ ധാന്യങ്ങൾ നിലത്തുവീഴുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി അറിയപ്പെടുന്ന മിനുസമാർന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ. മിനുക്കിയ മില്ലറ്റ് മൂന്ന് ഗ്രേഡുകളാണ്: മികച്ചത്, ഒന്ന്, രണ്ടാമത്തേത്, മാലിന്യങ്ങളുടെ എണ്ണവും ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അനുസരിച്ച്.

ഒന്നാമതായി, മില്ലറ്റ് ഒരു മികച്ച പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാണ്; ഈ ധാന്യത്തിൽ ഇത് ഗോതമ്പിന്റെ അത്രതന്നെ ആണ്, പക്ഷേ മില്ലറ്റിൽ മാത്രം ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല! അതെ, മില്ലറ്റ്, മില്ലറ്റ് അടരുകളായി ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത (സീലിയാക് രോഗം) ഉള്ളവരും ഈ ആക്രമണാത്മക ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീന് അലർജിയുള്ളവരുമായ അനുപാതത്തിന്റെ ഭാഗമാകാം.

എന്നാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും കലോറിയുടെയും എണ്ണത്തിൽ, മില്ലറ്റ് ഗോതമ്പിനേക്കാൾ താനിന്നു മാത്രമല്ല, അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. മില്ലറ്റിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ഗ്രൂപ്പ് ബി, പി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മില്ലറ്റ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

മഞ്ഞ മില്ലറ്റിന് മാത്രമേ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളൂ എന്നത് നാം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അത്തരം ധാന്യങ്ങളിൽ‌, അൺ‌പീൾ‌ഡ് ബ്ര brown ൺ‌ സ്‌പെക്കുകൾ‌ ഉണ്ടായിരിക്കണം. മില്ലറ്റിന്റെ തിളങ്ങുന്ന നിഴൽ അതിൽ നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് അധിക പൗണ്ടുകൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിനും ആവശ്യമാണ്.

സാധാരണയായി പ്രത്യേക പാചക ബാഗുകളിലുള്ള ഹൾഡ് മില്ലറ്റിൽ നാരുകളും പോഷകങ്ങളും വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ സമ്പൂർണ്ണ ഉൽ‌പ്പന്നമാകില്ല.

കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

മില്ലറ്റിൽ ഏകദേശം 12-15% പ്രോട്ടീൻ, 70% അന്നജം, അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങളിൽ 0.5-08% ഫൈബർ, 2.6-3.7% കൊഴുപ്പ്, കുറച്ച് പഞ്ചസാര - ഏകദേശം 2% വരെ, വിറ്റാമിൻ പിപി, ബി 1, ബി 2, ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുണ്ട്. മോളിബ്ഡിനം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ രേഖ മില്ലറ്റ് സ്വന്തമാക്കി.

• കലോറി ഉള്ളടക്കം 342 കിലോ കലോറി
• പ്രോട്ടീൻ 11.5 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് 3.3 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 66.5 ഗ്രാം

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

മില്ലറ്റിൽ പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരകോശങ്ങളെ വീക്കം, ദോഷകരമായ പാരിസ്ഥിതിക സ്വാധീനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ ധാന്യത്തിൽ സിങ്ക്, സിലിസിക് ആസിഡ്, ബി, പിപി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ മില്ലറ്റിൽ മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫ്ലൂറൈഡ് എന്നിവയുടെ അംശങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യമുള്ള പല്ലുകൾക്കും എല്ലുകൾക്കും ആവശ്യമാണ്.

ഇരുമ്പ് ഉറവിടം. എല്ലാ ധാന്യങ്ങളിലും ഇരുമ്പിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് മില്ലറ്റ്. നൂറു ഗ്രാമിൽ ഏഴ് മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ശരീരത്തിലെ രക്ത രൂപീകരണത്തിനും ഓക്സിജൻ ഗതാഗതത്തിനും ഇരുമ്പ് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ ചെടിയുടെ ആഹാരത്തിൽ നിന്നാണെങ്കിൽ മനുഷ്യന്റെ കുടൽ ഈ ധാതു നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല. അതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ പുതിയ പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോടൊപ്പം മില്ലറ്റ് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഇത് ശരീരത്തെ ഇരുമ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കഞ്ഞിപ്പശയില്ലാത്തത്. ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത കുറച്ച് ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മില്ലറ്റ്. ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരത്തിന് ഇത് പ്രശ്നമല്ല, പക്ഷേ സീലിയാക് രോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ ഘടകം സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി അവർക്ക് മില്ലറ്റ് ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അവശ്യ ധാതുക്കളുടെയും സുപ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും ഉറവിടമാണ് മില്ലറ്റ്. ഈ ധാന്യത്തിൽ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ സൂചകങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ പലരും മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ്, ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കുകയും പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വികാരം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, ഈ കഞ്ഞിയിലെ നൂറു ഗ്രാം 114 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.

ഹൃദയത്തെ സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടമാണ് മില്ലറ്റ്. ഇതിന് നന്ദി, ധാന്യങ്ങൾ രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു, കാരണം മഗ്നീഷ്യം പൊട്ടാസ്യവുമായി ചേർന്ന് ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു.

പ്രമേഹവും രക്തപ്രവാഹവും ഉള്ളവർക്കും മില്ലറ്റ് നല്ലതാണ്. മുന്നൂറിലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ മഗ്നീഷ്യം സംഭാവന ചെയ്യുന്നതിനാലാണ് ഇവയിൽ പലതും ഇൻസുലിൻ, ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം എന്നിവ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്.

രക്തക്കുഴലുകൾ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ്, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രധാന സ്ഥാനങ്ങളിലൊന്നാണ് മില്ലറ്റ്. ശരീരത്തിന് അവയിൽ ചിലത് സ്വന്തമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അവ രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ സാധാരണമാക്കും. ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്ന രോഗകാരി മാറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് പാത്രങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും

ധാന്യത്തിന്റെ രണ്ട് പാത്രങ്ങളും അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യില്ല. ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് ജാഗ്രതയോടെ മില്ലറ്റ്, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എന്നിവ കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ, ഏതെങ്കിലും കോമ്പോസിഷൻ ഘടകങ്ങളോടുള്ള അസഹിഷ്ണുത.

തൈറോയ്ഡ് പാത്തോളജി ഉള്ള രോഗികൾക്ക് മില്ലറ്റ് ദോഷകരമാണ്, കാരണം ഇത് അയോഡിൻ കഴിക്കുന്നതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ആളുകൾ ആമാശയത്തിലെ കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി, പതിവ് മലബന്ധം എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം. മൂന്നാം ത്രിമാസത്തിൽ ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾ ജാഗ്രതയോടെ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കണം.

പാചകം

ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കേടായ ധാന്യങ്ങൾ അടുക്കിയ ശേഷം മില്ലറ്റ് കൂടുതൽ നന്നായി കഴുകണം. ഓരോ തവണയും ദ്രാവകം മാറ്റുന്നതിലൂടെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 2-3 തവണ ചികിത്സിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒട്ടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ മില്ലറ്റിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഗോതമ്പ് ഗ്രിറ്റുകൾ കഴുകുന്നത് അനാവശ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിന് നന്ദി, അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ധാന്യങ്ങൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, അവ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

പാചക രീതികൾ

മില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗ്ഗം തിളപ്പിക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കണം, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യത്തിലേക്ക് 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വോളിയത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് ശേഷം ഇത് കഞ്ഞി രുചികരമാക്കും.

ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി സമാനമായി തയ്യാറാക്കിയെങ്കിലും പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. പാചക സമയം ഒന്നുതന്നെയാണ് (30 മിനിറ്റ്). പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഉൽപ്പന്നം ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വേവിച്ച ധാന്യങ്ങളുടെ കൂടുതൽ ഉപയോഗം വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കഞ്ഞി ഒരു നല്ല സൈഡ് വിഭവമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ സലാഡുകളുടെ ഭാഗമാകാം, മാത്രമല്ല അവ കട്ട്ലറ്റുകളോ റോളുകളോ കൊണ്ട് നിറയും.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി (തകർന്ന കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള 4 രഹസ്യങ്ങൾ)

ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് ഗ്രോട്ട്
• 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• പഞ്ചസാര
• ഉപ്പ്

തയാറാക്കുക

1. രഹസ്യ നമ്പർ 1. ഗ്രോട്ടുകൾക്ക് എണ്ണയും പൊടിയും ഉണ്ട്, അവ ഓരോ ധാന്യത്തിന്റെ ആഴത്തിൽ വസിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ എണ്ണകളും ധാന്യ പൊടികളും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം? ധാന്യങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞാൻ എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു? ഞാൻ 1 കപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു 1 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഞാനത് ഒരു നമസ്കാരം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി.
2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ എണ്നയിലേക്ക് മടക്കി, ഉപ്പ്, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക (അനുപാതം 1: 2). ഈ അനുപാതമാണ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഫലം നൽകുന്നത്. വെള്ളം കുറവാണെങ്കിൽ അത് വളരെ വരണ്ടതായിരിക്കും; കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വിസ്കോസ് ആകും. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മൂടരുത് (രഹസ്യ നമ്പർ 2).
3. ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നു - തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ധാന്യത്തിന് തുല്യമാകുമ്പോൾ, അതിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക (രഹസ്യ നമ്പർ 3), ഉപരിതലത്തിൽ കഷണങ്ങളായി വിതരണം ചെയ്യുക. എണ്ണയില്ലാതെ, നിങ്ങൾക്ക് തകർന്നടിഞ്ഞ സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ, കഞ്ഞി തീർച്ചയായും രുചികരമാകും. “വെണ്ണ കൊണ്ട് കഞ്ഞി നശിപ്പിക്കരുത്” !!!
4. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന അടച്ച് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുന്നു. അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം (രഹസ്യ നമ്പർ 4) വിടുന്നു, ഒരു കാരണവശാലും അത് തുറക്കില്ല - അത് ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വീർക്കുകയും വേണം.
5. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാൽ, കഞ്ഞി ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ അത് മറ്റൊരു കഥയാണ്.

മില്ലറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള 10 രസകരമായ വസ്തുതകൾ

വസ്തുത നമ്പർ 1: മില്ലറ്റ് മില്ലറ്റ് ന്യൂക്ലിയോളിയാണ്!

ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് മില്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത് അല്ല. മില്ലറ്റ് മില്ലറ്റിന്റെ ധാന്യമാണ്, ഗോതമ്പ് റവ, ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ, ആർടെക് ഗ്രോട്ടുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ്.

വസ്തുത നമ്പർ 2: മില്ലറ്റ് നമ്മുടെ പൂർവ്വികരുടെ ഭക്ഷണമാണ്

ചൈനക്കാർ വലിയ അളവിൽ അരി വളർത്താൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ, അവർ മില്ലറ്റ് വളർത്തുകയായിരുന്നു. അവരിൽ നിന്ന്, ഈ ഒന്നരവർഷ സംസ്കാരം ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചു. പുരാതന ഏഷ്യയിലെ ധാന്യങ്ങളുടെ രണ്ട് പ്രധാന പാത്രങ്ങളാണ് മില്ലറ്റും ഗോതമ്പും. രണ്ടും ഒന്നരവർഷമാണ്, താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ warmഷ്മള കാലയളവിൽ പക്വത പ്രാപിക്കാൻ സമയമുണ്ട്. ഗോതമ്പ് അപ്പം, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി.

വസ്തുത # 3: സങ്കീർണ്ണ ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീൻ

യു‌എസ്‌എയിലെ മില്ലറ്റിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പേരാണിത്. ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ക്ഷാര പ്രോട്ടീൻ. അതിനാൽ അമേരിക്കക്കാർ മില്ലറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു - പ്രകൃതിദത്ത പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാംസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് ശരീരത്തെ ആസിഡ് ചെയ്യില്ല, മാത്രമല്ല പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഷം കഴിക്കുന്നില്ല.

വസ്തുത # 4: പക്ഷി ഭക്ഷണം

പക്ഷികളെ സൂക്ഷിച്ച എല്ലാവർക്കും, ബഡ്ജറിഗാർ, കോഴികൾ പോലും, മില്ലറ്റ് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായിരിക്കണമെന്ന് അറിയാം. അപ്പോൾ പക്ഷികൾ ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമായി വളരുന്നു.

വസ്തുത നമ്പർ 5: വിറ്റാമിൻ ധാന്യം

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മില്ലറ്റ് - മില്ലറ്റ് ഒരു ആധുനിക നൂതന മൾട്ടിവിറ്റമിൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതി ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. സ്വയം വിലയിരുത്തുക: മില്ലറ്റിൽ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ, വേഗത കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വസ്തുത # 6: ക്ഷീണവും ക്ഷോഭവും ജയിക്കുന്നയാൾ

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി വേഗത്തിൽ ശക്തി വീണ്ടെടുക്കുന്നതിനും വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തെയും ക്ഷോഭത്തെയും മറികടക്കുന്നതിനും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കും - കാരണം അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ബി 1, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം ശാരീരികവും മാനസികവുമായ മികച്ച പ്രകടനം നൽകുകയും എല്ലാ സ്ത്രീകളുടെയും പ്രശ്നങ്ങളെ നേരിടുകയും ചെയ്യും.

വസ്തുത # 7: കട്ടിയുള്ള മുടിക്ക് മില്ലറ്റ് നല്ലതാണ്

നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിക്ക് സുന്ദരമായ മുടിയുണ്ടായിരുന്നുവെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് വേണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ മുത്തശ്ശി മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നുവെന്നതാണ് വസ്തുത. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ബി 2, പിപി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ശുചിത്വത്തിനും സുഗമതയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു, മുടിയുടെ ശക്തിയും തിളക്കവും നൽകുകയും വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

വസ്തുത നമ്പർ 8: ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും

അതെ, രക്താതിമർദ്ദം പലപ്പോഴും രോഗികളായിരിക്കും. വീണ്ടും, മില്ലറ്റ് വിറ്റാമിൻ ബി 5 ന്റെ ഒരു കലവറയാണ്, ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തരവാദി അവനാണ്. പൊട്ടാസ്യം അവനെ സഹായിക്കുന്നു - ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ലോകത്തിലെ എല്ലാ കാർഡിയോളജിസ്റ്റുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു അംശം.

വസ്തുത # 9: ആരോഗ്യമുള്ള പല്ലുകളും എല്ലുകളും

മില്ലറ്റ് എളുപ്പത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കാവുന്ന സസ്യ ഫോസ്ഫറസ്, സിലിക്കൺ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്, എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഉയർന്ന ലോഡുകളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വസ്തുത # 10: വാർദ്ധക്യം മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു

മില്ലറ്റ് പ്രേമികൾ അവരുടെ യ youth വനകാലം കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തുകയും പിന്നീട് ചുളിവുകൾ നേടുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം സ്വർണ്ണ ധാന്യത്തിൽ ചെമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എല്ലാ ടിഷ്യൂകൾക്കും ഇലാസ്തികതയും ദൃ ness തയും നൽകുന്നു. കൂടാതെ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെയും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെയും സ ently മ്യമായി നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് മില്ലറ്റിന് ഉണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ആയുർദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.