വൻകുടലിലെ കാൻസർ വ്യാപകമാണ്! വൻകുടലിലെ മാംസ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള വിസർജ്ജനവും അഴുകുന്നതുമാണ് ഇതിന് കാരണം. സസ്യഭുക്കുകൾ അത്തരം ഒരു രോഗം അനുഭവിക്കുന്നില്ല. മാംസാഹാരം പ്രോട്ടീന്റെ ഏക ഉറവിടം മാംസമാണെന്ന് പല മാംസം കഴിക്കുന്നവരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രോട്ടീന്റെ ഗുണനിലവാരം വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അതിൽ ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീൻ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളുടെയും സംയോജനം അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ശരാശരി അമേരിക്കക്കാരന് ആവശ്യമായതിന്റെ അഞ്ചിരട്ടി പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അധിക പ്രോട്ടീൻ അപകടകരമാണെന്നത് എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന ഒരു മെഡിക്കൽ വസ്തുതയാണ്. ഒന്നാമതായി, പ്രോട്ടീൻ ദഹന സമയത്ത് രൂപപ്പെടുന്ന യൂറിക് ആസിഡ് വൃക്കകളെ ആക്രമിക്കുകയും നെഫ്രോണുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന വൃക്കകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ അവസ്ഥയെ നെഫ്രൈറ്റിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു; അമിതഭാരമുള്ള വൃക്കകളാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നതിന്റെ മൂലകാരണം. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ സോയാബീൻ എന്നിവയിൽ ശരാശരി മാംസം വിളമ്പുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉണ്ട്!
മൂന്ന് ദിവസം വെയിലത്ത് കിടക്കുന്ന ഒരു ഇറച്ചിക്കഷണത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? മാംസം ദഹിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞത് നാല് ദിവസമെങ്കിലും ചൂടുള്ള കുടലിൽ തുടരാം. അത് കിടക്കുകയും അതിന്റെ ഊഴം കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചട്ടം പോലെ, അത് വളരെക്കാലം അവിടെ തുടരുന്നു - നിരവധി ദിവസം മുതൽ നിരവധി മാസങ്ങൾ വരെ. വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് സസ്യാഹാരികളായ ആളുകളുടെ കുടലിൽ ഡോക്ടർമാർ എപ്പോഴും മാംസം കാണുന്നു, ഇത് മാംസം വളരെക്കാലം ദഹിക്കാതെ തുടരുന്നു എന്നാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഇരുപതു വർഷത്തെ പരിചയമുള്ള സസ്യാഹാരികളുടെ കുടലിൽ ചിലപ്പോൾ മാംസം കാണപ്പെടുന്നു!
ചില സസ്യാഹാരികൾ അവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ സംതൃപ്തരാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ വളരെ കുറച്ച് കെറ്റോണുകൾ (പ്രോട്ടീൻ-ദഹന വസ്തുക്കൾ) ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. പലർക്കും, കെറ്റോണുകൾ നേരിയ ഓക്കാനം ഉണ്ടാക്കുകയും വിശപ്പ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരീരം കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, രുചി മുകുളങ്ങൾ വെറുക്കുന്നു. ജനപ്രിയ പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അപകടമാണിത്. അസാധാരണമായ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കെറ്റോണുകളെ കെറ്റോസിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവ സ്വാഭാവിക വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തലുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള വിശപ്പിന്റെ കഴിവില്ലായ്മ. കൂടാതെ, രക്തത്തിലെ കെറ്റോണുകളുടെ അളവ് വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, അത് അസിഡോസിസ് എന്ന അസാധാരണമായ ഓക്സീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
മാംസം ഭക്ഷിക്കുകയും അതിൽ തഴച്ചുവളരുകയും ചെയ്യുന്ന കടുവകൾക്കും സിംഹങ്ങൾക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ശക്തമായ ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്. നമ്മുടെ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന് മാംസം പൂർണ്ണമായും ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള ശക്തിയില്ല. കൂടാതെ, അവരുടെ കുടലിന് ഏകദേശം അഞ്ചടി നീളമുണ്ട്, അതേസമയം മനുഷ്യന്റെ കുടൽ പലമടങ്ങ് നീളമുള്ളതാണ് - ഏകദേശം ഇരുപത് അടി.