ഉള്ളടക്കം
59 ജനുവരിയിൽ, മിലാനിൽ നിന്ന് ചിക്കാഗോയിലേക്ക് പറന്നു, കാലാസ് പാരീസിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിച്ചു. ഫ്രാൻസ് സോയർ ദിനപത്രത്തിലെ ഒരു റിപ്പോർട്ടിന് നന്ദി (ആർട്ടിസ്റ്റിനൊപ്പം വിമാനത്തിൽ ഫ്രഞ്ച് പത്രപ്രവർത്തകരുടെ ഒരു കൂട്ടം ഉണ്ടായിരുന്നു), ഞങ്ങൾക്ക് അറിയാം, അവളുടെ സ്വിഫ്റ്റ് മാർച്ചിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ... ചെസ് മാക്സിം റെസ്റ്റോറന്റിലെ അത്താഴമായിരുന്നു. സൂക്ഷ്മതയുള്ള റിപ്പോർട്ടർ നിമിഷങ്ങൾക്കകം എല്ലാം എഴുതി.
«20.00. ഹോട്ടലിൽ നിന്ന് റെസ്റ്റോറന്റിലേക്കുള്ള നടത്തം.
20.06. കാലാസ് വിശാലമായ താഴത്തെ നിലയിലെ മുറിയിൽ പ്രവേശിച്ച് പതിനാല് പേർക്ക് അവളുടെ ബഹുമാനാർത്ഥം ഒരു മേശയിൽ ഇരിക്കുന്നു.
20.07. അടുക്കളയിൽ പരിഭ്രാന്തി: 160 പരന്ന മുത്തുച്ചിപ്പികൾ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തുറക്കണം. കാലാസിന് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രമേയുള്ളൂ.
20.30. വിഭവങ്ങളിൽ അവൾ സന്തോഷിക്കുന്നു: ഏറ്റവും അതിലോലമായ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, മുന്തിരി സോസിലെ സീഫുഡ്, തുടർന്ന് അവളുടെ പേരിലുള്ള വിഭവം "ലാം സാഡിൽ ബൈ കാലാസ്", പുതിയ ശതാവരി സൂപ്പ്, ഏറ്റവും ഉയർന്ന ആനന്ദം - "മാലിബ്രാൻ".
21.30. ബഹളം, ബഹളം, ഫ്ലാഷ്‌ലൈറ്റുകൾ ... കാലാസ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് പോകുന്നു ... "
വിശപ്പോടെയാണ് അതിഥി ഭക്ഷണം കഴിച്ചതെന്നും ഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ചുവെന്ന് മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് മറച്ചുവെക്കാതെയും രേഖപ്പെടുത്തിയിരുന്നു.
വിവരിച്ച ഇവന്റിന്റെ സമയത്ത്, 35 കാരനായ കാലസിന്റെ പേര് സമുദ്രത്തിന്റെ ഇരുവശത്തും ഇടിമുഴക്കി, ഓപ്പറ പ്രേമികളുടെ ഇടുങ്ങിയ വൃത്തത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഈ “കാലഹരണപ്പെട്ട” കലയ്ക്ക് പൊതുവെ വിഭിന്നമാണ്. ഇന്നത്തെ ഭാഷയിൽ, അവൾ ഒരു "മാധ്യമ പ്രവർത്തക" ആയിരുന്നു. അവൾ അഴിമതികൾ ചുരുട്ടി, ഗോസിപ്പുകളിൽ മിന്നിത്തിളങ്ങി, ആരാധകരോട് പോരാടി, പ്രശസ്തിയുടെ വിലയെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെട്ടു. (“മുകളിലേക്ക്, ഇത് വളരെ അസ്വസ്ഥമാണ് ... മഹത്വത്തിന്റെ കിരണങ്ങൾ ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാറ്റിനെയും കത്തിക്കുന്നു.”) ചുറ്റുമുള്ളവരുടെ കണ്ണിൽ, അവൾ ഇതിനകം ഒരു "വിശുദ്ധ രാക്ഷസനായി" മാറിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവൾ ഇതുവരെ ഏറ്റവും ബധിരമായ നടപടി സ്വീകരിച്ചിട്ടില്ല: ഒരു കോടീശ്വരന് വേണ്ടി അവൾ ഒരു കോടീശ്വരനെ ഉപേക്ഷിച്ചില്ല - പണം കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് വലിയ സ്നേഹത്തിന്. എന്നാൽ പ്രധാന വിശദീകരണം: കാലാസ് പാടി, മുമ്പോ ശേഷമോ ആരുമില്ല, അവൾക്ക് ആരാധകരുണ്ടായിരുന്നു - ഇംഗ്ലണ്ട് രാജ്ഞി മുതൽ എംബ്രോയിഡറി വരെ.
XX നൂറ്റാണ്ടിൽ ആർക്കെങ്കിലും പ്രൈമ ഡോണ എന്ന പദവി അവകാശപ്പെടാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, അത് അവളാണ്, കാന്തിക മേരി. അവളുടെ ശബ്ദം (മാന്ത്രികവും, ദിവ്യവും, ആവേശകരവും, ഒരു ഹമ്മിംഗ് ബേർഡിന്റെ ശബ്ദത്തിന് സമാനമായതും, വജ്രം പോലെ തിളങ്ങുന്നതും - വിമർശകർ എന്ത് വിശേഷണങ്ങൾ എടുത്തിട്ടില്ല!) പുരാതന ഗ്രീക്ക് ദുരന്തവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന അവളുടെ ജീവചരിത്രം ലോകത്തിന് മുഴുവൻ അവകാശപ്പെട്ടതാണ്. കുറഞ്ഞത് നാല് രാജ്യങ്ങൾക്കെങ്കിലും ഇത് "അവരുടെ"തായി കണക്കാക്കാൻ ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ കാരണങ്ങളുണ്ട്.
ആദ്യം, അവൾ ജനിച്ച യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് - 2 ഡിസംബർ 1923 ന് ന്യൂയോർക്കിൽ, ഗ്രീക്ക് കുടിയേറ്റക്കാരുടെ ഒരു കുടുംബത്തിൽ, സ്നാപന സമയത്ത് ഒരു നീണ്ട പേര് ലഭിച്ചു - സിസിലിയ സോഫിയ അന്ന മരിയ. അവളുടെ പിതാവിന്റെ കുടുംബപ്പേര് ഉച്ചരിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതിനാൽ - കലോജെറോപൗലോസ് - അത് അമേരിക്കക്കാരനായിരുന്നില്ല, താമസിയാതെ പെൺകുട്ടി മരിയ കാലാസ് ആയി. കാലാസ് പലതവണ മദർ അമേരിക്കയിലേക്ക് മടങ്ങും: 1945-ൽ, ഒരു വിദ്യാർത്ഥിയെന്ന നിലയിൽ - പാട്ട് പഠിക്കാൻ, 50 കളുടെ മധ്യത്തിൽ, മെട്രോപൊളിറ്റൻ ഓപ്പറയുടെ വേദിയിൽ സോളോ ചെയ്യാൻ ഇതിനകം ഒരു താരം, 70 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ - പഠിപ്പിക്കാൻ.
രണ്ടാമതായി, ഗ്രീസ്, ചരിത്രപരമായ മാതൃരാജ്യമാണ്, അവിടെ, മാതാപിതാക്കൾ തമ്മിലുള്ള ഇടവേളയ്ക്ക് ശേഷം, മരിയ 1937 ൽ അമ്മയ്ക്കും മൂത്ത സഹോദരിക്കുമൊപ്പം മാറി. ഏഥൻസിൽ, അവൾ കൺസർവേറ്ററിയിൽ പഠിച്ചു, ആദ്യമായി പ്രൊഫഷണൽ രംഗത്ത് പ്രവേശിച്ചു.
മൂന്നാമതായി, ഇറ്റലി, അതിന്റെ സൃഷ്ടിപരമായ മാതൃഭൂമി. 1947-ൽ, 23-കാരനായ കാലാസിനെ വാർഷിക സംഗീതോത്സവത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ വെറോണയിലേക്ക് ക്ഷണിച്ചു. അവിടെ വച്ച് അവൾ തന്റെ ഭാവി ഭർത്താവും ഇഷ്ടിക നിർമ്മാതാവും മനുഷ്യസ്‌നേഹിയുമായ ജിയോവാനി ബാറ്റിസ്റ്റ മെനെഗിനിയെയും കണ്ടുമുട്ടി. റോമിയോ ആൻഡ് ജൂലിയറ്റ് നഗരം, മിലന് ശേഷം, 1951 ൽ മരിയ പ്രശസ്തമായ ടീട്രോ അല്ല സ്കാലയിൽ പാടാൻ തുടങ്ങിയിരുന്നു, ഗാർഡ തടാകത്തിന്റെ തീരത്തുള്ള പഴയ സിർമിയോണും അവളുടെ വീടായി മാറും.
ഒടുവിൽ, ഫ്രാൻസ്. ഇവിടെ ബെൽ കാന്റോ രാജ്ഞി തന്റെ ജീവിതത്തിലെ ഏറ്റവും മഹത്തായ വിജയങ്ങളിൽ ഒന്ന് അനുഭവിച്ചു - 1958 ഡിസംബറിൽ, പാരീസ് ഓപ്പറയിൽ ആദ്യമായി ഒരു പാരായണത്തോടെ. ഫ്രഞ്ച് തലസ്ഥാനം അവളുടെ അവസാന വിലാസമാണ്. 16 സെപ്തംബർ 1977 ന് അവളുടെ പാരീസിലെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ, അവൾ അകാല മരണത്തെ അഭിമുഖീകരിച്ചു - സ്നേഹമില്ലാതെ, ശബ്ദമില്ലാതെ, ഞരമ്പുകളില്ലാതെ, കുടുംബവും സുഹൃത്തുക്കളും ഇല്ലാതെ, ശൂന്യമായ ഹൃദയത്തോടെ, ജീവിതത്തിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെട്ടു ...
അതിനാൽ, അത്തരം നാല് പ്രധാന സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്ന് പരസ്പരം വ്യത്യസ്തമാണ്. തീർച്ചയായും, കലാകാരന്റെ നാടോടി ജീവിതത്തിൽ കൂടുതൽ രാജ്യങ്ങളും നഗരങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നുവെങ്കിലും പലതും അവൾക്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതും അവിസ്മരണീയവും നിർഭാഗ്യകരവുമായി മാറി. എന്നാൽ ഞങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും താൽപ്പര്യമുണ്ട്: പ്രൈമ ഡോണയുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മുൻഗണനകളെ അവ എങ്ങനെ സ്വാധീനിച്ചു?
പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ സ്യൂട്ട്കേസ്
“നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് തുല്യമാണ്. അടുക്കളയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതൊരാളും കണ്ടുപിടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ”കാലാസ് പറഞ്ഞു. വീണ്ടും: "ഞാൻ ഏത് ബിസിനസ്സും വളരെ ഉത്സാഹത്തോടെ ഏറ്റെടുക്കുന്നു, മറ്റ് മാർഗമില്ലെന്ന് എനിക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്." ഇത് അടുക്കളയ്ക്കും ബാധകമാണ്. അവൾ വിവാഹിതയായപ്പോൾ അവൾ ആത്മാർത്ഥമായി പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. അവളുടെ ആദ്യ പുരുഷനും ഏക നിയമാനുസൃത ഭർത്താവുമായ സിഗ്നർ മെനെഗിനി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, മാത്രമല്ല, പ്രായവും അമിതവണ്ണവും, ഭക്ഷണം, ഇറ്റാലിയൻ സന്തോഷം എന്നിവ കാരണം ലൈംഗികതയെ മിക്കവാറും മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു.
തന്റെ അതിശയോക്തി കലർന്ന ഓർമ്മക്കുറിപ്പുകളിൽ, മെനെഗിനി തന്റെ യുവഭാര്യയുടെ പാചക കഴിവ് കണ്ടെത്തിയ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ വിവരിച്ചു. അടുപ്പിൽ, കുറച്ചുകാലമായി, അവൾ പിയാനോയിലേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, 1955-ൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഫോട്ടോ ഇതാ: "മരിയ കാലാസ് മിലാനിലെ അവളുടെ അടുക്കളയിൽ." അൾട്രാ മോഡേൺ ലുക്കിംഗ് ബിൽറ്റ്-ഇൻ വാർഡ്രോബുകളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഗായകൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്തു.
ധനികനായ ഒരു മാന്യന്റെ ഭാര്യയാകുകയും കൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രശസ്തി നേടുകയും ചെയ്തു, അവളുടെ ഫീസ് ഉപയോഗിച്ച്, മരിയ കൂടുതൽ കൂടുതൽ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സന്ദർശിച്ചു.
മാത്രമല്ല, ടൂർ സമയത്ത്. ഈ വിഭവം എവിടെയോ രുചിച്ചപ്പോൾ, പാചകക്കാരോട് ചോദിക്കാൻ അവൾ മടിച്ചില്ല, ഉടൻ തന്നെ നാപ്കിനുകളിലും മെനുകളിലും കവറുകളിലും ആവശ്യമുള്ളിടത്തും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എഴുതി. എന്നിട്ട് അത് അവളുടെ പേഴ്സിൽ ഒളിപ്പിച്ചു. അവൾ എല്ലായിടത്തും ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചു. റിയോ ഡി ജനീറോയിൽ നിന്ന്, ന്യൂയോർക്കിൽ നിന്ന്, അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രീതി അവൾ കൊണ്ടുവന്നു, ന്യൂയോർക്കിൽ നിന്ന് - ബ്ലാക്ക് ബീൻ സൂപ്പ്, സാവോ പോളോ - ഫിജോഡോയിൽ നിന്ന്, മിലാനീസ് സ്ഥാപനമായ സാവിനിയിലെ പാചകക്കാരിൽ നിന്ന്, അവൾ പതിവായി സന്ദർശിക്കുന്ന റിസോട്ടോയുടെ സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിച്ചു. മിലാനീസ്. ഒനാസിസിന്റെ കൊട്ടാരസമാനമായ വള്ളത്തിൽ അവൾ യാത്ര ചെയ്തപ്പോഴും അവൾ പ്രലോഭനത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെട്ടില്ല - കളക്ടർമാർ അവളെ മനസ്സിലാക്കും! - വെളുത്ത ട്രഫിളുകളുള്ള ചീസ് ക്രീമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശേഖരം നിറയ്ക്കാൻ പ്രധാന പാചകക്കാരനോട് ചോദിക്കുക.
കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ഇറ്റാലിയൻ പബ്ലിഷിംഗ് ഹൗസ് ട്രെന്റ എഡിറ്റർ "മരിയ കാലാസിന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ" എന്ന ഉപശീർഷകത്തോടെ ലാ ഡിവിന ഇൻ കുസിന ("ഡിവൈൻ ഇൻ ദി അടുക്കള") എന്ന പുസ്തകം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. ഈ പാചകപുസ്തകത്തിന്റെ രൂപത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കഥ കൗതുകകരമാണ്: ഒരു സ്യൂട്ട്കേസ് അടുത്തിടെ കണ്ടെത്തിയതായി ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു, അത് ഒന്നുകിൽ കാലാസിന്റെ തന്നെയോ അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ പ്രധാന ഡോമോയുടേതോ, കൈയെഴുത്ത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിറഞ്ഞതായിരുന്നു. പുസ്തകത്തിൽ നൂറോളം ഉൾപ്പെടുന്നു. മരിയ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഈ പാചക ജ്ഞാനം വ്യക്തിപരമായി ഉൾക്കൊള്ളുന്നു എന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, കാലക്രമേണ അവൾ പാസ്തയും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പല വിഭവങ്ങളും നിർണ്ണായകമായി ഉപേക്ഷിച്ചു. കാരണം നിസ്സാരമാണ് - ശരീരഭാരം കുറയുന്നു.
കലയ്ക്ക് ത്യാഗം ആവശ്യമാണ്
ഇത് ഒരു സ്വപ്നമോ, ഒരു യക്ഷിക്കഥയോ, ഇന്ന് അവർ പറയുന്നതുപോലെ, ഒരു PR നീക്കം പോലെയോ തോന്നുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ അതിജീവിച്ചു - "ആന" ഒരു പുരാതന പ്രതിമയിലേക്ക് അത്ഭുതകരമായ പരിവർത്തനത്തിന്റെ വാചാലരായ സാക്ഷികൾ. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഏകദേശം മുപ്പത് വയസ്സ് വരെ, മരിയ കാലാസ് അമിതഭാരമുള്ളവളായിരുന്നു, പിന്നീട് വളരെ വേഗത്തിൽ, ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ, അവൾക്ക് നാൽപ്പത് കിലോഗ്രാം കുറഞ്ഞു!
അവൾ ഒരു പെൺകുട്ടിയായിരുന്നപ്പോൾ തന്നെ കുറ്റങ്ങൾ "പിടിച്ചെടുക്കാൻ" തുടങ്ങി, അവളുടെ അമ്മ അവളെ സ്നേഹിക്കുന്നില്ല, വിചിത്രവും ഹ്രസ്വദൃഷ്ടിയും, അവളുടെ മൂത്ത മകൾക്ക് എല്ലാ ശ്രദ്ധയും ആർദ്രതയും നൽകുന്നു. മരിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, കാലാസ് കയ്പോടെ എഴുതി: “12 വയസ്സ് മുതൽ, അവർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനും അമ്മയുടെ അമിതമായ അഭിലാഷം തൃപ്തിപ്പെടുത്താനും ഞാൻ കുതിരയെപ്പോലെ ജോലി ചെയ്തു. അവരുടെ ഇഷ്ടം പോലെ ഞാൻ എല്ലാം ചെയ്തു. യുദ്ധസമയത്ത് ഞാൻ അവർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകിയത് എങ്ങനെയെന്ന് എന്റെ അമ്മയോ സഹോദരിയോ ഇപ്പോൾ ഓർക്കുന്നില്ല, സൈനിക കമാൻഡന്റിന്റെ ഓഫീസുകളിൽ കച്ചേരികൾ നടത്തി, അവർക്ക് ഒരു കഷണം റൊട്ടി ലഭിക്കാൻ വേണ്ടി എന്റെ ശബ്ദം മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത കാര്യങ്ങളിൽ ചെലവഴിച്ചു. "
"സംഗീതവും ഭക്ഷണവുമായിരുന്നു അവളുടെ ജീവിതത്തിലെ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ," കാലാസിന്റെ ജീവചരിത്രകാരന്മാരിൽ ഒരാളായ ഫ്രഞ്ചുകാരനായ ക്ലോഡ് ഡുഫ്രെസ്നെ എഴുതുന്നു. - രാവിലെ മുതൽ വൈകുന്നേരം വരെ അവൾ മധുരപലഹാരങ്ങളും തേൻ കേക്കുകളും ടർക്കിഷ് ആനന്ദവും കഴിച്ചു. ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് ഞാൻ ആർത്തിയോടെ പാസ്ത കഴിച്ചു. താമസിയാതെ - ആരാണ് നമ്മെക്കാൾ നന്നായി നമ്മെ നശിപ്പിക്കുക - അവൾ സ്റ്റൗവിന്റെ പിന്നിൽ നിന്നുകൊണ്ട് അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം കൊണ്ടുവന്നു: ഗ്രീക്ക് ചീസ് കീഴിൽ രണ്ട് മുട്ടകൾ. ഈ ഭക്ഷണത്തെ വെളിച്ചം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ കുട്ടിക്ക് നന്നായി പാടാൻ അത്തരമൊരു ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമാണ്: അക്കാലത്ത്, ഒരു നല്ല ഗായകന് മെലിഞ്ഞിരിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് പലരും അഭിപ്രായപ്പെട്ടിരുന്നു. മകളുടെ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ആസക്തിയിൽ അത്ഭുത കുട്ടിയുടെ അമ്മ ഇടപെടാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു. "
പത്തൊൻപതാം വയസ്സിൽ മരിയയുടെ ഭാരം 80 കിലോഗ്രാം കവിഞ്ഞു. അവൾ വളരെ സങ്കീർണ്ണമായിരുന്നു, "ശരിയായ" വസ്ത്രങ്ങൾക്കടിയിൽ ഫിഗർ ന്യൂനതകൾ മറയ്ക്കാൻ പഠിച്ചു, പരിഹസിക്കാൻ ധൈര്യപ്പെട്ടവരോട്, സ്ഫോടനാത്മകമായ തെക്കൻ സ്വഭാവത്തിന്റെ എല്ലാ ശക്തിയോടെയും അവൾ ഉത്തരം നൽകി. ഒരു ദിവസം ഏഥൻസ് ഓപ്പറ ഹൗസിലെ ഒരു സ്റ്റേജ് വർക്കർ തിരശ്ശീലയ്ക്ക് പിന്നിലെ അവളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് വിരോധാഭാസകരമായ എന്തെങ്കിലും പുറത്തുവിട്ടപ്പോൾ, യുവ ഗായിക ആദ്യം കൈയ്യിൽ വന്ന കാര്യം അദ്ദേഹത്തിന് നേരെ എറിഞ്ഞു. അതൊരു മലം ആയിരുന്നു...
രണ്ടാം ലോക മഹായുദ്ധം അവസാനിച്ചു, ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ കുറവായിരുന്നു, മരിയ ഇരുപത് കിലോഗ്രാം കൂടി ചേർത്തു. അവളുടെ ഭാവി ഭർത്താവും നിർമ്മാതാവുമായ മെനെഗിനി, 1947-ലെ വേനൽക്കാലത്ത് വെറോണയിലെ പെഡവേന റെസ്റ്റോറന്റിൽ വച്ച് തന്റെ ആദ്യ കൂടിക്കാഴ്ചയെക്കുറിച്ചുള്ള തന്റെ മതിപ്പ് വിവരിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്: “അവൾ ഒരു വിചിത്രമായ ആകൃതിയില്ലാത്ത ശവത്തെപ്പോലെയായിരുന്നു. അവളുടെ കാലുകളുടെ കണങ്കാലിന് അവളുടെ കാളക്കുട്ടികളുടെ അതേ കനം ഉണ്ടായിരുന്നു. അവൾ പ്രയാസപ്പെട്ട് നീങ്ങി. എന്ത് പറയണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നു, പക്ഷേ ചില അതിഥികളുടെ പരിഹാസ്യമായ പുഞ്ചിരിയും നിന്ദ്യമായ നോട്ടങ്ങളും സ്വയം സംസാരിച്ചു. ”
കാലാസിന്റെ വിധിയിൽ മെനെഗിനിക്ക് പിഗ്മാലിയന്റെ പങ്ക് നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് ഭാഗികമായി മാത്രം ശരിയാണ്: അവന്റെ ശബ്ദമുള്ള ഗലാറ്റിയ തന്നെ കൊഴുപ്പിന്റെ ചങ്ങലകളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ധാർഷ്ട്യമുള്ള ദിവയെ സ്വാധീനിക്കാൻ ആർക്കും കഴിയുമായിരുന്നില്ല. സംവിധായകൻ ലുച്ചിനോ വിസ്കോണ്ടി അവൾക്ക് ഒരു അന്ത്യശാസനം നൽകിയതായി അറിയാം: മരിയ ശരീരഭാരം കുറച്ചാൽ മാത്രമേ ലാ സ്കാല സ്റ്റേജിലെ അവരുടെ സംയുക്ത പ്രവർത്തനം സാധ്യമാകൂ. മധുരവും മാവും മറ്റ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കാനും മസാജും ടർക്കിഷ് കുളിയും ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പീഡിപ്പിക്കാനുള്ള പ്രധാന പ്രോത്സാഹനം അവൾക്ക് പുതിയ വേഷങ്ങൾക്കായുള്ള ദാഹം മാത്രമായിരുന്നു. സർഗ്ഗാത്മകതയിലും, ശതകോടീശ്വരനായ ഒനാസിസിന്റെ ജീവിതത്തിലും പ്രണയത്തിലും, അവൾ അതേ ബുളിമിയ, ആഹ്ലാദം, ആഹ്ലാദം എന്നിവ അനുഭവിച്ചു.
കാലാസ് അധിക ഭാരം ഏറ്റവും സമൂലമായ രീതിയിൽ നശിപ്പിച്ചു - ഒരു ടേപ്പ് ഹെൽമിൻത്ത് വിഴുങ്ങിക്കൊണ്ട്, മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു ടേപ്പ് വേം. ഒരുപക്ഷേ ഇതൊരു ഐതിഹ്യമാണ്, ഒരു മോശം കഥയാണ്. പക്ഷേ, അക്കാലത്ത് അവൾ അക്ഷരങ്ങളിൽ “ഞങ്ങൾ” എന്ന് എഴുതാൻ തുടങ്ങി, അതായത് തന്നെയും പുഴുവിനെയും അർത്ഥമാക്കുന്നത്. പ്രധാന വിഭവമായ ടാർട്ടേർ - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത മാംസം - ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് ടേപ്പ് വേം അവളുടെ ശരീരത്തിൽ മുറിവേറ്റത്.
“അവൾക്ക് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമായിരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കേക്കുകളും പുഡ്ഡിംഗുകളും,” ഇന്റർനാഷണൽ മരിയ കാലാസ് അസോസിയേഷന്റെ പ്രസിഡന്റ് ബ്രൂണോ ടോസി സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു, “പക്ഷേ കൂടുതലും സലാഡുകളും സ്റ്റീക്കുകളും കഴിച്ചു. അയോഡിൻ അടങ്ങിയ കോക്‌ടെയിലുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം പാലിച്ചാണ് അവൾ ശരീരഭാരം കുറച്ചത്. കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തെ ബാധിക്കുന്ന അപകടകരമായ ഒരു ഭരണമായിരുന്നു ഇത്, അത് അതിന്റെ മെറ്റബോളിസത്തെ മാറ്റിമറിച്ചു, പക്ഷേ വൃത്തികെട്ട താറാവിൽ നിന്ന് കാലാസ് മനോഹരമായ ഒരു ഹംസമായി മാറി. "
അവളുടെ ഉദാരമായ ശരീരത്തെക്കുറിച്ച് ഒരിക്കൽ തമാശകൾ പറഞ്ഞ പത്രങ്ങൾ, ഇപ്പോൾ കാലാസിന് ജിന ലോലോബ്രിജിഡയേക്കാൾ മെലിഞ്ഞ അരക്കെട്ടുണ്ടെന്ന് എഴുതി. 1957 ആയപ്പോഴേക്കും മരിയയ്ക്ക് 57 കിലോഗ്രാം ഭാരവും 171 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരവുമായിരുന്നു. ന്യൂയോർക്ക് മെട്രോപൊളിറ്റൻ ഓപ്പറയുടെ ഡയറക്ടർ റുഡോൾഫ് ബിംഗ് ഇതിനെക്കുറിച്ച് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു: “പൊടുന്നനെ ശരീരഭാരം കുറയുന്ന ആളുകൾക്ക് സാധാരണയായി സംഭവിക്കുന്നതിന് വിരുദ്ധമായി, അവളുടെ രൂപത്തിൽ ഒന്നും എന്നെ ഓർമ്മിപ്പിച്ചില്ല, അടുത്തിടെ അവൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം തടിച്ച സ്ത്രീയായിരുന്നു. അവൾ ആശ്ചര്യകരമാംവിധം സ്വതന്ത്രയും അനായാസവുമായിരുന്നു. ചിസ്‌ലൗട്ടും കൃപയും ജനനം മുതൽ അവളിലേക്ക് വന്നതായി തോന്നി. "
അയ്യോ, "അങ്ങനെ തന്നെ" അവൾക്ക് ഒന്നും കിട്ടിയില്ല. “ആദ്യം എനിക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞു, പിന്നീട് എനിക്ക് ശബ്ദം നഷ്ടപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ എനിക്ക് ഒനാസിസ് നഷ്ടപ്പെട്ടു” - പിൽക്കാല കാലസിന്റെ ഈ വാക്കുകൾ, “അത്ഭുതകരമായ” ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് അവളുടെ സ്വര കഴിവുകളിലും അവളുടെ ഹൃദയത്തിലും വിനാശകരമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തി എന്ന അഭിപ്രായം സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. തന്റെ ജീവിതാവസാനം, പ്രസിഡന്റ് കെന്നഡിയുടെ വിധവയെ തന്നേക്കാൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ട വഞ്ചനാപരമായ ഒനാസിസിനുള്ള ഒരു കത്തിൽ ലാ ഡിവിന എഴുതി: “ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു: എന്തുകൊണ്ടാണ് എല്ലാം ഇത്ര ബുദ്ധിമുട്ടി എന്റെ അടുക്കൽ വന്നത്? എന്റെ സൗന്ദര്യം. എന്റെ ശബ്ദം. എന്റെ ചെറിയ സന്തോഷം... "
മരിയ കാലാസ് എഴുതിയ "മിയ കേക്ക്"
നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ഗ്ലാസ് പാൽ
- എട്ട് മുട്ടകൾ
- 2 കപ്പ് മാവ്
- 1 വാനില പോഡ്
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് കൂമ്പാരം കൊണ്ട് 2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
എന്തുചെയ്യും:
പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ച വാനില പോഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ തിളപ്പിക്കുക (വിത്ത് കത്തിയുടെ അറ്റം ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ ചുരണ്ടണം) ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, യീസ്റ്റും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാൽ, മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെളുത്ത ഒരു ഫ്ലഫി നുരയെ അടിക്കുക, ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക. ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നടുവിൽ ഒരു ദ്വാരമുള്ള ബേക്കിംഗ് പാനിലേക്ക് വയ്ച്ചു മാവു പുരട്ടുക. 180 ° C താപനിലയിൽ കേക്ക് ഉയരുന്നതുവരെ ചുടേണം, ഉപരിതലം സ്വർണ്ണമായി മാറുന്നു, 50-60 മിനിറ്റ്. പിന്നെ കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുക, ഡ്രാഫ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ഒരു വയർ റാക്ക് ഇട്ടു. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് എളുപ്പത്തിൽ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര സേവിക്കുക.