ചിലപ്പോൾ മെഡിക്കൽ കാരണങ്ങളാൽ മൃഗങ്ങളുടെ പാൽ കുടിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. പ്ലാന്റ് പാലിന് പശുവിൻ പാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. അവയിൽ ചിലത് മൃഗത്തിന്റെ പാലിനേക്കാൾ വലിയ നേട്ടമാണ്, അവ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ധാന്യങ്ങൾ, സോയാബീൻ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, അരി, മറ്റ് പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പാലിൽ അവയുടെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീൻ, അപൂരിത ലിപിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലാക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
- സോയ പാൽ
സോയ പാലിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ മൂല്യം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വലിയ അളവിലുള്ള ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ ബി 12, തയാമിൻ, പിറിഡോക്സിൻ എന്നിവയാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ രക്തത്തെ ഹൃദയ, നാഡീവ്യൂഹങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. സോയ പാലിൽ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഐസോഫ്ലാവോണുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പാലിൽ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ് - 37 ഗ്രാമിന് 100 കലോറി മാത്രം.
- തേങ്ങാപ്പാൽ
100 ഗ്രാമിന് കലോറി മൂല്യം - 152 കലോറി. തേങ്ങ പൊടിച്ചാണ് തേങ്ങാപ്പാൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. തേങ്ങാപ്പാലിൽ വിറ്റാമിൻ സി, 1, 2, ബി 3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ധൈര്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്. കഞ്ഞി, മറ്റ് ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ എന്നിവ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
- പോപ്പിയുടെ പാൽ
പോപ്പി പാൽ ചതച്ച പോപ്പി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ഈ പാലിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ, പെക്റ്റിൻ, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, അവശ്യ ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പോപ്പി വിത്തുകളിൽ ആൽക്കലോയിഡുകൾ, കോഡീൻ, മോർഫിൻ, പാപ്പാവെറിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ പോപ്പിയുടെ പാൽ വേദനസംഹാരിയായും മയക്കമായും ഉപയോഗിക്കാം.
- നട്ട് പാൽ
ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാൽ നട്ട് ബദാം. ഇതിൽ പരമാവധി മൈക്രോ-മാക്രോ-ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ് മുതലായവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ബദാം പാൽ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, വിറ്റാമിൻ ഇ, ബി-കലോറി ബദാം പാൽ-105 ഗ്രാമിന് 100 കലോറി, അതിന്റെ ഘടന ധാരാളം കൊഴുപ്പ്.
- ഓട്സ് പാൽ
ഇത്തരത്തിലുള്ള പാൽ ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ്, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾക്കും, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും എൻസൈമുകളുടെ എണ്ണം സാധാരണമാക്കുന്നതിനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ഗുണം ചെയ്യും.
- മത്തങ്ങ പാൽ
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും പൾപ്പിൽ നിന്നും ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും മത്തങ്ങ വിത്ത് പാൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. മത്തങ്ങ, പാൽ എന്നിവയുടെ രുചി അസാധാരണമാംവിധം കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, ധാതുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കാഴ്ച, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയ പേശികളുടെ മികച്ച പ്രകടനത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.