ലാക്റ്റിക് ആസിഡ്

പലരും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കെഫീർ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തൈര്, തൈര് എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവയ്ക്ക് മനോഹരമായ, ചെറുതായി പുളിച്ച രുചിയുണ്ട്, മാത്രമല്ല രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവയിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് നമുക്ക് ആരോഗ്യത്തിനും energyർജ്ജത്തിനും ആവശ്യമാണ്.

തീവ്രമായ കായിക പരിശീലനത്തിന്റെ ഫലമായി ശരീരം ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് സജീവമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ അതിരുകടന്നത് സ്കൂൾ ശാരീരിക വിദ്യാഭ്യാസ പാഠങ്ങൾക്കുശേഷം പേശിവേദനയുടെ വികാരങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഓരോരുത്തർക്കും പരിചിതമാണ്.

പ്രധാന രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശരീരം ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ ഗതിക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഹൃദയപേശികൾ, തലച്ചോറ്, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവ നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

ലാക്റ്റിക് ആസിഡിന്റെ പൊതു സവിശേഷതകൾ

1780 -ൽ സ്വീഡിഷ് രസതന്ത്രജ്ഞനും ഫാർമസിസ്റ്റുമായ കാൾ ഷീൽ ആണ് ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് കണ്ടെത്തിയത്. ക്ലോറിൻ, ഗ്ലിസറിൻ, ഹൈഡ്രോസയാനിക്, ലാക്റ്റിക് ആസിഡുകൾ - ജൈവപരവും അജൈവപരവുമായ നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നത് ഈ വിശിഷ്ട വ്യക്തിക്ക് നന്ദി. വായുവിന്റെ സങ്കീർണ്ണ ഘടന തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ആദ്യമായി ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് മൃഗങ്ങളുടെ പേശികളിലും പിന്നീട് സസ്യങ്ങളുടെ വിത്തുകളിലും കണ്ടെത്തി. 1807-ൽ സ്വീഡിഷ് ധാതുശാസ്‌ത്രജ്ഞനും രസതന്ത്രജ്ഞനുമായ ജെൻസ് ജാക്കോബ് ബെർസെലിയസ് പേശികളിൽ നിന്ന് ലാക്റ്റേറ്റ് ലവണങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു.

ഗ്ലൈക്കോളിസിസ് പ്രക്രിയയിൽ നമ്മുടെ ശരീരം ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു - എൻസൈമുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ തകർച്ച. തലച്ചോറ്, പേശികൾ, കരൾ, ഹൃദയം, മറ്റ് ചില അവയവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വലിയ അളവിൽ ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിൽ, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, ലാക്റ്റിക് ആസിഡും രൂപം കൊള്ളുന്നു. തൈര്, കെഫീർ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മിഴിഞ്ഞു, ബിയർ, ചീസ്, വൈൻ എന്നിവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്.

ഫാക്ടറികളിലും ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് രാസപരമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇ -270 ന്റെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായും പ്രിസർവേറ്റീവായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മിക്ക ആളുകൾക്കും കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഇത് ശിശു ഫോർമുല, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്, ചില മിഠായി എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡിന് ദൈനംദിന ആവശ്യകത

ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ശരീരത്തിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത എവിടെയും വ്യക്തമായി സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. അപര്യാപ്തമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തികളാൽ ശരീരത്തിലെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് മോശമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശരീരത്തിന് ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് നൽകാൻ, പ്രതിദിനം രണ്ട് ഗ്ലാസ് തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ വരെ കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡിന്റെ ആവശ്യകത ഇനിപ്പറയുന്നവയുമായി വർദ്ധിക്കുന്നു:

• തീവ്രമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, പ്രവർത്തനം ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ;
• ഉയർന്ന മാനസിക സമ്മർദ്ദത്തോടെ;
• ശരീരത്തിന്റെ സജീവ വളർച്ചയിലും വികാസത്തിലും.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡിന്റെ ആവശ്യകത കുറയുന്നു:

• വാർദ്ധക്യത്തിൽ;
• കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങളുമായി;
• രക്തത്തിലെ അമോണിയയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡിന്റെ ഡൈജസ്റ്റബിളിറ്റി

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് തന്മാത്ര ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രയേക്കാൾ ഏകദേശം 2 മടങ്ങ് ചെറുതാണ്. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു എന്നതിന് നന്ദി. എല്ലാത്തരം തടസ്സങ്ങളെയും മറികടന്ന് ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുന്നു.

സൗന്ദര്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും ലാക്റ്റിക് ആസിഡ്

പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നവരിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് സാധാരണ ചർമ്മത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ എപിഡെർമിസിന്റെ കെരാറ്റിനൈസ്ഡ് പാളികളിൽ മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കൂ. ഈ സ്വത്ത് ധാന്യങ്ങളും അരിമ്പാറയും നീക്കംചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുടി കൊഴിച്ചിലിന് പ്രിസ്റ്റോക്വാഷ് ഹെയർ മാസ്കുകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, മുടി തിളക്കമുള്ളതും സിൽക്കി ആയി മാറുന്നു. വരണ്ട മുതൽ സാധാരണ മുടി വരെ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മുടിയിൽ മുക്കിവച്ച 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഷാമ്പൂ ഉപയോഗിക്കാതെ മാസ്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരുടെ സൗന്ദര്യ രഹസ്യങ്ങളിൽ, യുവാക്കളെയും ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മത്തെയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള അത്ഭുതകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും - പുളിച്ച പാലിൽ ദിവസവും കഴുകുക. പഴയ കയ്യെഴുത്തുപ്രതികൾ അവകാശപ്പെടുന്നത് അത്തരം കഴുകൽ പുള്ളികളുടെയും പ്രായത്തിൻറെയും ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും ചർമ്മത്തെ മൃദുലമാക്കാനും കൂടുതൽ മൃദുവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു എന്നാണ്.