ഉള്ളടക്കം
മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിസ്കോസ് പോളിസാക്രറൈഡാണ് ഇത്. ആസിഡിനെ “ആൽഗൽ” എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്, അതിനാൽ അതിന്റെ ഉത്ഭവം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
പച്ച, തവിട്ട്, ചുവപ്പ് ആൽഗകളിൽ അൽജനിക് ആസിഡ് സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം, മരുന്ന്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, കോസ്മെറ്റോളജി എന്നിവയിൽ അൽജനിക് ആസിഡ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇത് രസകരമാണ്!
ആൽഗകളുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ ജപ്പാനിലെ ജനങ്ങളാണ് മുന്നിൽ. അവർ കഴിക്കുന്ന സമുദ്ര സസ്യങ്ങളുടെ ആകെ അളവ് 20 ലധികം ഇനങ്ങളാണ്! കടൽപ്പായലിന്റെ കൊമ്പു ഗ്രൂപ്പ് ജാപ്പനീസ് കാശി ചാറു, സൂപ്പിനുള്ള വാകമേ, ടോഫുവിനും അരിക്കും ഹിജിക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നു; നോറി - സുഷി, അരി പന്തുകൾ, ദോശ, നൂഡിൽസ് എന്നിവയ്ക്കായി.
ആൽജിനിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:
ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ പൊതു സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ
ഇന്ന്, ജാപ്പനീസ് കെൽപ്പിൽ നിന്ന് വ്യാവസായികമായി ആൽജിനിക് ആസിഡ് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ പ്രത്യേകത, അത് വെള്ളത്തെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതായത്, ആസിഡിന്റെ ഒരു ഭാഗം 300 ഭാഗങ്ങൾ വരെ ആഗിരണം ചെയ്യും.
ഭക്ഷണ ലേബലുകളിൽ ആൽജിനിക് ആസിഡിനെ E400 എന്ന് നാമകരണം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ അഗാർ അഗറിനെ E406 എന്ന നമ്പറിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാക്കേജിംഗിലെ ആൽജിനേറ്റുകൾ (അതായത് ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ ലവണങ്ങൾ) അഡിറ്റീവുകൾ E401, E402, E404 ആയി നിയുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ വ്യവസായം, വൈദ്യം, കോസ്മെറ്റോളജി എന്നിവയിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ അൽജനിക് ആസിഡ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സോസുകൾ, ഐസ്ക്രീം, ചുവന്ന കാവിയാർ അനുകരണം എന്നിവയ്ക്കായി കട്ടിയുള്ളതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ, അൾജിനിക് ആസിഡ് ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു.
ആൽജിനിക് ആസിഡ് ദൈനംദിന ആവശ്യകത
മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഒരിക്കൽ ആൽജിനിക് ആസിഡ് പലതരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യം ഇല്ലെന്ന് നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും.
അൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ ആവശ്യകത ഇനിപ്പറയുന്നവയുമായി കുറയുന്നു:
- ബെറിബെറി (ചില പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടയുന്നു);
- ഗൈനക്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾ;
- ഗർഭം;
- ദഹന വൈകല്യങ്ങളിലേക്കുള്ള പ്രവണത;
- കരളിന്റെ തടസ്സം;
- ഈ പദാർത്ഥത്തിന് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ;
- തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ തകരാറ്.
ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു:
- രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയിൽ;
- രക്തപ്രവാഹത്തിന്;
- ശരീരത്തിൽ ഹെവി ലോഹങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിച്ചു;
- ശരീരത്തിലേക്ക് അമിതമായി എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത്;
- പ്രശ്നമുള്ള ചർമ്മം;
- സ്വരം നഷ്ടപ്പെടുന്നു;
- ഡെർമറ്റോസിസ്;
- റോസേഷ്യ;
- ഹൈപ്പർപിഗ്മെന്റേഷൻ;
- സെല്ലുലൈറ്റ്;
- ശരീരത്തിന്റെ ലഹരി;
- ഹൃദയ അല്ലെങ്കിൽ രക്തക്കുഴലുകളുടെ രോഗങ്ങൾ.
ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ ഡൈജസ്റ്റബിളിറ്റി
ശരീരം പദാർത്ഥത്തെ സ്വയം ആഗിരണം ചെയ്യുകയോ ഡെറിവേറ്റീവുകളെ ആഗിരണം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. ഒരു ദോഷവും വരുത്താതെ അവ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു, പ്രധാനമായും കുടലിലൂടെ.
ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനവും
ആൽജിനിക് ആസിഡും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും വൈദ്യത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മരുന്നുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ വീർക്കാനും ജെൽസ് സൃഷ്ടിക്കാനും ഉള്ള കഴിവ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.
മരുന്നുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ, അത്തരം ജെല്ലുകൾ ശിഥിലമാകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ശരീരത്തിൽ വളരെ വേഗത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ഇന്ന്, 20% മരുന്നുകളിൽ അൽജിനിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാപ്സ്യൂളുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.
മരുന്നുകളുടെ സെലക്ടീവ് ലയിക്കുന്നതിന് ഈ പദാർത്ഥം ഉപയോഗിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, ടാബ്‌ലെറ്റ് കുടലിൽ പ്രവേശിക്കണം എങ്കിൽ). ദന്തചികിത്സയിൽ, പ്രോസ്റ്റസിസിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ മതിപ്പുണ്ടാക്കാൻ ആൽജിനേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
- ഫാഗോ സൈറ്റോസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അതുവഴി കോശങ്ങളുടെ ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറിവൈറൽ, ആന്റിഫംഗൽ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിക്കുന്നു;
- അധിക ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ ഇയെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ അലർജികൾ ഉണ്ടാകുന്നു, മുതലായവ;
- ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻസ് എ (ആന്റിബോഡികൾ) ന്റെ സമന്വയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളോടുള്ള ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
- ആൻറിഗോഗുലന്റ്;
- ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്;
- രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു;
- മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
- രോഗാവസ്ഥ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
- ദോഷകരമായ റേഡിയോനുക്ലൈഡുകളും ഹെവി ലോഹങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു;
- ശരീരത്തിന്റെ ലഹരി ദുർബലമാക്കുന്നു.
മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായുള്ള ഇടപെടൽ:
ആൽജിനിക് ആസിഡ് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കില്ല, പ്രായോഗികമായി എല്ലാ ജൈവ ലായകങ്ങളിലും. അതേസമയം, ഇതിന് വളരെ നല്ല ആഗിരണം ഉണ്ട്: ഇതിന് 1/300 അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ - ആൽജിനേറ്റുകൾ, മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങളുമായി സംവദിക്കുമ്പോൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിലാണ് പെരുമാറുന്നത്. അതിനാൽ, പരിഹാരങ്ങളും സ്റ്റെബിലൈസറുകളും (ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലോ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കലുകളിലോ) സൃഷ്ടിക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചില വിറ്റാമിനുകളുടെ ആഗിരണം ആൽജിനിക് ആസിഡ് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അനുമാനിക്കുന്നു. ഈ ദിശയിൽ നിലവിൽ ശാസ്ത്ര ഗവേഷണങ്ങൾ നടക്കുന്നു.
ശരീരത്തിലെ അധിക ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ:
- ഓക്കാനം;
- ദഹനക്കേട്;
- അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ (ചൊറിച്ചിൽ, ചർമ്മത്തിന്റെ ചുവപ്പ്).
ശരീരത്തിലെ ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ
ശരീരത്തിൽ ആൽജിനിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല; ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, മരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ ഇതിന് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയൂ.
സൗന്ദര്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും ആൽജിനിക് ആസിഡ്
കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, ആൽ‌ജിനേറ്റ് മാസ്കുകൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഏത് തരത്തിലുള്ള ചർമ്മത്തെയും പരിപാലിക്കാനും പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
അത്തരം മാസ്കുകൾ ചർമ്മത്തിന്റെ ആശ്വാസം ലംഘിക്കുന്നില്ല, കാരണം അവ കഴുകുകയോ തൊലി കളയുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല - അവ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു. മുഖത്തിന് മാത്രമല്ല, സെല്ലുലൈറ്റിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിലും ശരീരത്തെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.