– താനിന്നു കഞ്ഞി ഒരു കലവറയിലോ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിലോ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. – പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കഞ്ഞി ഇളക്കരുത്. – തിളച്ച വെള്ളം കഴിഞ്ഞ് തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കണം. - ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, താനിന്നു കൊണ്ട് കലം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുകയോ ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിയുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ ഗ്രിറ്റുകൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
നിങ്ങൾ crumbly buckwheat കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ.
താനിന്നു തരംതിരിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ താനിന്നു ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കുക.
താനിന്നു 2: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ഉപ്പ്, താനിന്നു ചേർക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി പാകം വരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി വേവിക്കുക.