എന്നിരുന്നാലും, സൂപ്പർഫുഡുകൾ ചെലവേറിയതായിരിക്കില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ അവ സ്വയം വളർത്തിയാൽ. നിർമ്മാതാവും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനുമായ ഡോ. മൈക്കൽ മോസ്‌ലിയും ടിവി സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞനായ ജെയിംസ് വോങ്ങും ഗാർഡനേഴ്‌സ് വേൾഡിന്റെ ജൂൺ ലക്കത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഏതൊക്കെ സൂപ്പർഫുഡുകളാണ് വളർത്തിയെടുക്കാൻ കഴിയുക എന്ന് കാണിച്ചുതരുന്നത്.
ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ, അക്കായ്, കൊംബുച്ച തുടങ്ങിയ ട്രെൻഡി ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലെ തന്നെ ഈ സാധാരണ പച്ചക്കറികളും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിലോ ബാൽക്കണിയിലോ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതേ സമയം അവയുടെ സ്വാഭാവികതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ ജനൽചില്ലിലോ ബാൽക്കണിയിലോ കോട്ടേജിലോ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താൻ കഴിയുന്ന 10 സൂപ്പർഫുഡുകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ!
കാരറ്റ്
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച കുറയ്ക്കാൻ കാരറ്റിലെ പോളിഅസെറ്റിലീൻ എന്ന രാസ സംയുക്തം സഹായിക്കുമെന്ന് ന്യൂകാസിൽ സർവകലാശാലയിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി. എങ്ങനെ വളരും: ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിലോ നിലത്തോ വളർത്താം. 1 സെന്റീമീറ്റർ താഴ്ച ഉണ്ടാക്കി വിത്തുകൾ 5 സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ വിതയ്ക്കുക. ഭൂമിയുടെ മുകളിൽ തളിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ കളകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്!
റുക്കോള
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: അരുഗുലയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ടിനേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി നൈട്രേറ്റുണ്ട്.
നൈട്രേറ്റുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വരുന്നത് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഇലകളുടെ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. ബ്രിട്ടീഷ് ന്യൂട്രീഷൻ ഫൗണ്ടേഷന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഈ ധാതുക്കളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് അരുഗുല. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ നൈട്രേറ്റുകൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. എങ്ങനെ വളരും: നിലത്തോ കലത്തിലോ വിത്ത് വിതയ്ക്കുക, ഭൂമിയും വെള്ളവും തളിക്കുക. വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും ചെറുതായി തണലുള്ള സ്ഥലത്താണ് അരുഗുല നന്നായി വളരുന്നത്. വിളവെടുപ്പിനായി രണ്ടാഴ്ച കൂടുമ്പോൾ വിതയ്ക്കാം.
കാട്ടുപഴം
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: ബെറികളിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആന്തോസയാനിൻ (ബ്ലൂബെറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ധൂമ്രനൂൽ, ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പദാർത്ഥം), കൂടാതെ ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിനും എല്ലുകൾക്കും കോശങ്ങൾക്കും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എങ്ങനെ വളരും: നടുന്നതിന് തൈകൾ വാങ്ങുക. ഏകദേശം 8 സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിലുള്ള മതിലിന്റെയോ വേലിയുടെയോ അടുത്തായി 45 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ നടുക. തിരശ്ചീന പിന്തുണകൾ തിരുകുക, അങ്ങനെ കുറ്റിക്കാടുകൾ വളരുമ്പോൾ നിലത്തുകൂടി സഞ്ചരിക്കാതിരിക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളവയുമാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് നന്നായി നനയ്ക്കുക.
നെല്ലിക്ക
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: 100 ഗ്രാം നെല്ലിക്കയിൽ ഏകദേശം 200 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്! താരതമ്യത്തിന്: ബ്ലൂബെറിയിൽ - 6 മില്ലിഗ്രാം മാത്രം.
എങ്ങനെ വളരും: നെല്ലിക്കയ്ക്ക് ധാരാളം സ്ഥലവും പരിചരണവും ആവശ്യമില്ല, ഒരു മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബക്കറ്റ് വിളവെടുപ്പ് നടത്താം! ജൂൺ മുതൽ ആഗസ്ത് വരെയുള്ള കാലയളവിൽ ഇത് നടണം, എന്നാൽ അടുത്ത വർഷം മാത്രമേ ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കൂ.
ശോഭയുള്ള സ്ഥലത്ത്, മുൾപടർപ്പിന്റെ വേരിന്റെ ഇരട്ടി വീതിയിൽ നിലത്ത് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. തൈകൾ ഉള്ള പാത്രത്തേക്കാൾ 10 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ നടുക. മണ്ണ്, കമ്പോസ്റ്റ്, നനവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒതുക്കി ചെടി നടുക.
കാലെ
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: "ഇരുണ്ട പച്ച കാബേജിൽ 30 മടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ കെ, 40 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി, മഞ്ഞുമല ചീരയേക്കാൾ 50 മടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്," ജെയിംസ് വോങ് പറയുന്നു. കാലറിയിൽ കലോറി കുറവാണെങ്കിലും ഫൈബർ, ഫോളിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
എങ്ങനെ വളരും: വളർത്താൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള കാബേജ് ആണ് കാലെ. ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് കുറച്ച് സൂര്യനും ശ്രദ്ധയും ആവശ്യമാണ്. ഏപ്രിൽ-മെയ് മാസങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ പരസ്പരം 45 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ വിത്തുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും നിലത്ത് നനയ്ക്കുകയും വേണം.
അയമോദകച്ചെടി
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: ആരാണാവോയിൽ കലോറി കുറവാണെങ്കിലും വിറ്റാമിനുകൾ സി, എ, കെ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഫോളിക് ആസിഡിന്റെയും ഇരുമ്പിന്റെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്.
എങ്ങനെ വളരും: സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നേരിട്ട് മണ്ണിൽ വിത്ത് വിതയ്ക്കുക. ഇത് ഒന്നുകിൽ ഒരു പൂന്തോട്ടമോ അല്ലെങ്കിൽ അപ്പാർട്ട്മെന്റിലെ വിൻഡോസിൽ ഭൂമിയുടെ ഒരു കലമോ ആകാം. നന്നായി നനയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണ് അയവുവരുത്തുക.
ചെറി തക്കാളി
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: വിറ്റാമിൻ സി, ലൈക്കോപീൻ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് തക്കാളി. ഭക്ഷണക്രമം പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. തക്കാളി ചെറുതാകുമ്പോൾ അതിൽ കൂടുതൽ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
എങ്ങനെ വളരും: വിത്ത് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളിൽ ചട്ടിയിൽ നടുക. അവ പതിവായി നനയ്ക്കുകയും വളപ്രയോഗം നടത്തുകയും ചെയ്യുക. തക്കാളി ഒരു ബാൽക്കണിയിൽ, വിൻഡോസിൽ വളർത്താം, അല്ലെങ്കിൽ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ തൈകൾ ഹരിതഗൃഹത്തിലേക്ക് പറിച്ചുനടാം.
ബീറ്റ്റൂട്ട്
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ അവയുടെ വേരുകളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, നൈട്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഇവ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കും.
എങ്ങനെ വളരും: ബീറ്റ്റൂട്ട് ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിനെ സ്നേഹിക്കുന്നു. വിത്ത് നടുന്നതിന് മുമ്പ്, കമ്പോസ്റ്റുമായി കലർത്തി മണ്ണ് മെച്ചപ്പെടുത്തുക. 10 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ ഒരു സണ്ണി സ്ഥലത്ത് വിതയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇലകൾ മാത്രം വളരണമെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ കലം മതിയാകും. പഴങ്ങൾക്കായി, സൈറ്റിൽ നടുകയോ കൂടുതൽ വലിയ കണ്ടെയ്നർ നോക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ബ്രസെല്സ് മുളപ്പങ്ങൾ
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫൈബർ, ഓറഞ്ചിനെക്കാൾ 2 മടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
എങ്ങനെ വളരും: തൈകൾ വാങ്ങി കാറ്റില്ലാത്ത സ്ഥലത്തോ പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ ഭാഗത്തോ 60 സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ നടുക. ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് കൊണ്ട് ഇത് മികച്ച രുചി നേടും. നല്ല മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക, വളം ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുക.
വാട്ടർ ക്ലീനിംഗ്
എന്തുകൊണ്ട് സൂപ്പർഫുഡ്: ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും റാങ്കിംഗിൽ ഈ സാലഡ് ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ഇതിൽ കലോറി കുറവാണ്, വിറ്റാമിൻ കെ, കാൽസ്യം എന്നിവ കൂടുതലാണ്.
എങ്ങനെ വളരുംThe: 8 സെന്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ തണലുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു കലത്തിലോ മണ്ണിലോ വിത്ത് നടുക. നന്നായി വെള്ളം.