വേനൽക്കാലത്ത്, പലരും, പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീകൾ, അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും അവരുടെ പാരാമീറ്ററുകൾ ആദർശത്തിലേക്ക് അടുപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. "ശുദ്ധീകരണം" വേനൽക്കാലത്തിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ ആരംഭിക്കുകയും ഊഷ്മള ദിവസങ്ങൾ വരുമ്പോൾ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത് നമ്മുടെ ശരീരം കഴിയുന്നത്ര കണ്ണുതുറക്കുന്നു. സമീകൃതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണക്രമം ഏറ്റവും മികച്ചതും പ്രയോജനപ്രദവുമായ ഓപ്ഷനാണെങ്കിലും (അനുയോജ്യമായത്, തീർച്ചയായും, വർഷത്തിലെ സമയം കണക്കിലെടുക്കാതെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നു), പലരും മാസങ്ങളായി കുന്നുകൂടുന്നത് വേഗത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അധിക പൗണ്ടുകളും സെന്റിമീറ്ററുകളും ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികളിൽ ഒന്ന് ജ്യൂസ് ശുദ്ധീകരണമാണ്. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാനും അധിക ജലം നീക്കം ചെയ്യാനും ദഹനനാളത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.
എന്നിരുന്നാലും, അംഗീകൃത പ്രാക്ടീസ് ഡയറ്റീഷ്യൻ കാതറിൻ ഹോക്കിൻസ് പറഞ്ഞു, ഈ രീതി യഥാർത്ഥത്തിൽ നേട്ടങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ സാധ്യതയില്ല. അവളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, “ശുദ്ധീകരണ” സമയത്ത് ശരീരം മെലിഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി തോന്നാം, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, ജ്യൂസുകൾ ജലനഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും മനുഷ്യന്റെ പേശികളുടെ അട്രോഫിക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. അതായത്, പ്രത്യക്ഷമായ മെലിഞ്ഞത് പേശികളുടെ നഷ്ടമാണ്, കൊഴുപ്പല്ല. ജ്യൂസുകളിലെ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന് കാരണം - നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പതിവായി ആവശ്യമുള്ള രണ്ട് കാര്യങ്ങൾ.
ജ്യൂസ് ഭക്ഷണക്രമം മൂഡ് മാറ്റത്തിനും കാരണമാകും, കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഹോക്കിൻസ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഡിടോക്സിംഗ്, അതിന്റെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമില്ല. ശരീരം നമ്മെക്കാൾ സ്മാർട്ടാണ്, അത് സ്വയം വൃത്തിയാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ഡീടോക്‌സ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ശരിയായതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആരംഭിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ. വറുത്തതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തുകയും പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുകയും പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, കോംപ്ലക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം സാധാരണ നിലയിലാകുകയും ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയകൾ സ്വയം പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിവാര ജ്യൂസ് ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.
ഓസ്‌ട്രേലിയൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനായ സൂസി ബറെലും പുതിയ ഭക്ഷണ പ്രവണതയെക്കുറിച്ച് സംശയത്തിലാണ്. അടിയന്തിര ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ജ്യൂസ് ഡിറ്റോക്സിൽ സാങ്കേതികമായി തെറ്റൊന്നുമില്ല, എന്നാൽ ജ്യൂസ് വളരെക്കാലം ഭക്ഷണത്തിന്റെ മുഖ്യഘടകമായി മാറിയാൽ അത് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് അവർ പറയുന്നു.
“നിങ്ങൾ 3-5 ദിവസത്തേക്ക് ജ്യൂസ് ശുദ്ധീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുകയും ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലതയും അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര കൂടുതലാണ് - ഒരു ഗ്ലാസിന് 6-8 ടീസ്പൂൺ, ബർറെൽ പറയുന്നു. “അതിനാൽ വലിയ അളവിൽ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെയും ഇൻസുലിൻ അളവുകളുടെയും ശരീരത്തിൽ കുഴപ്പങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. 30-40 കിലോ അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കേണ്ട അത്ലറ്റുകൾക്ക് ഇത് നല്ലതാണെങ്കിലും, ഈ സമയമത്രയും സജീവമായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്ക്, പ്രധാനമായും ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയുള്ള 60-80 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക്, ഇത് അത്ര നല്ല ആശയമല്ല.
ബാരൽ പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളുള്ള ഒരു ശുദ്ധീകരണ തെറാപ്പി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളിൽ പഞ്ചസാരയും കലോറിയും കുറവായതിനാലും ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, കാലെ, ചീര തുടങ്ങിയ വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികളിൽ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാൽ സമ്പന്നമായതിനാലും ഈ ഓപ്ഷൻ വളരെ മികച്ചതാണെന്ന് അവർ പറയുന്നു. എന്നാൽ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: "പച്ച" ജ്യൂസുകളുടെ കാര്യമോ?
“തീർച്ചയായും, കാലെ, കുക്കുമ്പർ, ചീര, നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം പ്രശ്നമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവോക്കാഡോ, ആപ്പിൾ നീര്, ചിയ വിത്തുകൾ, വെളിച്ചെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാനീയത്തിലെ കലോറിയും പഞ്ചസാരയും ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും, ഇത് പെട്ടെന്ന് ഗുണം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം. ” ബറൽ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
ആത്യന്തികമായി, സൂസി ഹോക്കിൻസിന്റെ നിലപാടിനോട് യോജിച്ചു, പൊതുവേ, ജ്യൂസ് ഭക്ഷണത്തിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ശരിയായ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് പറഞ്ഞു. പണമടച്ചുള്ള മിക്ക ഡിറ്റോക്സ് പ്രോഗ്രാമുകളും ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നിറഞ്ഞതാണെന്നും ആരോഗ്യകരമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും അവർ പറയുന്നു.
"ശരാശരി ബിൽഡ് ഉള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക്, ജ്യൂസ് ഡയറ്റുകളുടെ ഫലമായി പേശി പിണ്ഡം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല," ബറെൽ ഉപസംഹരിക്കുന്നു. "ദീർഘകാലത്തേക്ക് ജ്യൂസുകൾ മാത്രം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും, പ്രമേഹം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുള്ളവരിൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും വിപരീതഫലമാണ്."