ഇരുണ്ട മുന്തിരിയുടെ തൊലി (ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ പലരും വെറുതെ വലിച്ചെറിയുന്നു!) നിരവധി സുപ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഡോക്ടർമാർ കണ്ടെത്തി. പ്രത്യേകിച്ച്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ തരം ക്സനുമ്ക്സ പ്രമേഹം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
വെയ്ൻ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ (യുഎസ്എ) ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നത്, അവരുടെ കണ്ടെത്തലിനെത്തുടർന്ന്, സമീപഭാവിയിൽ അസംസ്കൃത മുന്തിരി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത, എന്നാൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മുന്തിരി തൊലി സത്തിൽ ഒരു ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റ് വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. “ഞങ്ങളുടെ കണ്ടുപിടിത്തം പ്രമേഹത്തിന്റെ ചികിത്സയ്ക്കും പ്രതിരോധത്തിനുമുള്ള സുരക്ഷിതമായ മരുന്ന് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ വളരെയധികം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു,” വികസനത്തിന് നേതൃത്വം നൽകിയ ഡോ. കെകാൻ സു പറഞ്ഞു. കോളേജ് ഓഫ് ലിബറൽ ആർട്സ് ആൻഡ് സയൻസസിലെ (യുഎസ്എ) പോഷകാഹാര പ്രൊഫസറാണ്.
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന പഴമാണ് മുന്തിരി, അതിനാൽ അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ വികസനം ശരിക്കും ഒരു വലിയതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ പരിഹാരം നൽകാൻ കഴിയും. മുന്തിരിയുടെ തൊലിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ആന്തോസയാനിനുകളെന്ന് മുമ്പ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു (അതുപോലെ മറ്റ് "നിറമുള്ള" പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും - ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്ലൂബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, ചുവന്ന ഫ്യൂജി ആപ്പിൾ എന്നിവയും മറ്റു പലതും) നീല അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂലിന് കാരണമാകുന്നു. ചുവന്ന നിറം. ഈ സരസഫലങ്ങൾ ടൈപ്പ് ക്സനുമ്ക്സ പ്രമേഹം കുറഞ്ഞ റിസ്ക് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ പ്രതിവിധിയുടെ ഉയർന്ന ഫലപ്രാപ്തി ഇപ്പോൾ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിൻ (പ്രമേഹത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം) ഉത്പാദനം 50% വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിരവധി അധിക പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ആന്തോസയാനിനുകൾ രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് മൈക്രോഡേമേജ് തടയുന്നതായി കണ്ടെത്തി - ഇത് പ്രമേഹത്തിലും കരളിനെയും കണ്ണിനെയും ബാധിക്കുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് പല രോഗങ്ങളിലും സംഭവിക്കുന്നു. അതിനാൽ ചുവപ്പും "കറുത്ത" മുന്തിരിയും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
മുന്തിരി സത്ത് വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ലഭ്യമാണെങ്കിലും പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും "ഒരു മഴവില്ല് കഴിക്കുക" എന്നതാണ് പ്രത്യേകിച്ച് അനുകൂലമായ ഒരു സമീപനം - അതായത്, എല്ലാ ദിവസവും കഴിയുന്നത്ര പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുക. ആരോഗ്യമുള്ള എല്ലാ ആളുകളെയും കണക്കിലെടുക്കുന്നതിൽ ഈ ശുപാർശ ഇടപെടുന്നില്ല, പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, പ്രമേഹത്തിനോ മറ്റ് ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്കോ സാധ്യതയുള്ളവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.