തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത് സ്ത്രീകളെ സ്തനാർബുദത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു - അത്തരമൊരു പ്രസ്താവന നടത്തിയത് റട്ജേഴ്സ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി (യുഎസ്എ) യിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞരാണ്.
ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും - പ്രാഥമികമായി തക്കാളി, പേരക്ക, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവ - ആർത്തവവിരാമം കഴിഞ്ഞ സ്ത്രീകളിൽ സ്തനാർബുദ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഡോ. അദാന ലാനോസിന്റെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഡോക്ടർമാർ കണ്ടെത്തി. ശരീരഭാരം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പോലും.
“ഞങ്ങളുടെ പഠനത്തിന് നന്ദി, ചെറിയ അളവിൽ പോലും പുതിയ തക്കാളിയും അവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളും കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ വളരെ വ്യക്തമാണ്,” അദാന ലാനോസ് പറഞ്ഞു. “അതിനാൽ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ലൈക്കോപീൻ പോലുള്ള ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ കൂടുതൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുക. പഠന ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന അലവൻസ് കഴിക്കുന്നത് പോലും അപകടസാധ്യതയുള്ള ഗ്രൂപ്പുകളിൽ സ്തനാർബുദത്തിനെതിരെ സംരക്ഷണം നൽകുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും.
70 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള 45 സ്ത്രീകൾ പങ്കെടുത്ത പോഷകാഹാര പരീക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പര ഡോ. ലാനോസിന്റെ ശാസ്ത്രസംഘം നടത്തി. 10 മില്ലിഗ്രാം ലൈക്കോപീൻ എന്ന പ്രതിദിന മാനദണ്ഡവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന തക്കാളി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം 25 ആഴ്ചത്തേക്ക് കഴിക്കാൻ അവരോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. മറ്റൊരു കാലയളവിൽ, പ്രതികരിക്കുന്നവർ 40 ഗ്രാം സോയ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ദിവസവും വീണ്ടും 10 ആഴ്ച കഴിക്കണം. പരിശോധനകൾ നടത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, സ്ത്രീകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം 2 ആഴ്ച കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിന്നു.
തക്കാളി കഴിക്കുന്ന സ്ത്രീകളുടെ ശരീരത്തിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനും കാരണമാകുന്ന ഹോർമോണായ അഡിപോനെക്റ്റിന്റെ അളവ് 9% വർദ്ധിച്ചു. അതേസമയം, പഠനസമയത്ത് അമിതഭാരമില്ലാത്ത സ്ത്രീകളിൽ, അഡിപോനെക്റ്റിന്റെ അളവ് കുറച്ചുകൂടി വർദ്ധിച്ചു.
"അധിക ഭാരം ഒഴിവാക്കുന്നത് എത്ര പ്രധാനമാണെന്ന് ഈ അവസാന വസ്തുത കാണിക്കുന്നു," ഡോ. ലാനോസ് പറഞ്ഞു. "സാധാരണ ഭാരം നിലനിർത്തുന്ന സ്ത്രീകളിൽ തക്കാളിയുടെ ഉപഭോഗം കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമായ ഹോർമോൺ പ്രതികരണം നൽകി."
അതേസമയം, സ്തനാർബുദം, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം എന്നിവയുടെ രോഗനിർണയത്തിൽ സോയ ഉപഭോഗം ഗുണം ചെയ്യുന്നതായി കാണിച്ചിട്ടില്ല. സ്തനാർബുദം, പൊണ്ണത്തടി, ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ പ്രതിരോധ നടപടിയായി 45 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള സ്ത്രീകൾ സോയ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗണ്യമായ അളവിൽ കഴിക്കണമെന്ന് മുമ്പ് കരുതിയിരുന്നു.
ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത്തരം അനുമാനങ്ങൾ നടത്തിയത്: കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ സ്ത്രീകൾക്ക് അമേരിക്കൻ സ്ത്രീകളേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് തവണ മാത്രമേ സ്തനാർബുദം ലഭിക്കുന്നുള്ളൂവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ ശ്രദ്ധിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, സോയ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ ചില (ഏഷ്യൻ) വംശീയ വിഭാഗങ്ങൾക്ക് മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കാമെന്നും യൂറോപ്യൻ സ്ത്രീകൾക്ക് ബാധകമല്ലെന്നും ലാനോസ് പറഞ്ഞു. സോയയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തക്കാളി ഉപഭോഗം പാശ്ചാത്യ സ്ത്രീകൾക്ക് വളരെ ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിലെങ്കിലും പുതിയതോ മറ്റേതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തിലോ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ലാനോസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.