നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിന്റെ നിറം നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം കഴിക്കുന്നു എന്നതിനെ ബാധിക്കുമോ? ഡോ.യുടെ ഒരു പുതിയ പഠനം. ഭക്ഷണവും പാത്രങ്ങളും തമ്മിലുള്ള നിറവ്യത്യാസം ഒരു ഒപ്റ്റിക്കൽ മിഥ്യ സൃഷ്ടിക്കുന്നുവെന്ന് ബ്രയോൺ വാൻസിൽക്കും കോർട്ട് വാൻ ഇട്ടർസാമും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 1865-ൽ ബെൽജിയൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ ഫലത്തിന്റെ അസ്തിത്വം ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. അവരുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു വ്യക്തി കേന്ദ്രീകൃത വൃത്തങ്ങളിലേക്ക് നോക്കുമ്പോൾ, പുറം വൃത്തം വലുതായി കാണപ്പെടുന്നു, ആന്തരിക വൃത്തം ചെറുതായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇന്ന്, വിഭവങ്ങളുടെ നിറവും വിളമ്പുന്ന വലുപ്പവും തമ്മിൽ ഒരു ലിങ്ക് കണ്ടെത്തി.
മുൻ ഗവേഷണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, വാൻസിങ്കും വാൻ ഇറ്റെർസാമും നിറവും ഭക്ഷണ സ്വഭാവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് മിഥ്യാധാരണകൾ മനസിലാക്കാൻ നിരവധി പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി. വിഭവങ്ങളുടെ നിറം മാത്രമല്ല, ടേബിൾക്ലോത്തുമായുള്ള വ്യത്യാസം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശ്രദ്ധയിലും ശ്രദ്ധയിലും പ്ലേറ്റിന്റെ വലുപ്പത്തിന്റെ സ്വാധീനം അവർ പഠിച്ചു.
പരീക്ഷണത്തിനായി, ഗവേഷകർ ന്യൂയോർക്കിലെ അപ്‌സ്റ്റേറ്റിലെ കോളേജ് വിദ്യാർത്ഥികളെ തിരഞ്ഞെടുത്തു. അറുപത് പങ്കാളികൾ ബുഫേയിലേക്ക് പോയി, അവിടെ അവർക്ക് സോസിനൊപ്പം പാസ്ത വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. പ്രജകളുടെ കൈകളിൽ ചുവപ്പും വെള്ളയും പ്ലേറ്റുകൾ ലഭിച്ചു. ഒരു മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സ്കെയിൽ വിദ്യാർത്ഥികൾ അവരുടെ പ്ലേറ്റിൽ എത്ര ഭക്ഷണം ഇട്ടു എന്നതിന്റെ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഫലങ്ങൾ അനുമാനം സ്ഥിരീകരിച്ചു: ചുവന്ന പ്ലേറ്റിൽ തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വെളുത്ത പ്ലേറ്റിൽ ആൽഫ്രെഡോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത, പങ്കെടുക്കുന്നവർ ഭക്ഷണം വിഭവങ്ങളുമായി വിരുദ്ധമാകുമ്പോൾ കേസിനേക്കാൾ 30% കൂടുതൽ ഇട്ടു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു പ്രഭാവം തുടർച്ചയായി നിലനിൽക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നമ്മൾ എത്രമാത്രം അധികമായി കഴിക്കുന്നുവെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക! രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, മേശയും വിഭവങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വർണ്ണ വ്യത്യാസം ഭാഗങ്ങൾ 10% കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇതുകൂടാതെ, വാൻസിൽക്കും വാൻ ഇറ്റെർസാമും കൂടുതൽ സ്ഥിരീകരിച്ചു, പ്ലേറ്റ് വലുതാകുമ്പോൾ അതിലെ ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി തോന്നുന്നു. ഒപ്റ്റിക്കൽ ഭ്രമത്തെക്കുറിച്ച് അറിയാവുന്ന അറിവുള്ളവർ പോലും ഈ ചതിയിൽ വീഴുന്നു.
കൂടുതലോ കുറവോ കഴിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തിനനുസരിച്ച് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു കോൺട്രാസ്റ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വിഭവം വിളമ്പുക. കൂടുതൽ പച്ചിലകൾ കഴിക്കണോ? ഇത് ഒരു പച്ച പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുക. നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർവെയറുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഒരു ടേബിൾക്ലോത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഒപ്റ്റിക്കൽ മിഥ്യയുടെ സ്വാധീനം കുറവായിരിക്കും. ഓർക്കുക, ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് ഒരു വലിയ തെറ്റാണ്! വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.