അവബോധജന്യമായ പോഷണം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സ്ത്രീകൾ കഴിയുന്നത്ര കാലം മെലിഞ്ഞും ആരോഗ്യത്തോടെയും ഇരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഡയറ്റുകളും വർക്കൗട്ടുകളും കൊണ്ട് ക്ഷീണിതരായ എല്ലാവരും ഈ വാചകം കേൾക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: "നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം കഴിക്കാം, ഒരേ സമയം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം." 2014-ൽ, എഴുത്തുകാരിയായ സ്വെറ്റ്‌ലാന ബ്രോണിക്കോവയുടെ അവബോധജന്യമായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പുസ്തകം വായനക്കാരെ കീഴടക്കി, മധുരപലഹാരങ്ങളും വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്നും അതേ സമയം മെലിഞ്ഞതായിരിക്കാമെന്നും അവർ സംസാരിക്കുന്നു, അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ അനുഭവവും പുസ്തകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അമിതവണ്ണവും ക്രമക്കേടുകളും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണരീതി. പുസ്‌തകം വൻതോതിൽ വിറ്റുതീർന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, മെലിഞ്ഞവർക്കുള്ള ബെസ്റ്റ് സെല്ലറായി!

എന്താണ് അവബോധജന്യമായ പോഷകാഹാരം? അവബോധജന്യമായ പോഷകാഹാരം പോഷകാഹാര വ്യവസ്ഥകൾക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിനുമുള്ള ഒരു നൂതന സമീപനമാണ്. ഒരു വ്യക്തി തന്റെ ശാരീരിക വിശപ്പിനെ മാനിച്ചുകൊണ്ടും വൈകാരിക വിശപ്പിനെ തൃപ്‌തിപ്പെടുത്താതെയും ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ശ്രമിക്കുന്ന പോഷണമാണിത്.

അവബോധജന്യമായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ

അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണം വളരെ വിശാലമായ വിഷയമാണ്, എന്നാൽ പത്ത് അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ. അവയെ നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് ഒറ്റയടിക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ശരീരത്തിന് സമ്മർദ്ദമില്ലാതെയും വിവേകത്തോടെയും ഇത് ക്രമേണ ചെയ്യാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

• ഭക്ഷണക്രമം നിരസിക്കൽ. ഇതാണ് ആദ്യത്തേതും അടിസ്ഥാനപരവുമായ തത്വം. ഇപ്പോൾ മുതൽ എല്ലായ്‌പ്പോഴും, ഭക്ഷണക്രമങ്ങളൊന്നുമില്ല! ചട്ടം പോലെ, ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമുള്ള ഫലത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ദീർഘകാലമല്ല! നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് നിർത്തി നിങ്ങളുടെ "സുഹൃത്തുക്കളെ" നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ നഷ്ടപ്പെട്ട പൗണ്ട് തിരികെ വരും.
• നിങ്ങളുടെ ശാരീരിക വിശപ്പിനെ ബഹുമാനിക്കുക. അവബോധജന്യമായ പോഷകാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വിശക്കുമ്പോൾ മനസിലാക്കാനും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ശരിയായ അളവിൽ പോഷകങ്ങൾ നൽകാനും നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• പവർ കൺട്രോൾ കോൾ. ആധുനിക ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ നിയമങ്ങളും നിങ്ങൾ മറക്കണം. കലോറി എണ്ണുന്നത് നിർത്തുക, ക്സനുമ്ക്സ ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷം ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
• ഭക്ഷണവുമായി സന്ധി. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അവസരമുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം.
• നിങ്ങളുടെ സംതൃപ്തിയെ മാനിക്കുക. നിങ്ങൾ എപ്പോൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നുവെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം പ്ലേറ്റിൽ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷണം ഉണ്ടെങ്കിലും ആ നിമിഷം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിർത്തുക എന്നതാണ്.
• സംതൃപ്തി. ഭക്ഷണം വെറും ഭക്ഷണം മാത്രമാണ്, അത് ആനന്ദമല്ല, ശാരീരികമായ ഒരു ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷണത്തെ പ്രതിഫലമോ പ്രോത്സാഹനമോ ആയി കാണരുത്, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ സന്തോഷം കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാനം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്റെ ഓരോ കഷണവും ആസ്വദിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം.

• നിങ്ങളുടെ വികാരങ്ങളെ മാനിക്കുക. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നേരിടാൻ, ചിലപ്പോൾ നെഗറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നത് സാധാരണമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ മതിയാകും! വേദനയോ വിരസതയോ നീരസമോ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം അടിച്ചമർത്താൻ അത് ആവശ്യമില്ല. ഭക്ഷണം പ്രശ്നം പരിഹരിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് കൂടുതൽ വഷളാക്കുകയേയുള്ളൂ, അവസാനം നിങ്ങൾ നെഗറ്റീവ് വികാരങ്ങളുടെ കാരണം പോരാടും, അതേ സമയം അധിക പൗണ്ടുകൾ.
• നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ബഹുമാനിക്കുക. അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്ത സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന്, ഭാരവും പ്രായവും പരിഗണിക്കാതെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സ്നേഹിക്കാനും അംഗീകരിക്കാനും നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• സ്‌പോർട്‌സും വ്യായാമവും ഊർജം നേടാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ്, പോസിറ്റീവ് ഉപയോഗിച്ച് റീചാർജ് ചെയ്യാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ്, അല്ലാതെ കലോറി എരിച്ചുകളയാനുള്ള മാർഗമല്ല. ജിമ്മിനോടുള്ള നിങ്ങളുടെ മനോഭാവം മാറ്റുക, സ്പോർട്സ് നിർബന്ധിതമായി കാണരുത്.
• നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബഹുമാനിക്കുക. കാലക്രമേണ, ഓരോ അവബോധജന്യവും കഴിക്കുന്നവരും രുചി ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് നല്ലതും ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പഠിക്കും.

ഈ തത്ത്വങ്ങൾ പിന്തുടർന്ന്, ശരീരത്തിന് എത്ര നേരം, ഏതുതരം ഭക്ഷണമാണ് വേണ്ടതെന്ന് പ്രകൃതി തന്നെ നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന ധാരണ ഉടൻ വരും. ഒരു സിഗ്നലും ഒരു ആഗ്രഹവും സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്നില്ല. ഒരു വ്യക്തി തന്റെ ശരീരം കേൾക്കാനും ശാരീരിക വിശപ്പും വൈകാരിക വിശപ്പും തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാനും പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ശാരീരികവും വൈകാരികവുമായ വിശപ്പ്

ശാരീരിക വിശപ്പ് എന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളുടെ ആവശ്യമാണ്, ഒരാൾ വളരെ വിശക്കുമ്പോൾ, അവൻ എന്തും കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, അവന്റെ വയറ്റിൽ മുഴങ്ങുന്നത് നിർത്താൻ.

ഒരു വ്യക്തിക്ക് പ്രത്യേകമായ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയാണ് വൈകാരിക വിശപ്പിന്റെ സവിശേഷത. ഉദാഹരണത്തിന്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോക്കലേറ്റ്. വൈകാരിക വിശപ്പ് തലയിൽ ഉയർന്നുവരുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങളുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല, പക്ഷേ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ്.

അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം ചെറിയ വിശപ്പിന്റെ സമയത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതാണ്, ക്രൂരമായ വിശപ്പിന്റെ ആക്രമണത്തിനായി നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കരുത്, കാരണം ഇത് തകർച്ചയിലേക്കും അനിയന്ത്രിതമായ ആഹ്ലാദത്തിലേക്കും നയിക്കുന്നു.

അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ തെറ്റുകൾ

അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിലെ ആദ്യത്തേതും ഏറ്റവും സാധാരണവുമായ തെറ്റ്, ആളുകൾ "IP" യുടെ തത്വങ്ങളെ അനുവദനീയമായി വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നു എന്നതാണ്. പിന്നെ, ശരിക്കും, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും എല്ലാം സാധ്യമാണെങ്കിൽ, എന്തുകൊണ്ട് ഒരു ബാർ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കരുത്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ കഴിച്ച് കോള കുടിക്കുക, തുടർന്ന് സന്ദർശന വേളയിൽ പൂർണ്ണമായ മൂന്ന്-കോഴ്‌സ് അത്താഴം കഴിക്കരുത്? സ്കെയിലുകളിൽ അത്തരം പോഷകാഹാരം ഒരു മാസത്തിനു ശേഷം, തീർച്ചയായും, ഒരു പ്ലസ് ഉണ്ടാകും, ചെറുതല്ല! ഈ സമീപനം അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണമല്ല - അത് സ്വയം ആഹ്ലാദവും വൈകാരിക വിശപ്പും മാത്രമാണ്.

രണ്ടാമത്തെ തെറ്റ്: ചിലപ്പോൾ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണക്രമമുള്ള ഒരു വ്യക്തി, മനസ്സിനാൽ നയിക്കപ്പെടുന്നു, സാധാരണ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് തന്റെ ശരീരത്തിന് ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശരീരം എന്താണ് "ആഗ്രഹിക്കുന്നത്" എന്ന് മനസ്സിലാകുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ശ്രേണി വിപുലീകരിക്കുക, പുതിയ കോമ്പിനേഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മനസ്സിനെ ബോക്‌സ് ചെയ്യാതെ കൂടുതൽ സമ്മർദ്ദത്തിലാക്കരുത്.

തെറ്റ് നമ്പർ മൂന്ന്: പലരും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെയും വൈകാരിക വിശപ്പിനെ നേരിടാൻ കഴിയാത്തതിന്റെയും കാരണങ്ങൾ കാണുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വിശക്കുന്നതും എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾ വിരസതയോ മറ്റ് മാനസിക അസ്വസ്ഥതകളോ കഴിക്കുന്നതെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വൈകാരിക വിശപ്പിന്റെ കാരണങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്; ചിലപ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കഠിനമായ കേസുകളിൽ, ഒരു സൈക്കോളജിസ്റ്റിന്റെ സഹായം ആവശ്യമാണ്.

അവബോധജന്യമായ പോഷകാഹാരവും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധവും

ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസം തകരാറിലായ ആളുകളുടെ കാര്യമോ? ശരീരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ, അന്നജം, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി അനിവാര്യമായ ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നു. വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്, ഇപ്പോൾ ടൈപ്പ് ക്സനുമ്ക്സ പ്രമേഹമുള്ള കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമോ അവബോധജന്യമോ ആയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു എന്നാണ്. അത്തരം ആളുകൾക്ക്, മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ തകരാറുകൾ ഒരു വലിയ പ്രശ്നമായി മാറുന്നു, ഇത് പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ബോധപൂർവമായ ഉപഭോഗമാണ്, ഓരോ പ്രമേഹത്തിനും അവരുടേതായ ഗ്ലൈസെമിക് പ്രതികരണമുണ്ട്, ഒരു ഗ്ലൂക്കോമീറ്ററിന്റെ സഹായത്തോടെ ഡോക്ടർക്ക് എത്രനേരം കഴിക്കാമെന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നിർണ്ണയിക്കാനാകും. ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ നിരോധനം ഒരു തകർച്ചയിലേക്ക് നയിക്കും.

അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണം സ്വാതന്ത്ര്യമാണ്

പലർക്കും, അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണം ആധുനിക പോഷകാഹാരത്തിലെ ഒരു വഴിത്തിരിവാണ്. അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണം ഒരു ഭക്ഷണക്രമമോ പോഷകാഹാര വ്യവസ്ഥയോ അല്ല, പാലിക്കേണ്ട നിയമങ്ങളുടെയും മാനദണ്ഡങ്ങളുടെയും ഒരു കൂട്ടമല്ല. ഇത് സ്വയം ചെയ്യുന്ന ജോലിയാണ്, ഇതിന് വളരെയധികം പരിശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമാണ്. ഒരാൾക്ക് തങ്ങളുമായും ഭക്ഷണവുമായും ശരീരവുമായും ബന്ധം സ്ഥാപിക്കാൻ ഒരു വർഷമെടുക്കും, മറ്റുള്ളവർക്ക് അഞ്ച് വർഷമെടുക്കും. ശരിയായ സമീപനത്തിലൂടെ, അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണം എളുപ്പമാവുകയും ഒരു ശീലമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നം വേണോ എന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കും, എന്ത് കാരണത്താലാണ്, ശാരീരിക വിശപ്പിനെ വൈകാരിക വിശപ്പിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ നിങ്ങൾ പഠിക്കുന്നത്.

അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ വിജയകരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമാകുന്നതിന്, പലരും സംവേദനങ്ങളുടെ ഡയറികൾ സൂക്ഷിക്കാനും ഒരു മനശാസ്ത്രജ്ഞനുമായി പ്രവർത്തിക്കാനും തുടങ്ങുന്നു, കാരണം നമ്മുടെ ഭക്ഷണ സമൃദ്ധിയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ ആവേശകരമായ അമിതഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രശ്നം വളരെ നിശിതമാണ്.