ഭൂമിയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലുള്ള മൂന്നാമത്തെ മൂലകമാണ് അലുമിനിയം, ഈ ലോഹം മനുഷ്യ മസ്തിഷ്കത്തിന് അത്ര പ്രയോജനകരമല്ല.
അലൂമിനിയം അടങ്ങിയ നിരവധി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വിപണിയിലുണ്ട് (ഉദാ: ആന്റാസിഡുകൾ). സംസ്കരിച്ച പാൽക്കട്ടകൾ, പാൻകേക്ക് മിക്സുകൾ, സോസ് കട്ടിയാക്കലുകൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡറുകൾ, മിഠായി കളറിംഗ് തുടങ്ങിയ ശുദ്ധീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലും അലുമിനിയം സംയുക്തങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും. പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണെന്നത് രഹസ്യമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു അലുമിനിയം ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്താൽ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ അപേക്ഷിച്ച്, ഗണ്യമായ അളവിൽ അലുമിനിയം അവയിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു.
1950 കളിലെ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ഒരു ഡോസ് വിഷത്തിന് തുല്യമാണെന്ന് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടു. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, .
അലുമിനിയം ഉപഭോഗത്തിന്റെ 1/5 വരെ പാനീയങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. അതിനാൽ, നമ്മൾ കുടിക്കുന്നതിൽ പ്രതിദിനം 4 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ അലുമിനിയം അടങ്ങിയിരിക്കരുത്, അതായത് ഏകദേശം 5 ഗ്ലാസ് പച്ച / കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓലോംഗ് ചായ.
ചായയിലെ അലൂമിനിയത്തിന്റെ അളവ് ഞങ്ങൾ ലളിതമായി അളക്കുകയാണെങ്കിൽ, രണ്ട് കപ്പ് ചായ പ്രതിദിനം അലൂമിനിയത്തിന്റെ ഇരട്ടി നൽകും. എന്നാൽ ചായയ്ക്ക് ശേഷം നമ്മുടെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്ത അലൂമിനിയത്തിന്റെ അളവ് അളക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അതേപടി നിലനിൽക്കും. വസ്തുതയാണ്.
അതിനാൽ, 4 കപ്പ് ചായയ്ക്ക് നമ്മുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ 100% അലൂമിനിയം നൽകാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ആഗിരണത്തിന്റെ ശതമാനം 10-ൽ കുറവായിരിക്കും. ചായയുടെ മിതമായ ഉപഭോഗം അലൂമിനിയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വൃക്ക തകരാറുള്ള കുട്ടികളിൽ ചായ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അവരുടെ ശരീരത്തിൽ അലുമിനിയം പുറന്തള്ളുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.