മുളപ്പിച്ച ബീൻസ് എന്തിനാണ് പ്രയോജനകരമാകുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നേരത്തെ ഉന്നയിച്ച വിഷയം നിങ്ങളിൽ ചിലരെ, എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാരേ, മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പിനെയും മറ്റ് ധാന്യങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞാൻ ഗോതമ്പ് വളർത്തുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.
ഗോതമ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ സംസ്കരിച്ചിട്ടില്ല, അതായത് “തത്സമയം”. സാധാരണഗതിയിൽ, അവ ഇവിടെയുള്ള പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ വാങ്ങാം. മുളപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണെന്ന് അതിന്റെ പാക്കേജിംഗിൽ ലേബലുള്ള ഗോതമ്പ് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഗോതമ്പ് എങ്ങനെ മുളക്കും
ഗോതമ്പ് നന്നായി കഴുകുക. നിങ്ങളുടെ സംശയം ജനിപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ (അഴുകിയത്, ഉദാഹരണത്തിന്) ഉടനടി നീക്കംചെയ്യണം. എന്നിട്ട് ഗോതമ്പ് കുടിവെള്ളത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക.
കുതിർത്ത ഗോതമ്പ് ഒരു പ്രത്യേക മുളയ്ക്കുന്ന ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ ഇതുവരെ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വാങ്ങണം (എനിക്ക് ഒന്ന്, വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്), അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കാം - ഒരു ഗ്ലാസ്, പോർസലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ ബൗൾ / ഡീപ് പ്ലേറ്റ്.
ധാന്യങ്ങൾ മുളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് ധാന്യങ്ങൾ ധാരാളം വെള്ളം എടുക്കുന്നതിനാൽ അത് ഗോതമ്പിന് മുകളിൽ കുടിവെള്ളം ഒഴിക്കുക.
ഗോതമ്പ് കുതിർത്ത ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക, വെയിലത്ത് സുതാര്യമായ ലിഡ്. കർശനമായി അടയ്‌ക്കരുത് - വായുപ്രവാഹം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ഓക്സിജൻ ഇല്ലാതെ ഗോതമ്പ് മറ്റേതൊരു വിളയെയും പോലെ മുളയ്ക്കില്ല.
കുതിർത്ത ഗോതമ്പ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക. രാവിലെ, വെള്ളം കളയുക, നന്നായി കഴുകുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക. ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഇത് കഴുകുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഉപകരണത്തിൽ മുളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ വെള്ളം.
വെളുത്ത മുളകൾ നിങ്ങളെ ദീർഘനേരം കാത്തിരിക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ വേണമെങ്കിൽ 4-6 ദിവസം എടുക്കും.
ഗോതമ്പ് അണുവും മുളകളും എങ്ങനെ കഴിക്കാം
മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് (ചെറിയ വെളുത്ത മുളകൾക്കൊപ്പം) സലാഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, പച്ചിലകൾ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് സ്മൂത്തികളിലോ മറ്റ് പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളിലോ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം വിറ്റ്ഗ്രാസ് ജ്യൂസിന് പലർക്കും സമ്പന്നവും അസാധാരണവുമായ രുചി ഉണ്ട്.
എല്ലാ മുളകളും ഒരേസമയം ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി ശീതീകരിക്കുക. 3 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്.