കോഴിമുട്ടകളെക്കുറിച്ചുള്ള സത്യം

കോഴിമുട്ടകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു മുട്ട ഒരു കോഴിമുട്ടയാണ്, അതായത് മൃഗകോശം. എന്തുകൊണ്ടാണ് മുട്ടകൾ പ്രകൃതിയിൽ നിലനിൽക്കുന്നത്? പക്ഷികൾക്ക് കുട്ടികളുണ്ടാകാൻ. മനുഷ്യൻ പ്രകൃത്യാ തന്നെ മുട്ട തിന്നുന്ന ആളാണോ? ഇത് പൂർണ്ണമായ തെറ്റാണ്. മനുഷ്യൻ പ്രകൃത്യാ തന്നെ ഒരു കഴുകൻ (ശവം ഭക്ഷിക്കുന്നവൻ) പോലെയോ മോണിറ്റർ പല്ലിയെപ്പോലെയോ (ഇള പക്ഷികളെ ഭക്ഷിക്കുന്നവൾ) പോലെയോ പക്ഷികളുടെ ഭ്രൂണങ്ങളെ ഭക്ഷിക്കുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും തണുത്ത രക്തമുള്ള വേട്ടക്കാരനെപ്പോലെയോ ആയിരുന്നില്ല. ശാസ്ത്രജ്ഞരും പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞരും ഉൾപ്പെടെ ചാൾസ് ഡാർവിൻ, പുരാതന ആളുകൾ സസ്യാഹാരികളാണെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നു (അവർ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പരിപ്പും കഴിച്ചിരുന്നു). മനുഷ്യചരിത്രത്തിലുടനീളം നമ്മുടെ ശരീരഘടനയ്ക്ക് മാറ്റമുണ്ടായിട്ടില്ല. ഡോ. സ്പെൻസർ തോംസണും അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു: "ഒരു വ്യക്തി സസ്യാഹാരത്തിൽ ജീവിക്കണമെന്ന് ഒരു ശരീരശാസ്ത്രജ്ഞനും വാദിക്കില്ല." ഡോക്ടർ സിൽവസ്റ്റർ ഗ്രഹാം എഴുതുന്നു: "പ്രകൃതിയനുസരിച്ച് മനുഷ്യൻ ഒരു സസ്യഭുക്കാണെന്നും പഴങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, മാവുകൊണ്ടുള്ള ചെടികൾ എന്നിവയാൽ അവന്റെ നിലനിൽപ്പിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നുവെന്നും താരതമ്യ ശരീരഘടന സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു." അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഡോക്ടർ മൈക്കൽ ക്ലീപ്പർ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള തന്റെ പ്രസംഗങ്ങളിൽ അദ്ദേഹം ഇനിപ്പറയുന്നവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: “പ്രകൃതിയാൽ നിങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, വയലിലേക്ക് ഓടാൻ ശ്രമിക്കുക, പശുവിന്റെ പുറകിൽ ചാടി അവളെ കടിക്കുക. നമ്മുടെ പല്ലുകൾക്കോ ​​നഖങ്ങൾക്കോ ​​അവളുടെ ചർമ്മം കീറാൻ പോലും കഴിയില്ല. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ ഘടന (ശരീരം, കുടൽ, പല്ലുകൾ മുതലായവ) സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി മാത്രം ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണെന്ന് മനുഷ്യശരീരം സൂചിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന പല "സസ്യാഹാരികളും" നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിനായി മുട്ട കഴിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ കൂടെ. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റെല്ലാ തരം മാംസങ്ങളെയും പോലെ മുട്ടയിലും സസ്യാഹാരത്തേക്കാൾ വളരെ കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ മൂല്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - കൂടാതെ, ഭ്രൂണത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു ജീവജാലം മുട്ടയുടെ ഷെല്ലിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതായത് അതിൽ ചത്ത ഫോൾഡഡ് പ്രോട്ടീനും അതേ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാംസത്തിലേതുപോലെ ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ ബാക്ടീരിയയും. പ്രോട്ടീന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള മിഥ്യാധാരണകളാണ് ഭക്ഷ്യ മാഫിയ വ്യാപകമായി പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത് മുട്ടകൾഎന്നാൽ ഇത് മരണത്തെ ന്യായീകരിക്കുന്ന ഒരു അജ്ഞാത നുണയാണ്. മുട്ട മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമല്ല, കാരണം ഈ “ദ്രാവക മാംസം” മനുഷ്യന്റെ നീണ്ട കുടലിൽ മാംസത്തേക്കാൾ വേഗത്തിൽ വിഘടിക്കുന്നു. ഇതിനെല്ലാം പുറമേ, കുടലിൽ ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്ന അമോണിയ വാതകങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നതിനും മുട്ട കാരണമാകുന്നു. ഉയർന്നുവരുന്ന ബാക്ടീരിയകൾക്കും വിഷവസ്തുക്കൾക്കും പുറമേ, മുട്ടകൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ എല്ലാ രേഖകളും തകർക്കുന്നു, ഇതിന്റെ അധികഭാഗം പല രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു. എ.ടി മുട്ടകൾ ഇരട്ടി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കൊളസ്ട്രോൾചീസിനേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി. കൊളസ്ട്രോൾ (സ്റ്റിറോയിഡ്) മൃഗക്കൊഴുപ്പിന്റെ ആവശ്യമില്ലാതെ തന്നെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സ്വയം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നിലവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് തരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പിത്തരസം ലവണങ്ങളുടെയും ചിലതരം ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെയും രൂപീകരണത്തിന് കൊളസ്ട്രോൾ ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ചില കോശ സ്തരങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. അവന്റെ ആരോഗ്യം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്തണം മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട) രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയാൻ. പാൽ കൊഴുപ്പിലും കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നില്ല. ലെസിതിൻഈ കൊളസ്ട്രോൾ തന്നെ നശിപ്പിക്കുന്നു. മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൂലകങ്ങൾ (പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീൻ) പൂർണ്ണമായും വെജിറ്റേറിയൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിലും ദോഷരഹിതമായും ലഭിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആളുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് (കൊളസ്ട്രോൾ, പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ, മ്യൂക്കസ്, സീറോ ഡയറ്ററി ഫൈബർ മുതലായവ) മാറി പുതിയവയിലേക്ക് മാറുന്നത്. ഫലം и പച്ചക്കറികൾ.