ചില ആളുകൾക്ക് ജന്മം മുതൽ സസ്യാഹാരം എന്ന സമ്മാനം പാരമ്പര്യമായി ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. മറ്റ് ചിലർ മാംസം ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്യുമെന്നും അവർ കഴിക്കുന്ന രീതി മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്നും മനസ്സിലാക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ ന്യായമായ രീതിയിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും? ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് ഇതാ:
ആദ്യത്തെ പടി: എല്ലാ ചുവന്ന മാംസവും ഒഴിവാക്കി പകരം മത്സ്യവും കോഴിയും കഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കുറയ്ക്കുക. രണ്ടാം ഘട്ടം: നിങ്ങളുടെ മുട്ടയുടെ ഉപയോഗം ആഴ്ചയിൽ മൂന്നായി പരിമിതപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കഴിക്കുന്ന അളവ് കുറച്ചുകൊണ്ട് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും കുറയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുക. കൂടുതൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുക, സാധാരണ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കും പാസ്തയ്ക്കും പകരം, മുഴുവൻ മാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം വൈവിധ്യമാർന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, ഈ വൈവിധ്യങ്ങളെല്ലാം ഒറ്റയിരിപ്പിൽ കഴിക്കരുത്. മൂന്നാം ഘട്ടം: ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മത്സ്യവും കോഴിയും കഴിക്കുന്നത് നിർത്തുക. കുറച്ച് മുട്ടകൾ കഴിക്കുക. "പച്ച-മഞ്ഞ" ലെവലിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് ക്രമേണ നീങ്ങുക. ചെറിയ അളവിൽ പരിപ്പും വിത്തുകളും അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചിലകൾ, തവിട്ടുനിറം, കൊഴുൻ, ചീര തുടങ്ങിയ ഇരുണ്ട പച്ച ഇലക്കറികൾ വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും ധാരാളം കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, വിവിധ പോഷകാഹാരങ്ങൾക്കായി പയർ, മംഗ് ബീൻ, ഗോതമ്പ്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, റാഡിഷ്, ക്ലോവർ വിത്തുകൾ എന്നിവ മുളപ്പിക്കുക. നാലാം ഘട്ടം: മുട്ട, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക. വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ ചിലർക്ക് വളരെ മന്ദഗതിയിലായിരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും. ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾ, സഭാംഗങ്ങൾ, അയൽക്കാർ, സുഹൃത്തുക്കൾ എന്നിവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്കും വേണ്ടിയുള്ള നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹം പെട്ടെന്ന് മനസ്സിലാകില്ല. അവർ ഇതുവരെ അതിന് തയ്യാറായിട്ടില്ലായിരിക്കാം. ഒരുപക്ഷേ അവർ നാളെ അതിന് തയ്യാറായേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ അവർ ഒരിക്കലും തയ്യാറാകില്ല. എന്നിട്ടും ഞങ്ങളുടെ സമീപനം ശരിയാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം! മാറ്റത്തിന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. പിന്നെ എന്തുകൊണ്ട് അവർ അല്ല? നമ്മൾ സ്നേഹിക്കുന്നവരോട് "അവർക്ക് എന്താണ് നല്ലത് എന്ന് അവർക്ക് അറിയാം" എന്ന് പറയുമ്പോൾ നമുക്ക് അവരെ എങ്ങനെ തോന്നുന്നു? വളരെ സ്‌നേഹമുള്ള ഒരാളിൽ നിന്ന് ഹൃദയസ്പർശിയായ ഒരു ഏറ്റുപറച്ചിൽ: “ഞാൻ ഏറ്റവും ലളിതമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ എന്റെ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് അംഗങ്ങൾ ഞാൻ കഴിക്കുന്നത് കഴിക്കില്ല. ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ ഒരു മാതൃകയാക്കുന്നില്ല. അവർക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് അവരുടേതായ അഭിപ്രായം പറയാനുള്ള അവകാശം ഞാൻ എല്ലാവർക്കും വിട്ടുകൊടുക്കുന്നു. മറ്റൊരു വ്യക്തിയുടെ ബോധത്തെ എന്റേതിന് കീഴ്പ്പെടുത്താൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നില്ല. പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഒരാൾക്കും മറ്റൊരാൾക്ക് മാതൃകയാകാൻ കഴിയില്ല. എല്ലാവർക്കും ഒരൊറ്റ നിയമം രൂപപ്പെടുത്തുക അസാധ്യമാണ്. എന്റെ മേശപ്പുറത്ത് ഒരിക്കലും വെണ്ണയില്ല, പക്ഷേ എന്റെ കുടുംബത്തിലെ ഏതെങ്കിലും അംഗത്തിന് എന്റെ മേശയ്ക്ക് പുറത്ത് കുറച്ച് വെണ്ണ കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അയാൾക്ക് അതിന് സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ മേശ ക്രമീകരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആരെങ്കിലും അത്താഴത്തിന് എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിന് എതിരായി ഒരു നിയമവുമില്ല. ആരും പരാതിപ്പെടുകയോ നിരാശപ്പെടുകയോ ഇല്ല. ലളിതവും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു. നാം നമ്മുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഏത് ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായമാണ് പിന്തുടരേണ്ടതെന്ന് സ്വയം തീരുമാനിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കണമെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ഈ കുമ്പസാരം സഹായിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തിയെന്ന നിലയിൽ നമുക്ക് ഓരോരുത്തർക്കും വിശാലമായ അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. തുടർന്ന് 10 ദിവസത്തേക്ക് അവ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.