സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ചരിത്രം

വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ജനപ്രീതി നേടുന്ന ഒരു ഫാഷനബിൾ ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായമാണ് വെജിറ്റേറിയനിസം. ഇത് താരങ്ങളും അവരുടെ ആരാധകരും പ്രശസ്ത കായികതാരങ്ങളും ശാസ്ത്രജ്ഞരും എഴുത്തുകാരും കവികളും ഡോക്ടർമാരും പോലും പാലിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, അവരുടെ സാമൂഹിക നിലയും പ്രായവും പരിഗണിക്കാതെ. എന്നാൽ ഓരോരുത്തരും, തീർച്ചയായും, മറ്റ് ആളുകളെപ്പോലെ, താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ഇതേ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: “ഇതെല്ലാം എങ്ങനെ ആരംഭിച്ചു?”

എപ്പോൾ, എന്തുകൊണ്ട് ആളുകൾ ആദ്യം മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചു?

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ഉത്ഭവം ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്നാണെന്ന ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, അതേ പേരിൽ തന്നെ പദം അവതരിപ്പിച്ചപ്പോൾ അത് പുരാതന കാലത്താണ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്. മാംസം മന ib പൂർവ്വം ഉപേക്ഷിച്ച ആളുകളുടെ ആദ്യത്തെ സ്ഥിരീകരിച്ച പരാമർശങ്ങൾ ബിസി XNUMXth - XNUMXth മില്ലേനിയം മുതലുള്ളതാണ്. അക്കാലത്ത്, ദേവന്മാരുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നതിലും മാന്ത്രിക ചടങ്ങുകൾ നടത്തുന്നതിലും ഇത് അവരെ സഹായിച്ചു. തീർച്ചയായും, സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് തിരിയുന്നത് പുരോഹിതന്മാരാണ്. അവർ പുരാതന ഈജിപ്തിൽ താമസിച്ചു.

ആധുനിക പണ്ഡിതന്മാർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത് ഈജിപ്ഷ്യൻ ദേവന്മാരിൽ മിക്കവരുടെയും ഭാവം കൊണ്ടാണ് അത്തരം ചിന്തകൾ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ടത്. കൊല്ലപ്പെട്ട മൃഗങ്ങളുടെ ആത്മാവിൽ ഈജിപ്തുകാർ വിശ്വസിച്ചുവെന്ന വസ്തുത അവർ ഒഴിവാക്കുന്നില്ല, അത് ഉയർന്ന ശക്തികളുമായുള്ള സംഭാഷണത്തിൽ ഇടപെടാം. പക്ഷേ, വാസ്തവത്തിൽ, സസ്യാഹാരം കുറഞ്ഞത് നിരവധി ആളുകളിൽ നിലനിന്നിരുന്നു, തുടർന്ന് മറ്റുള്ളവർ വിജയകരമായി പിന്തുടർന്നു.

പുരാതന ഇന്ത്യയിലെ സസ്യാഹാരം

XNUMXth മുതൽ XNUMXnd മില്ലേനിയം വരെയുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ, പുരാതന ഇന്ത്യയിൽ ഒരു പ്രത്യേക സംവിധാനം ഉയർന്നുവരാൻ തുടങ്ങി, ആത്മീയമായി മാത്രമല്ല, ശാരീരികമായും - ഹത യോഗയെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഒരു വ്യക്തിയെ സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, മാംസം നിരസിച്ചതും അവളുടെ ഒരു പോസ്റ്റുലേറ്റായിരുന്നു. കൊല്ലപ്പെട്ട മൃഗത്തിന്റെ എല്ലാ രോഗങ്ങളും കഷ്ടപ്പാടുകളും ഒരു വ്യക്തിക്ക് കൈമാറുന്നതും അവനെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നില്ല എന്നതും കാരണം. ആ കാലഘട്ടത്തിൽ മാംസം കഴിച്ചതാണ് മനുഷ്യരുടെ ആക്രമണത്തിനും കോപത്തിനും കാരണം ആളുകൾ കണ്ടത്. സസ്യ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറിയ എല്ലാവർക്കും സംഭവിച്ച മാറ്റങ്ങളാണ് ഇതിന്റെ ഏറ്റവും നല്ല തെളിവ്. ഈ ആളുകൾ ആരോഗ്യവാന്മാരായിത്തീർന്നു.

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ വികാസത്തിൽ ബുദ്ധമതത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ വികാസത്തിൽ ബുദ്ധമതത്തിന്റെ ആവിർഭാവം ഒരു പ്രത്യേക ഘട്ടമായി ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണക്കാക്കുന്നു. ഈ മതത്തിന്റെ സ്ഥാപകനായ ബുദ്ധനും അനുയായികളും ചേർന്ന് ഏതെങ്കിലും ജീവിയെ കൊല്ലുന്നതിനെ അപലപിച്ചുകൊണ്ട് വീഞ്ഞും മാംസാഹാരവും നിരസിക്കണമെന്ന് വാദിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ ബിസി XNUMXst സഹസ്രാബ്ദത്തിലാണ് ഇത് സംഭവിച്ചത്.

തീർച്ചയായും, എല്ലാ ആധുനിക ബുദ്ധമതക്കാരും സസ്യഭുക്കുകളല്ല. ഇത് പ്രധാനമായും വിശദീകരിക്കുന്നത് കഠിനമായ കാലാവസ്ഥയാണ്, അവർ ജീവിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ടിബറ്റിലോ മംഗോളിയയിലോ വരുമ്പോൾ. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവരും ബുദ്ധന്റെ കൽപ്പനകളിൽ വിശ്വസിക്കുന്നു, അതനുസരിച്ച് അശുദ്ധമായ മാംസം കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ഇത് മാംസമാണ്, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഏറ്റവും നേരിട്ടുള്ള ബന്ധമുള്ള രൂപത്തിന്. ഉദാഹരണത്തിന്, മൃഗം അവനുവേണ്ടി പ്രത്യേകമായി കൊല്ലപ്പെട്ടാൽ, അവന്റെ ഉത്തരവ് പ്രകാരം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം.

പുരാതന ഗ്രീസിലെ സസ്യാഹാരം

സസ്യഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള സ്നേഹം പുരാതന കാലത്താണ് ഇവിടെ ജനിച്ചതെന്ന് അറിയാം. സോക്രട്ടീസ്, പ്ലേറ്റോ, പ്ലൂട്ടാർക്ക്, ഡയോജെൻസ്, മറ്റ് പല തത്ത്വചിന്തകർ എന്നിവരുടെ കൃതികളാണ് ഇതിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്ഥിരീകരണം. തത്ത്വചിന്തകനും ഗണിതശാസ്ത്രജ്ഞനുമായ പൈതഗോറസിന്റെ ചിന്തകൾ അവയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നുവെന്നത് ശരിയാണ്. സ്വാധീനമുള്ള കുടുംബങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി വിദ്യാർത്ഥികളോടൊപ്പം അദ്ദേഹം സസ്യ സസ്യങ്ങളിലേക്ക് മാറി, അങ്ങനെ ആദ്യത്തെ “വെജിറ്റേറിയൻ സൊസൈറ്റി” സൃഷ്ടിച്ചു. പുതിയ പോഷകാഹാര സമ്പ്രദായം അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുമോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അവരുടെ ചുറ്റുമുള്ള ആളുകൾ നിരന്തരം ആശങ്കാകുലരായിരുന്നു. എന്നാൽ ബിസി നാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ. e. പ്രശസ്ത ഹിപ്പോക്രാറ്റസ് അവരുടെ എല്ലാ ചോദ്യങ്ങൾക്കും ഉത്തരം നൽകുകയും അവരുടെ സംശയങ്ങൾ നീക്കുകയും ചെയ്തു.

അക്കാലത്ത് ഒരു അധിക മാംസം കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു എന്ന വസ്തുത അവളോടുള്ള താൽപ്പര്യത്തിന് ആക്കം കൂട്ടി, ഒരുപക്ഷേ ദേവന്മാർക്ക് ബലിയർപ്പിക്കുമ്പോൾ മാത്രം. അതിനാൽ, കൂടുതലും സമ്പന്നരാണ് ഇത് കഴിച്ചത്. ദരിദ്രർ അനിവാര്യമായും സസ്യാഹാരികളായി.

സസ്യാഹാരം ആളുകൾക്ക് നൽകുന്ന നേട്ടങ്ങൾ പണ്ഡിറ്റുകൾ നന്നായി മനസിലാക്കുകയും അതിനെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും സംസാരിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശരിയാണ്. മാംസം ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ല ആരോഗ്യം, കാര്യക്ഷമമായ ഭൂവിനിയോഗം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഒരു വ്യക്തി മൃഗത്തിന്റെ ജീവൻ എടുക്കാൻ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ സ്വമേധയാ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന അക്രമം കുറയ്ക്കുക എന്നിവയാണെന്ന് അവർ ized ന്നിപ്പറഞ്ഞു. മാത്രമല്ല, ആളുകൾ അവരിൽ ഒരു ആത്മാവിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിലും അത് പുന oc സ്ഥാപിക്കാനുള്ള സാധ്യതയിലും വിശ്വസിച്ചു.

വഴിയിൽ, സസ്യഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ വിവാദങ്ങൾ പുരാതന ഗ്രീസിലാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയത്. പൈതഗോറസിന്റെ അനുയായിയായ അരിസ്റ്റോട്ടിൽ മൃഗങ്ങളിൽ ആത്മാക്കളുടെ അസ്തിത്വം നിഷേധിച്ചു, അതിന്റെ ഫലമായി അവൻ അവരുടെ മാംസം സ്വയം ഭക്ഷിക്കുകയും മറ്റുള്ളവരെ ഉപദേശിക്കുകയും ചെയ്തു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ശിഷ്യനായ തിയോഫ്രാസ്റ്റസ് നിരന്തരം അവനുമായി തർക്കിച്ചു, പിന്നെയുള്ളവർക്ക് വേദന അനുഭവിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും അതിനാൽ വികാരങ്ങളും ആത്മാവുണ്ടെന്നും ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.

ക്രിസ്തുമതവും സസ്യാഹാരവും

ആരംഭിച്ച കാലഘട്ടത്തിൽ, ഈ ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കാഴ്ചപ്പാടുകൾ പരസ്പരവിരുദ്ധമായിരുന്നു. സ്വയം തീരുമാനിക്കുക: ക്രിസ്തീയ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് മൃഗങ്ങൾക്ക് ആത്മാക്കളില്ല, അതിനാൽ അവയെ സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം. അതേസമയം, സഭയ്ക്കും ദൈവത്തിനുമായി തങ്ങളുടെ ജീവിതം സമർപ്പിച്ച ആളുകൾ, അറിയാതെ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വികാരങ്ങളുടെ ആവിർഭാവത്തിന് കാരണമാകില്ല.

ക്രി.വ. 1000-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ക്രിസ്തുമതത്തിന്റെ പ്രശസ്തി വളർന്നുതുടങ്ങിയപ്പോൾ, എല്ലാവരും അരിസ്റ്റോട്ടിലിനെ മാംസത്തിന് അനുകൂലമായി വാദിച്ചു, അത് ഭക്ഷണത്തിനായി സജീവമായി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഒടുവിൽ, അത് സമ്പന്നരുടെ ഒരുപാട് എണ്ണം അവസാനിപ്പിച്ചു, അത് സഭയുടെ പൂർണ പിന്തുണയായിരുന്നു. അങ്ങനെ ചിന്തിക്കാത്തവർ വിചാരണയുടെ സ്തംഭത്തിൽ അവസാനിച്ചു. ആയിരക്കണക്കിന് യഥാർത്ഥ സസ്യഭുക്കുകളുണ്ടെന്ന് പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ല. ഇത് ഏകദേശം 400 വർഷം നീണ്ടുനിന്നു - 1400 മുതൽ XNUMX AD വരെ. e.

മറ്റാരാണ് വെജിറ്റേറിയൻ

• പുരാതന ഇൻകകൾ, അവരുടെ ജീവിതശൈലി ഇപ്പോഴും പലർക്കും താൽപ്പര്യമുള്ളതാണ്.
• റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ ആദ്യ കാലഘട്ടത്തിലെ പുരാതന റോമാക്കാർ, ശാസ്ത്രീയ ഭക്ഷണശാസ്ത്രം പോലും വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, സമ്പന്നരായ ആളുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്.
• പുരാതന ചൈനയിലെ താവോയിസ്റ്റുകൾ.
• സമ്പൂർണ്ണ സന്യാസത്തിന്റെ അവസ്ഥയിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന സ്പാർട്ടക്കാർ, എന്നാൽ അതേ സമയം അവരുടെ ശക്തിക്കും സഹിഷ്ണുതയ്ക്കും പ്രശസ്തരായിരുന്നു.

ഇതൊരു പൂർണ്ണമായ പട്ടികയല്ല. മുഹമ്മദിന് ശേഷം ആദ്യത്തെ ഖലീഫന്മാരിൽ ഒരാൾ മാംസം ഉപേക്ഷിക്കണമെന്നും കൊല്ലപ്പെട്ട മൃഗങ്ങൾക്ക് അവരുടെ വയറു ശവക്കുഴികളാക്കരുതെന്നും ശിഷ്യന്മാരെ പ്രേരിപ്പിച്ചുവെന്ന് വിശ്വസനീയമാണ്. സസ്യഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് ബൈബിളിൽ ഉല്‌പത്തി പുസ്തകത്തിൽ പ്രസ്താവനകളുണ്ട്.

നവോത്ഥാനത്തിന്റെ

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തിന്റെ കാലഘട്ടം എന്ന് ഇതിനെ സുരക്ഷിതമായി വിളിക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ മനുഷ്യവർഗം അവനെ മറന്നു. പിന്നീട്, അതിന്റെ ഏറ്റവും തിളക്കമുള്ള പ്രതിനിധികളിൽ ഒരാളായിരുന്നു ലിയോനാർഡോ ഡാവിഞ്ചി. സമീപഭാവിയിൽ നിരപരാധികളായ മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയെ കൊല്ലുന്ന അതേ രീതിയിൽ പരിഗണിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം അനുമാനിച്ചു. ഫ്രഞ്ച് തത്ത്വചിന്തകനായ ഗാസെണ്ടി, മാംസം കഴിക്കുന്നത് ആളുകളുടെ സ്വഭാവമല്ലെന്നും തന്റെ സിദ്ധാന്തത്തിന് അനുകൂലമായി പല്ലുകളുടെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം വിശദീകരിച്ചു, മാംസം ചവയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല എന്ന വസ്തുതയെ കേന്ദ്രീകരിച്ചായിരുന്നു അദ്ദേഹം.

മാംസം ഭക്ഷണത്തിന് ശക്തി നൽകുന്നില്ലെന്ന് ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്നുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ജെ. റേ എഴുതി. മഹാനായ ഇംഗ്ലീഷ് എഴുത്തുകാരൻ തോമസ് ട്രയോൺ കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോയി, "ആരോഗ്യത്തിലേക്കുള്ള വഴി" എന്ന തന്റെ പുസ്തകത്തിന്റെ പേജുകളിൽ മാംസം പല രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാണെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു. ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ നിലനിൽക്കുന്ന മൃഗങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് കഷ്ടം അനുഭവിക്കുകയും തുടർന്ന് സ്വമേധയാ ആളുകൾക്ക് കൈമാറുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിനായി ഏതെങ്കിലും ജീവിയുടെ ജീവൻ എടുക്കുന്നത് അർത്ഥശൂന്യമാണെന്ന് അദ്ദേഹം നിർബന്ധിച്ചു.

ശരിയാണ്, ഈ വാദങ്ങളെല്ലാം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സസ്യഭക്ഷണത്തിന് അനുകൂലമായി മാംസം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ധാരാളം പേർ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. എന്നാൽ XNUMX- ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ എല്ലാം മാറി.

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ വികാസത്തിൽ ഒരു പുതിയ ഘട്ടം

ഈ കാലഘട്ടത്തിലാണ് ഫാഷനബിൾ ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായം അതിന്റെ ജനപ്രീതി നേടാൻ തുടങ്ങിയത്. ഇതിൽ ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു. വേദമതത്തിനൊപ്പം അവരുടെ കോളനിയായ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നും അവർ അവളെ കൊണ്ടുവന്നുവെന്ന അഭ്യൂഹമുണ്ട്. കിഴക്കൻ എല്ലാം പോലെ, അത് പെട്ടെന്ന് ഒരു ബഹുജന സ്വഭാവം നേടാൻ തുടങ്ങി. മാത്രമല്ല, മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ഇതിന് കാരണമായി.

1842 ൽ “സസ്യാഹാരം“മാഞ്ചസ്റ്ററിലെ ബ്രിട്ടീഷ് വെജിറ്റേറിയൻ സൊസൈറ്റിയുടെ സ്ഥാപകരുടെ ശ്രമങ്ങൾക്ക് നന്ദി. ലാറ്റിൻ പദമായ “വെജിറ്റസ്” ൽ നിന്നാണ് അദ്ദേഹം ജനിച്ചത്, അതിന്റെ അർത്ഥം “പുതിയതും ig ർജ്ജസ്വലവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്” എന്നാണ്. കൂടാതെ, ഇത് തികച്ചും പ്രതീകാത്മകമായിരുന്നു, കാരണം അതിന്റെ ശബ്ദത്തിൽ ഇത് “പച്ചക്കറി” - “പച്ചക്കറി” യോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. അതിനുമുമ്പ്, അറിയപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തെ “ഇന്ത്യൻ” എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു.

ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്ന് യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും വ്യാപിച്ചു. ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടി കൊല്ലുന്നത് ഉപേക്ഷിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹമാണ് ഇതിന് പ്രധാന കാരണം. എന്നിരുന്നാലും, ചില രാഷ്ട്രീയ വിശകലന വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വില ഉയരുന്നതിലേക്ക് നയിച്ച സാമ്പത്തിക പ്രതിസന്ധി ഇവിടെ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു. അതേസമയം, അവരുടെ കാലത്തെ പ്രശസ്തരായ ആളുകൾ സസ്യാഹാരത്തിന് അനുകൂലമായി സംസാരിച്ചു.

സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് മന ib പൂർവ്വം മാറുന്ന ആളുകൾക്ക് ഉയർന്ന ധാർമ്മിക മൂല്യങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഷോപെൻഹോവർ പറഞ്ഞു. നിരപരാധികളായ മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ച അദ്ദേഹം മാന്യനായ ഒരാളെപ്പോലെയാണ് പെരുമാറിയതെന്ന് ബെർണാഡ് ഷാ വിശ്വസിച്ചു.

റഷ്യയിൽ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ആവിർഭാവം

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ലിയോ ടോൾസ്റ്റോയ് ഈ ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായത്തിന്റെ വികസനത്തിന് വലിയ സംഭാവന നൽകി. 1885-ൽ വില്യം ഫ്രേയുമായി കൂടിക്കാഴ്ച നടത്തിയ ശേഷം അദ്ദേഹം തന്നെ മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചു, അത്തരം കഠിനമായ ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ മനുഷ്യശരീരം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് തെളിയിച്ചു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ചില കുട്ടികൾ സസ്യാഹാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിച്ചതായി അറിയാം. ഇതിന് നന്ദി, വർഷങ്ങൾക്കുശേഷം റഷ്യയിൽ, അവർ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പ്രഭാഷണങ്ങൾ നടത്താനും അതേ പേരിൽ സമ്മേളനങ്ങൾ നടത്താനും തുടങ്ങി.

മാത്രമല്ല, സസ്യാഹാരത്തിന്റെ വികാസത്തെ ടോൾസ്റ്റോയ് വാക്കിൽ മാത്രമല്ല, പ്രവൃത്തിയിലും സഹായിച്ചു. അദ്ദേഹം പുസ്തകങ്ങളിൽ എഴുതി, കുട്ടികളുടെ വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾ, നാടൻ കാന്റീനുകൾ എന്നിവ ആവശ്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് സാധാരണ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം നൽകി.

1901-ൽ ആദ്യത്തെ വെജിറ്റേറിയൻ സൊസൈറ്റി സെന്റ് പീറ്റേഴ്‌സ്ബർഗിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഈ കാലയളവിൽ, സജീവമായ വിദ്യാഭ്യാസ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു, അതിനുശേഷം ആദ്യത്തെ പൂർണ്ണ സസ്യാഹാര കാന്റീനുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അതിലൊന്നാണ് നികിറ്റ്സ്കി ബൊളിവാർഡിലെ മോസ്കോയിൽ.

ഒക്ടോബർ വിപ്ലവത്തിനുശേഷം, സസ്യാഹാരം നിരോധിച്ചു, പക്ഷേ ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ശേഷം അത് വീണ്ടും പുനരുജ്ജീവിപ്പിച്ചു. ഇന്ന് ലോകത്ത് 1 ബില്ല്യൺ സസ്യഭുക്കുകളുണ്ടെന്ന് അറിയാം, അവർ ഇപ്പോഴും അതിന്റെ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരസ്യമായി പ്രഖ്യാപിക്കുകയും അതിനെ ജനപ്രിയമാക്കുകയും അതുവഴി നിരപരാധികളായ മൃഗങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ വികസനവും രൂപീകരണവും ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ളതാണ്. അത് ജനപ്രീതിയുടെ ഉച്ചസ്ഥായിയിലായിരിക്കുമ്പോഴോ അല്ലെങ്കിൽ മറന്നുപോകുമ്പോഴോ അതിൽ കാലഘട്ടങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ, അവ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് നിലനിൽക്കുകയും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അതിന്റെ ആരാധകരെ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സെലിബ്രിറ്റികൾക്കും അവരുടെ ആരാധകർക്കും ഇടയിൽ, അത്ലറ്റുകൾ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ, എഴുത്തുകാർ, കവികൾ, സാധാരണക്കാർ.