സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ തങ്ങളെ വിമർശിക്കുകയും ആക്ഷേപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പൂർണ്ണ മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ പരാതിപ്പെടുന്നത് ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കേൾക്കാം. പക്ഷേ, സസ്യാഹാരത്തിലേക്കുള്ള പാത ആരംഭിച്ചെങ്കിലും ഇതുവരെ എല്ലാ വഴികളും കടന്നിട്ടില്ലാത്തവർ പലപ്പോഴും സസ്യാഹാരികളെ കൂടുതൽ അലോസരപ്പെടുത്തുന്നതായി തോന്നുന്നു.
ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻമാർ പീഡിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. സസ്യഭുക്കുകൾ പരിഹസിക്കപ്പെടുന്നു. ഇരുവരെയും വീഗൻ സമൂഹത്തിന്റെ ശത്രുക്കളായി കാണുന്നു.
ശരി, ഇത് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചാൽ, ആഴ്ചയിലെ ചില ദിവസങ്ങളിൽ മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്നതിൽ കുഴപ്പമില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നവരാണ് ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻമാർ.
സസ്യഭുക്കുകൾക്കും അങ്ങനെ തന്നെ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ക്ഷീര വ്യവസായം ഏറ്റവും ക്രൂരമായ ഒന്നാണ്, ചീസ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പശുവിനെ കശാപ്പ് ചെയ്യുന്നതിന്റെ അതേ ഉത്തരവാദിത്തം ബീഫ് കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഉണ്ടെന്ന് സസ്യാഹാരികൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്തത് പലരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് വളരെ ലളിതവും വ്യക്തവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, അല്ലേ?
ഇത്തരം ആക്ഷേപങ്ങൾ പലപ്പോഴും സസ്യാഹാരികളെയും ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയന്മാരെയും ലജ്ജിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ സസ്യാഹാരികൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില വസ്തുതകളുണ്ട്.
ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയനിസത്തിന്റെ വ്യാപനം
ഇറച്ചി വ്യവസായത്തിന് ഉപഭോക്താക്കളെ നഷ്‌ടപ്പെടുകയും അതിവേഗം മങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഇതിന് കാരണം സസ്യാഹാരികൾ മാത്രമല്ലെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. മാംസവ്യവസായത്തിന്റെ തകർച്ച വിശദീകരിച്ചുകൊണ്ട്, മാംസവ്യവസായത്തിന്റെ വക്താവ് മാറ്റ് സൗതം, "സാധാരണക്കാർ, നിങ്ങൾ പൊതുവെ നോക്കിയാൽ, വളരെ ചുരുക്കമാണ്" എന്ന് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. അദ്ദേഹം വിശദീകരിച്ചു, “വലിയ സ്വാധീനമുള്ളവർ ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയന്മാരാണ്. ഓരോ രണ്ടാഴ്ചയിലോ ഒരു മാസത്തിലോ മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾ.
മാംസമില്ലാത്ത റെഡി മീൽസിന്റെ വിൽപ്പനയിലെ വളർച്ചയും ഇതിന് കാരണമാണ്. ഈ വളർച്ചയ്ക്ക് പിന്നിൽ സസ്യാഹാരികളോ സസ്യാഹാരികളോ അല്ലെന്നും ചില ദിവസങ്ങളിൽ മാംസം നിരസിക്കുന്നവരാണെന്നും വിപണി ശ്രദ്ധിച്ചു.
സസ്യാഹാരം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന കമ്പനിയായ ക്വോൺ സിഇഒ കെവിൻ ബ്രണ്ണൻ പറയുന്നതുപോലെ, “10 വർഷം മുമ്പ് ഞങ്ങളുടെ ഒന്നാം നമ്പർ ഉപഭോക്താവ് സസ്യഭുക്കായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കളിൽ 75% നോൺ വെജിറ്റേറിയൻമാരാണ്. സ്ഥിരമായി മാംസാഹാരം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നവരാണിവർ. അവരാണ് ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഉപഭോക്താക്കളുടെ വിഭാഗം.
മാംസ ഉൽപാദനം ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി അടച്ചുപൂട്ടുന്നു എന്നത് പ്രധാനമായും സസ്യാഹാരികളല്ല, മറിച്ച് ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയന്മാരാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു!
ഈ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും സസ്യാഹാരികളും സസ്യാഹാരികളും സസ്യാഹാരികളെ അലോസരപ്പെടുത്തിയേക്കാം, എന്നാൽ ആ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർ എന്തെങ്കിലും മറക്കുകയാണ്.
സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് പോകുന്നു
എത്ര സസ്യാഹാരികൾക്ക് മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വിരൽത്തുമ്പിൽ പൂർണ്ണമായും സസ്യാഹാരിയായി മാറിയെന്ന് പറയാൻ കഴിയും? തീർച്ചയായും, ഈ നടപടി നിർണ്ണായകമായും വേഗത്തിലും എടുത്തവരുണ്ട്, എന്നാൽ ഭൂരിപക്ഷത്തിനും ഇത് ക്രമേണയുള്ള പ്രക്രിയയായിരുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ സസ്യാഹാരികളും ഈ ഇന്റർമീഡിയറ്റ് ഘട്ടത്തിൽ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിച്ചു.
ഒരുപക്ഷേ മൃഗങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുകയും എന്നാൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ചില സസ്യാഹാരികൾ മൃഗങ്ങളെ മോശമായി പെരുമാറുകയും ഒടുവിൽ കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നത് തങ്ങൾ പണം നൽകുന്നുവെന്ന് പോലും മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. അവർ ആദ്യം കണ്ടുമുട്ടുന്ന സസ്യാഹാരികൾ ക്ഷമയും ദയയും ഉള്ളവരാണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്. വെജിറ്റേറിയൻമാരുടെ വിവാദ ജീവിതശൈലിയുടെ പേരിൽ അവരെ വിലയിരുത്തുന്നതിനുപകരം, ആ അതിരു കടക്കാൻ സസ്യാഹാരികൾക്ക് അവരെ സഹായിക്കാനാകും.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറാൻ താൽപ്പര്യമുള്ള ആളുകൾ പുതിയ പരിചയക്കാരുമായി നിർഭാഗ്യവാന്മാരാണ് എന്നതും സംഭവിക്കുന്നു. ചിലർ വർഷങ്ങളോളം സസ്യാഹാരത്തിൽ മുഴുകുന്നു, കാരണം അവർ കണ്ടുമുട്ടിയ എല്ലാ സസ്യാഹാരികളും വളരെ മര്യാദയുള്ളവരായിരുന്നു, അതിനാൽ സസ്യാഹാരം എന്ന ആശയം തന്നെ വെറുപ്പുളവാക്കുന്നതായി തോന്നിത്തുടങ്ങി.
മൃഗങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഗ്രഹത്തെക്കുറിച്ചും യഥാർത്ഥത്തിൽ കരുതുന്ന ഒരാൾ സസ്യാഹാരികൾ തന്നോട് എങ്ങനെ സംസാരിക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് വാദിക്കാം. ഇത് എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്ന് അദ്ദേഹം മനസ്സിലാക്കിയാൽ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, സസ്യാധിഷ്ഠിത പോഷകാഹാരത്തിലേക്ക് ഉടൻ മാറണം. എന്നാൽ ജീവിതത്തിൽ, എല്ലാം വളരെ എളുപ്പത്തിലും സുഗമമായും നടക്കുന്നു, ആളുകൾ അവരുടെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് തികഞ്ഞവരല്ല.
ഒരാൾ മാംസാഹാരം കുറയ്ക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, സസ്യാഹാരിയാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു എന്നതാണ് ലളിതമായ യാഥാർത്ഥ്യം. എന്നാൽ സസ്യാഹാരികൾ അദ്ദേഹത്തെ പരിഹസിച്ചാൽ, സാധ്യതകൾ വീണ്ടും കുറയുന്നു.
സസ്യാഹാരികളുമായോ ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയന്മാരുമായോ ഇടപഴകുമ്പോൾ സസ്യാഹാരികൾ ഇത് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കണം. പരിഹാസവും പരുഷതയും കൊണ്ട് അവരെ തള്ളിക്കളയുന്നതിനുപകരം, സസ്യാഹാരികളാകാൻ താൽപ്പര്യമുള്ള ആളുകളെ ഊഷ്മളമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ആദ്യ സമീപനം മൃഗങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായി പ്രയോജനം ചെയ്യും.