മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ വളർത്തുന്നു

തുടക്കക്കാർക്ക് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ രണ്ട് തരത്തിൽ വളർത്താം: വിസ്തൃതമായ (സ്റ്റമ്പുകളിലോ മരം മുറിക്കലുകളിലോ), തീവ്രമായ (ബാഗുകളിലോ വീടിനകത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മറ്റ് പാത്രങ്ങളിലോ). മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള രണ്ട് സാങ്കേതികവിദ്യകളും നിരവധി വർഷത്തെ അനുഭവത്തിൽ ഏറ്റവും ചെറിയ വിശദാംശങ്ങളിലേക്ക് പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ പഴങ്ങളുടെ കൃഷി അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത അമേച്വർ മഷ്റൂം കർഷകർക്ക് പോലും ലഭ്യമാണ്.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ഇരുണ്ട തൊപ്പിയുള്ള സാമാന്യം വലിയ കൂൺ ആണ്, സാധാരണയായി ചാരനിറമോ തവിട്ടുനിറമോ ഇന്റർമീഡിയറ്റ് ഷേഡുകളുള്ള, ഇത് 200 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വ്യാസത്തിൽ വളരുന്നു. കാലക്രമേണ, തൊപ്പി ഭാരം കുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു. മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം പ്ലേറ്റുകൾ വെള്ളയോ ക്രീം നിറമോ ആണ്, ക്രമേണ സാന്ദ്രമായതും കഠിനവുമായ കാലായി മാറുന്നു, ഇക്കാരണത്താൽ ഇത് കഴിക്കുന്നില്ല.

ഈ മെറ്റീരിയൽ വായിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ ബാഗുകളിലും സ്റ്റമ്പുകളിലും മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കും.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള വിപുലവും തീവ്രവുമായ രീതികൾ

ഈ ഫംഗസ് ചത്ത തടിയിൽ മാത്രമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ പൂന്തോട്ടത്തിലെ ജീവനുള്ള മരങ്ങൾക്ക് അപകടകരമല്ല. ചട്ടം പോലെ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ വലിയ വളർച്ചകൾ വിറകിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും 30 വ്യക്തിഗത കൂൺ വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം വളർച്ചയുടെ പിണ്ഡം 2-3 കിലോഗ്രാം ആകാം.

മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിലും നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തും വലിയ അളവിൽ വളരുന്നു, എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും കൂൺ വിളവെടുക്കാം, ഓഗസ്റ്റ് - ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ കായ്ക്കുന്ന തീവ്രതയുടെ കൊടുമുടി സംഭവിക്കുന്നു (നിർദ്ദിഷ്ട തീയതികൾ വായുവിന്റെ താപനിലയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്).

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ചാമ്പിനോൺ കൃഷിയേക്കാൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, അതേസമയം അവയുടെ രുചി ഒരു തരത്തിലും മോശമല്ല. കൂടാതെ, ഉണക്കുകയോ അച്ചാറിങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഫലമായി അവ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

മിക്കപ്പോഴും, നടീൽ വസ്തുക്കൾ - അണുവിമുക്തമായ മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം മൈസീലിയം - വളരുന്ന കൂൺ വശത്ത് വാങ്ങുന്നു. ഗതാഗത സമയത്ത് പോസിറ്റീവ് താപനില ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ ഇത് വസന്തകാലത്തോ ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ ചെയ്യണം. മൈസീലിയം ഒട്ടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് 0 മുതൽ 2 ° C വരെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം, തുടർന്ന് അത് 3-4 മാസത്തേക്ക് അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തും, അതേസമയം 18-20 ° C - ഒരാഴ്ച മാത്രം.

വീടിനകത്തോ രാജ്യത്തോ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എങ്ങനെ വളർത്താം? ഈ ഫംഗസുകളുടെ കൃഷി രീതികളെ വിപുലവും തീവ്രവുമായവയായി തിരിക്കാം.

കാര്യമായ ഭൗതിക ചെലവുകളില്ലാതെ ഈ കൂൺ പാഴായ തടിയിൽ കൃത്രിമമായി വളർത്താൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, വിപുലമായ ബ്രീഡിംഗ് രീതി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വളരെ നന്നായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. വിപുലമായ രീതി, അതിന്റെ ലാളിത്യം, വിശ്വാസ്യത, കുറഞ്ഞ ചെലവ് എന്നിവയിൽ ഒരു വേനൽക്കാല കോട്ടേജിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. ഓട്സ് വളരുന്നതിന് മുമ്പ്, തുടക്കക്കാർ വീഡിയോ കാണാനും സാഹിത്യം വായിക്കാനും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് പ്രക്രിയ സാങ്കേതികവിദ്യയെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള തീവ്രമായ രീതിയുടെ പ്രത്യേകത, ഉപയോഗിച്ച അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ ഘടനയിലും അടച്ച മുറിയിൽ കൂൺ വളർത്താനുള്ള സാധ്യതയിലുമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഹരിതഗൃഹം അല്ലെങ്കിൽ നിയന്ത്രിത വ്യവസ്ഥകളുള്ള ഒരു പ്രകാശമുള്ള ബേസ്മെന്റ്. ഒരു ചെറിയ വിളഞ്ഞ കാലയളവ് (2-2,5 മാസം) വീട്ടിലും വീട്ടുമുറ്റത്തും പൂന്തോട്ടത്തിലും മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിന് ഈ രീതി വളരെ ആകർഷകമാക്കുന്നു.

ഈ രീതി ഹംഗറിയിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഇത് ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തി. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണും ഫ്ലോറിഡ മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമും (തീവ്രമായ രീതിയിൽ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യം) വൈക്കോൽ, സൂര്യകാന്തി തൊണ്ട്, ധാന്യം, ഞാങ്ങണ മുതലായ സസ്യ വസ്തുക്കളിൽ നന്നായി വളരുന്നതായി കണ്ടെത്തി.

സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വൈക്കോൽ, സൂര്യകാന്തി തൊണ്ടകൾ, ചോളം കമ്പുകൾ മുതലായവയിൽ വളരുന്നത് കണ്ടെത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം ഉയർന്ന വികസന നിരക്ക് ഉള്ളതും മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിനെ അടിച്ചമർത്താൻ കഴിയുന്നതുമായ പൂപ്പലുകളുമായി ഇത് ഗുരുതരമായി മത്സരിക്കുന്നു.

ആദ്യം, മൈസീലിയത്തിൽ നിന്ന് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എങ്ങനെ വിപുലമായ രീതിയിൽ വളർത്താമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

ഒരു രാജ്യത്തിന്റെ വീട്ടിൽ സ്റ്റമ്പുകളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള വിപുലമായ സാങ്കേതികവിദ്യ

വിപുലമായ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, ആസ്പൻ, ബിർച്ച്, പോപ്ലർ മുതലായവയിൽ നിന്ന് 300 മില്ലീമീറ്ററിനുള്ളിൽ നീളവും 150 മില്ലീമീറ്ററും അതിൽ കൂടുതലും വ്യാസമുള്ള തടിക്കഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. അവ കനം കുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ വിളവ് കുറയും. മരം ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കുന്നതിനും മൈസീലിയത്തിന്റെ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്, ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് ലോഗുകൾ 1-2 ദിവസം വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

രാജ്യത്ത് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിന്, ശീതകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലോ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ സ്റ്റമ്പുകൾ ഒരു നിലവറയിലേക്കോ ബേസ്‌മെന്റിലേക്കോ സമാനമായ ചില സ്ഥലങ്ങളിലേക്കോ മാറ്റുന്നു, ഒന്നിന് മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് വയ്ക്കുക, 2 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള നിരകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ആദ്യം, ലോഗുകളുടെ മുകളിലെ അറ്റങ്ങൾ ധാന്യ മൈസീലിയത്തിന്റെ ഒരു പാളി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ കനം 10-20 മില്ലീമീറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ ആണ്. ഈ തടിയിൽ മറ്റൊരു മരം ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ അവസാനം ഒരു മൈസീലിയം ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, മറ്റൊരു സെഗ്മെന്റ് സ്ഥാപിക്കുന്നു, മുതലായവ നടീൽ വസ്തുക്കൾ ഒരു അവസാനം 70-100 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ എടുക്കുന്നു.

മുകളിൽ നിന്ന്, ഈർപ്പം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും മൈസീലിയത്തിന്റെ മികച്ച വികസനത്തിന് സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുമായി നിരകൾ വൈക്കോൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അത് ഒടുവിൽ മരത്തിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു. വൈക്കോലിനുപകരം, ചിലതരം തുണിത്തരങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം പോളിയെത്തിലീനും മറ്റ് ഫിലിമുകളും അനുയോജ്യമല്ലാത്തതിനാൽ, അവ വായുവിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല, ഇത് മൈസീലിയം വളർത്തുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിന്, ചില വ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിക്കേണ്ടതുണ്ട്: 10-15 ° C താപനിലയിൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം മൈസീലിയം 2-2,5 മാസത്തേക്ക് മരം വളർത്തുന്നു. ഈ മുറിയിലെ വായു ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ മരം വിറകിൽ കയറാതിരിക്കാൻ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുക.

സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്ക് ചാമ്പിനോണിന് വെളിച്ചം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കായ്ക്കുന്നതിന് അത് ആവശ്യമാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മധ്യഭാഗത്ത് ഈ ഫംഗസിന്റെ കൃഷിയുടെ രണ്ടാം ഘട്ടം മെയ് മാസത്തിലാണ്. മുളപ്പിച്ച മൈസീലിയം ഉള്ള തടി കഷണങ്ങൾ തുറന്ന വായുവിലേക്ക് എടുത്ത് 100-150 മില്ലിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ നിലത്ത് ആഴത്തിലാക്കുന്നു. മരങ്ങളുടെ മേലാപ്പിന് കീഴിലോ മറ്റെന്തെങ്കിലും തണലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിലോ തടിക്കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വരികൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. സ്റ്റമ്പുകളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നേരിയ കൃത്രിമ മേലാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നിഴൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത മരക്കഷണങ്ങൾക്കിടയിലും വരികൾക്കിടയിലും ദൂരം 350-500 മില്ലിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

സ്റ്റമ്പുകളിൽ വളരുമ്പോൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകൾക്ക് ശരിയായ പരിചരണം ആവശ്യമാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ മണ്ണ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നനയ്ക്കുന്നതാണ്. കായ്ക്കുന്നത് മിക്കപ്പോഴും ഓഗസ്റ്റ്-സെപ്തംബർ മാസങ്ങളിൽ ആരംഭിച്ച് ഒക്ടോബർ മുഴുവൻ നീണ്ടുനിൽക്കും. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ശേഖരിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. ഒരു തടിയിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യത്തെ വിളവെടുപ്പ് 600 ഗ്രാം ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് കൂൺ നൽകുന്നു, അവ വലിയ കൂട്ടങ്ങളായി മാറുന്നു.

സ്റ്റമ്പുകളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഈ വീഡിയോ കാണുക:

വേനൽക്കാലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിച്ച തോട്ടങ്ങൾ ശീതകാലമാണ്. സാഹചര്യങ്ങൾ അനുകൂലമാണെങ്കിൽ, രണ്ടാം വർഷത്തിൽ, ഓരോ തടിയിൽ നിന്നും 2-2,5 കിലോ കൂൺ ലഭിക്കും. സ്റ്റമ്പുകളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ 1 മീ 2 വിറകിൽ നിന്ന് പ്രതിവർഷം 20 കിലോ കൂൺ വരെ നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അവയിൽ ഏറ്റവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ളത് രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും വർഷങ്ങളാണ്.

ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി വളർത്താമെന്ന് താഴെ വിവരിക്കുന്നു.

ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എങ്ങനെ വളർത്താം

പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലും വളർത്താം, അവിടെ ഒക്ടോബർ - നവംബർ മാസങ്ങളിൽ നിലത്ത് മരക്കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, കാരണം അവ നിരകളിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അതേ സമയം, മരം കഷണങ്ങൾ ഒരു ധാന്യം mycelium നട്ടു വേണം. ലോഗുകളുടെ അറ്റത്ത് പ്രയോഗിച്ച ശേഷം, ലോഗിന്റെ അതേ വ്യാസമുള്ള 20-30 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള തടി ഡിസ്കുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിന്റെ പ്രയോജനം പ്രധാന പാരിസ്ഥിതിക പാരാമീറ്ററുകൾ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവാണ്: ഈർപ്പം, വായു, മണ്ണിന്റെ താപനില, ഇത് കായ്ക്കുന്നതിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. മരക്കഷണങ്ങളിൽ മൈസീലിയത്തിന്റെ വ്യാപനം 1-1,5 മാസം നീണ്ടുനിൽക്കും (വായു താപനില 13-15 ° C, മണ്ണ് 20-22 ° C, ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 95-100% എന്നിവയാണെങ്കിൽ).

രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് മൈസീലിയത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം, താപനില 0-2 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുത്തനെ കുറയുന്നു, ഇത് കായ്കൾ "ഉയർത്തുന്നു". അപ്പോൾ താപനില 10-14 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി ഉയർത്തുന്നു. മരത്തിൽ മൈസീലിയം നട്ടുപിടിപ്പിച്ച് 2-2,5 മാസത്തിനുശേഷം കായ്കൾ പ്രതീക്ഷിക്കാം.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ സാധാരണയായി ശൂന്യമായ ഒക്ടോബർ - ജനുവരി മാസങ്ങളിൽ വർക്ക് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. വസന്തകാലത്ത്, പച്ചക്കറികൾക്കായി ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, മൈസീലിയം ഉള്ള തടി കഷണങ്ങൾ തുറന്ന നിലത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റമ്പുകളിൽ കൂൺ കൃഷി ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കാട്ടിലോ പൂന്തോട്ടത്തിലോ. അവയിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച കുമിൾ അവയെ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി നശിപ്പിക്കും, ഇത് മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് കൂൺ വിളവെടുക്കാനും വേരോടെ പിഴുതെറിയാതെ തന്നെ അനാവശ്യമായ സ്റ്റമ്പുകൾ ഒഴിവാക്കാനും അനുവദിക്കും.

കൃഷിയുടെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളെക്കുറിച്ചും പറയുന്ന “ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നു” എന്ന വീഡിയോ കാണുക:

ഇത് ഫംഗസ് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏകദേശ പൊതു പദ്ധതി മാത്രമാണ്. നടീൽ സമയത്തിലും (മൈക്രോക്ളൈറ്റിന്റെ അതിഗംഭീരമായ അല്ലെങ്കിൽ വീടിനുള്ളിലെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ച്) മരക്കഷണങ്ങളിൽ മൈസീലിയം നടുന്ന രീതിയിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നത് സാധ്യമാണ്.

പ്രത്യേകിച്ചും, കുറച്ച് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്ന, പക്ഷേ നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകുന്ന രീതി പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ആദ്യം 40-50 മില്ലീമീറ്റർ ആഴത്തിലും 30 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ലോഗ് സെഗ്‌മെന്റിന്റെ അവസാനത്തിൽ ദ്വാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. മൈസീലിയം ഇട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, അവ നനഞ്ഞ മാത്രമാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം മൈസീലിയം വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുകയും പൂപ്പൽ ഫംഗസിനെതിരെ പ്രതിരോധമില്ലാത്തതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നടീൽ വസ്തുക്കൾ തടിക്കഷണത്തിനൊപ്പം വേഗത്തിൽ വളരും.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എങ്ങനെ തീവ്രമായ രീതിയിൽ ബാഗുകളിൽ വളർത്താമെന്ന് താഴെ വിവരിക്കുന്നു.

ബാഗുകളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി വളർത്താം

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ തീവ്രമായ കൃഷിയുടെ അണുവിമുക്തവും അണുവിമുക്തവുമായ രീതി വേർതിരിക്കുക. ഫംഗസിന്റെ വ്യാവസായിക കൃഷിയിൽ ആദ്യമായി പരീക്ഷിച്ചത് അണുവിമുക്തമായ രീതിയാണ്. അതിന്റെ സാരാംശം ഇപ്രകാരമാണ്: അടിവസ്ത്രം നനച്ചുകുഴച്ച് ഓട്ടോക്ലേവിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ അത് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനുശേഷം അത് മൈസീലിയം ഉപയോഗിച്ച് വിതയ്ക്കുന്നു. ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ മരിക്കുന്നു, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വിത്തുകൾ സ്വതന്ത്രമായി വികസിക്കുന്നു.

ഈ രീതി പ്രയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങൾ വളരെ നല്ലതാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പ്രായോഗികമായി അനുബന്ധ ഫാമിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, കാരണം ഇത് നടപ്പിലാക്കുന്നതിന് വളരുന്ന മുഴുവൻ കാലഘട്ടത്തിലും അണുവിമുക്തമായ അവസ്ഥകൾ ആവശ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ അടിവസ്ത്രത്തിലേക്ക് ഒരു പ്രത്യേക മൈക്രോബയോളജിക്കൽ അഡിറ്റീവ് കലർത്തുക, അതിൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ സങ്കീർണ്ണത ഉൾപ്പെടുന്നു. പൂപ്പൽ ഫംഗസുകളുടെ വളർച്ച തടയുന്നു, അത് ലഭിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല.

XX നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൃഷിയുടെ അണുവിമുക്തമല്ലാത്ത രീതി കണ്ടുപിടിച്ചു, ഇതിന്റെ സാരാംശം പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ പാസ്ചറൈസേഷൻ (സ്റ്റീമിംഗ്) ആണ്, മറ്റ് പ്രക്രിയകൾ അണുവിമുക്തമല്ലാത്ത അവസ്ഥയിലാണ് നടക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകളുടെ ആവശ്യമില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതിയുടെ ഉപയോഗം സാനിറ്ററി വ്യവസ്ഥകൾ അനിവാര്യമായും പാലിക്കണം, അത് അടിവസ്ത്രത്തിൽ പൂപ്പലും പൂപ്പലും പടരുന്നത് തടയും.

ഈ രീതി പലപ്പോഴും ഒറ്റ കൂൺ കർഷകരും ചെറിയ കൂൺ വളരുന്ന സംരംഭങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അണുവിമുക്തമല്ലാത്ത രീതിയിൽ ഫംഗസിന്റെ വ്യാവസായിക കൃഷി, പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളും യോഗ്യതയുള്ള സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളും ആവശ്യമുള്ള ചില സങ്കീർണ്ണമായ സാങ്കേതിക രീതികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു എന്നത് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതാണ്.

അണുവിമുക്തമല്ലാത്ത രീതി, വളരെ ഫലപ്രദമാണെങ്കിലും, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്ഥിരതയുള്ള വിളയ്ക്ക് പൂർണ്ണമായി ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല, കാരണം പോഷക മാധ്യമത്തിൽ പൂപ്പൽ വളർച്ചയ്ക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അപകടമുണ്ട്. ഒറ്റ കൂൺ കർഷകർക്ക് ഈ കൂൺ ചെറിയ അളവിൽ വളർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യാം, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പോഷക മാധ്യമം കാർഷിക അവശിഷ്ടങ്ങളായിരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യ വൈക്കോൽ, സൂര്യകാന്തി വിത്ത് തൊണ്ടകൾ, ധാന്യം, മാത്രമാവില്ല, ഷേവിംഗ് മുതലായവ. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ പൂപ്പൽ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അണുബാധയുടെ ഉറവിടം.

കാർഷിക മാലിന്യങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത അനുപാതങ്ങളിൽ കലർത്തുന്നത് വ്യത്യസ്ത ഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം കൂൺ കർഷകരെ പരീക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഗാർഹിക മാലിന്യങ്ങൾ വിവേകപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.

പോഷക മാധ്യമം തകർത്തു, 2% നിലത്തു ചുണ്ണാമ്പുകല്ല്, 2% ജിപ്സം, 0,5% കാർബമൈഡ്, 0,5% സൂപ്പർഫോസ്ഫേറ്റ് (മൊത്തം ഭാരം), വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്തു, അങ്ങനെ അന്തിമ ഈർപ്പം 75% വരെ എത്തുന്നു. പഴങ്ങളുടെ രൂപവും അവയുടെ വർദ്ധനവും ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ബിയർ ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തവിട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ അഡിറ്റീവുകളും കമ്പോസ്റ്റിന്റെ മൊത്തം ഭാരത്തിന്റെ 10% കവിയാൻ പാടില്ല.

പിന്നീട് പോഷക മാധ്യമം ഉണങ്ങാൻ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും 2-3 ° C താപനിലയിൽ 80-90 മണിക്കൂർ അവിടെ വയ്ക്കുകയും ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതിയിൽ അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ പാസ്ചറൈസേഷൻ നടത്തുന്നു. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് 55-60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 12 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് കമ്പോസ്റ്റിനെ ചികിത്സിക്കാം.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വേണ്ടത്ര ചെറിയ അളവിൽ വളർത്തിയാൽ, പോഷക മാധ്യമം ഉചിതമായ പാത്രങ്ങളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാം, അതിനുശേഷം അവ മൂടി 2-4 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം വെള്ളം വറ്റിച്ചു, അടിവസ്ത്രം ആവശ്യമായ (70-75%) ഈർപ്പം ഉണക്കി ധാതുക്കൾ ചേർക്കുന്നു.

പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ പാസ്ചറൈസേഷൻ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യാം: ബാഗുകൾ നിറച്ച് നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം വിതരണം ചെയ്യുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, അടിവസ്ത്രത്തെ 6-10 മണിക്കൂർ ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുക.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പൂപ്പൽ ഒഴിവാക്കാൻ അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ ചൂട് ചികിത്സ പ്രധാനമാണ്. കൂൺ കൃഷി ചെയ്യുന്ന രീതി പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതികളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

ചൂട് ചികിത്സ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പോഷക മാധ്യമം ക്രമേണ തണുപ്പിക്കണം, തുടർന്ന് നടീൽ സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റണം. അടിവസ്ത്രം പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ, ബോക്സുകൾ മുതലായവയിൽ സ്ഥാപിക്കാം, അവയുടെ വലുപ്പങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. മികച്ച അളവുകൾ 400x400x200 മില്ലിമീറ്ററാണ്. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ അളവ് (5-15 കി.ഗ്രാം) മതിയാകും. ഇത് ചെറുതായി കംപ്രസ് ചെയ്യണം, കൂൺ വളർത്തുന്നതിന് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അടിവസ്ത്ര താപനില 25-28 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് താഴുമ്പോഴാണ് കൂൺ പിക്കർ നടുന്നത്. ഇത് 100-150 മില്ലീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു പോഷക മാധ്യമവുമായി തുല്യമായി കലർത്തി. മൈസീലിയത്തിന്റെ അളവ് കമ്പോസ്റ്റിന്റെ ഭാരം 5-7% ആയിരിക്കണം. നടീൽ വസ്തുക്കൾ കുറവാണെങ്കിൽ, അടിവസ്ത്രം കൂടുതൽ നേരം വളരും, ഇത് മത്സരിക്കുന്ന പൂപ്പൽ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പാത്രങ്ങളിൽ നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ധാന്യ മൈസീലിയവും പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത കൂൾഡ് സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റും കലർത്താം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മൈസീലിയവുമായി അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ ഏകീകൃത മിശ്രിതം കാരണം, പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ അതേ ഏകീകൃത വളർച്ചയാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. മൈസീലിയം അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഈ രീതിക്ക് ജോലി ചെയ്യുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കാൻ പരമാവധി ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്.

ബാഗുകളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിന്, ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, 20-25 ° C താപനിലയും മുറിയിൽ 90% ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയും നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കൂൺ വെളിച്ചം ആവശ്യമില്ല. നടീലിനു ശേഷം 3-5 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ ഉപരിതലം മൈസീലിയത്തിന്റെ വെളുത്ത പാളിയാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇതിന് മറ്റൊരു 8-10 ദിവസമെടുക്കും, സാങ്കേതികവിദ്യ വേണ്ടത്ര കർശനമായി നിരീക്ഷിച്ചാൽ, പോഷക മാധ്യമം ഇളം തവിട്ടുനിറമാകും, തുടർന്ന് വെളുത്ത ഹൈഫയുടെ ഇന്റർവെയിംഗ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ഇത് മൈസീലിയത്തിന്റെ പക്വതയുടെ തുടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

മൈസീലിയം ഉള്ള അടിവസ്ത്രം ബാഗുകളിലാണെങ്കിൽ, കൂൺ വളരുന്നതിന് വഴിയൊരുക്കുന്നതിന് അതിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മൈസീലിയത്തിന്റെ വികസന സമയത്ത്, പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ ആഴത്തിൽ ഒരു ദിവസം 1-2 തവണ താപനില നിർണ്ണയിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് 28 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഈ കണക്ക് കവിയുകയോ ചെയ്താൽ, മുറി നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കണം.

മൈസീലിയത്തിന്റെ വികസന പ്രക്രിയ ഏകദേശം 20-30 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും, അവസാനം അത് തുളച്ചുകയറുന്ന അടിവസ്ത്രം ഒരു മോണോലിത്തിക്ക് ബ്ലോക്കായി മാറുന്നു. ബാഗുകളിലോ മറ്റ് പാത്രങ്ങളിലോ ഉള്ള ഈ ബ്ലോക്കുകൾ വളരുന്ന മുറി എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അവിടെ 12-15 of C താപനില സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുകയും വെളിച്ചം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, താപനില കുറയ്ക്കാനും മുറിയിൽ പ്രകാശിപ്പിക്കാനും കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഉപേക്ഷിക്കാം, അവിടെ അടിവസ്ത്രം mycelium പടർന്ന് പിടിക്കുന്നു.

ബാഗുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം കട്ടകൾ ലംബമായി സ്ഥാപിച്ചാൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ നന്നായി ഫലം കായ്ക്കുന്നു. വിള പരിപാലനവും വിളവെടുപ്പും ലളിതമാക്കുന്നതിന് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത ബ്ലോക്കുകളുടെ വരികൾക്കിടയിൽ 900-1000 മില്ലിമീറ്റർ വീതിയുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര ഇടം അവശേഷിപ്പിക്കണം. ബ്ലോക്കുകളുടെ സ്ഥാനം ഒരു പ്രത്യേക മുറിയുടെ സവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തത്വത്തിൽ, ബാഗുകളിൽ നിന്ന് ബ്ലോക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ കൂൺ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും വളരുന്നതിന്, 30-40 മില്ലീമീറ്റർ (അല്ലെങ്കിൽ 100) അകലെ ലംബമായും തിരശ്ചീനമായും ഷെല്ലിലെ ദ്വാരങ്ങൾ മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. -150 മില്ലീമീറ്റർ) 10-20 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള. നിങ്ങൾക്ക് രേഖാംശ അല്ലെങ്കിൽ ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ചിലപ്പോൾ ബ്ലോക്കുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ചില കൂൺ കർഷകർ നീളമേറിയ ബ്ലോക്കുകൾ ബാഗുകളിൽ തൂക്കിയിടുന്നു.

മൈസീലിയം അടിവസ്ത്രം ബോക്സുകളിലോ സമാനമായതോ ആണെങ്കിൽ, വളർച്ചാ മാധ്യമത്തിന്റെ മുകളിലെ തുറന്ന പ്രതലത്തിൽ ഫംഗസ് വളരും. ചിലപ്പോൾ ബോക്സുകൾ അവസാനം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും കൂൺ ഒരു ലംബ തലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിൽക്കുന്ന ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഈ ഘട്ടത്തിൽ, 2-3 ° C താപനിലയിൽ 3-5 ദിവസത്തേക്ക് പടർന്നുകയറുന്ന മൈസീലിയം ഉപയോഗിച്ച് അടിവസ്ത്രം പിടിക്കാം. ഗ്രോ റൂമിൽ അടിവസ്ത്രം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഈ നടപടിക്രമം നടത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ നടപടിക്രമം ഓപ്ഷണൽ ആണ്.

കായ്ക്കുന്ന സമയത്ത്, മുറിയിലെ വായു ഈർപ്പം 80-100% പരിധിയിലായിരിക്കണം, ഇതിനായി 12-16 of C താപനിലയിൽ തറയും മതിലുകളും ഒരു ദിവസം 1-2 തവണ നനയ്ക്കാൻ മതിയാകും. ബാഗിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ബ്ലോക്ക് ഉണങ്ങിയേക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഒരു സ്പ്രേയർ ഉപയോഗിച്ച് നനവ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോസിൽ നിന്ന് ചെറുതായി നനയ്ക്കുന്നു.

കുറച്ചുകാലമായി, മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം കൃഷിയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യ ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, അതിൽ ബ്ലോക്കുകൾ ബാഗുകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, പരിസരം മിക്കവാറും നനഞ്ഞിട്ടില്ല, കാരണം പോഷക മാധ്യമത്തിൽ ഫംഗസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഈർപ്പം ഉണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇത് നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുറി കുറയ്ക്കുന്നതിന് വായുവിന്റെ താപനില 18-20 ° C കവിയുമ്പോൾ മാത്രമേ ഈർപ്പമുള്ളൂ.

കായ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, അധിക കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പരിസരത്ത് അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, അത് വെന്റിലേഷൻ വഴി നീക്കം ചെയ്യണം. പൊതുവേ, ഈ കാലയളവിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വെന്റിലേഷന്റെ സാന്നിധ്യം അമിതമായി കണക്കാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം മോശം എയർ എക്സ്ചേഞ്ച് ഉള്ളതിനാൽ, ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നില്ല, പകരം മൈസീലിയത്തിന്റെ മുൾപടർപ്പുള്ള വളർച്ചകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വലിയ കൂൺ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മുറിയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായുസഞ്ചാരം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. ചട്ടം പോലെ, ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഒരു എയർ മാറ്റം മതി.

എന്നിരുന്നാലും, തീവ്രമായ വെന്റിലേഷൻ ആവശ്യമായ വായു ഈർപ്പം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് 90-95% ആണ്, എന്നാൽ പ്രായോഗികമായി ഈ സൂചകം നേടാൻ പ്രയാസമാണ്. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ബാഗുകൾ ആനുകാലികമായി നനയ്ക്കുന്നതാണ് ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിന്നുള്ള വഴി.

ബ്ലോക്കുകൾ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുകയും പാക്കേജ് തുറക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ആദ്യത്തെ 5-6 ദിവസങ്ങളിൽ, പ്രവേശിച്ച വെള്ളം മൈസീലിയത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. അതിനാൽ, അവ ഉടനടി നനയ്ക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, മുറിയുടെ മതിലുകളും തറയും പതിവായി നനയ്ക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. മുളപ്പിച്ച മൈസീലിയം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ അടിവസ്ത്ര ബ്ലോക്കുകൾ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യില്ല, ഇത് 1-2% ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയിൽ ഒരു ദിവസം 95-100 തവണയും 4-5% ആർദ്രതയിൽ 85-95 തവണയും വെള്ളം തളിച്ച് നനയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ഈർപ്പം മതിയായ തലത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് സാധാരണയേക്കാൾ അല്പം താഴെയാണെങ്കിലും, ഇത് ഉണങ്ങിയ തൊപ്പികളിലേക്കും വിള്ളലുകളിലേക്കും നയിക്കും, എന്നിരുന്നാലും കൂൺ സ്വയം വളരും. ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് 70%-ലും താഴെയും എത്തുമ്പോൾ, വിളവെടുപ്പ് അളവ് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞേക്കാം.

നഴ്സറിയിൽ മൈസീലിയം ഉള്ള ബ്ലോക്കുകൾ താമസിക്കുന്ന ആദ്യ 5-6 ദിവസം, നിങ്ങൾക്ക് ലൈറ്റിംഗിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം പ്രധാന പ്രക്രിയകൾ പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ ഒരു നിരയിലാണ് നടത്തുന്നത്, അവിടെ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇരുണ്ടതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, 7-10 ലക്സ് തീവ്രതയോടെ ഒരു ദിവസം 70-100 മണിക്കൂർ ഒപ്റ്റിമൽ പ്രകാശം സൃഷ്ടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

മൈസീലിയത്തിൽ നിന്ന് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള മുറി ആവശ്യത്തിന് ചെറുതും ഇരുണ്ടതുമാണെങ്കിൽ, ഫ്ലൂറസെന്റ് വിളക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി കീഴടക്കിയ സൂര്യപ്രകാശം ഉപയോഗിക്കുക. ഈ കൂണുകളിൽ വെളിച്ചം ഗുരുതരമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു: കാലുകൾ ചുരുങ്ങുന്നു, തുടക്കത്തിൽ വെളുത്ത തൊപ്പികൾ ഇരുണ്ടുപോകുന്നു, അതിനുശേഷം, പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അവ വീണ്ടും തിളങ്ങുകയും വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബ്ലോക്കുകൾ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുന്നത് തടയാൻ, കൂൺ അവയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് കാലുകൾ മുറിച്ച് വിളവെടുക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പിന്റെ ആദ്യ തരംഗം കഴിഞ്ഞ് 2-3 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ്, രണ്ടാമത്തെ തരംഗം പോകും. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ബ്ലോക്കുകൾക്കായുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് കെയർ നടത്തുന്നു, ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന രൂപീകരണ സമയത്ത് ലൈറ്റിംഗ് ഓണാക്കുന്നു.

പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, ആദ്യത്തെ തരംഗത്തിന് മൊത്തം വിളയുടെ 75% വരെ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. വ്യവസ്ഥകൾ ഒപ്റ്റിമൽ ആണെങ്കിൽ, അടിവസ്ത്രം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, രണ്ട് തരംഗങ്ങളിൽ ഒരു വിള ലഭിക്കും, ഇത് അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ പിണ്ഡത്തിന്റെ 25-30% വരെ തുല്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളരുന്നത് തികച്ചും ലാഭകരമാണ്, അത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും, കുറഞ്ഞ താപനിലയെ ഭയപ്പെടുന്നില്ല.

രണ്ടാമത്തെ തരംഗം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, പുതിയ മൈസീലിയം ഉപയോഗിച്ച് പുതിയവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലോക്കുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വിളവെടുപ്പ് ലഭിച്ച ബ്ലോക്കുകൾ വീടുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - അവ കന്നുകാലികൾക്ക് നൽകുകയും കോഴി ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യാം.

ബാഗുകളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് ഈ വീഡിയോ വിശദമാക്കുന്നു:

വീടിനുള്ളിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കീട നിയന്ത്രണം

ഈ ഫംഗസിനെ ബാധിക്കുന്ന ചുരുക്കം ചില കീടങ്ങളിൽ കൂൺ ഈച്ചകൾ, കാശ്, കൊതുകുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. രോഗങ്ങൾ സാധാരണയായി ബാക്ടീരിയ സ്വഭാവമുള്ളവയാണ്, കീടങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾക്ക് ശേഷം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മുറി അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ രീതി ബ്ലീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഫോർമാലിൻ 2-4% ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ചുവരുകളിൽ തളിക്കുക എന്നതാണ്. അപ്പോൾ മുറി 2 ദിവസത്തേക്ക് പൂട്ടിയിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് 1-2 ദിവസത്തേക്ക് തുറന്ന് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാണ്. പരിസരത്തിന്റെ ഓരോ അടുത്ത ഉപയോഗത്തിനും മുമ്പ് അത്തരം പ്രോസസ്സിംഗ് നടത്തണം.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ബാഗുകളിൽ വളർത്തുമ്പോൾ കീട നിയന്ത്രണത്തിന് ആവശ്യമായ ബ്ലീച്ച് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി ലയിപ്പിച്ച് ആവശ്യമായ സാന്ദ്രതയിലേക്ക് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് 2 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഇളക്കി മുറി അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് സ്പ്രേ ചെയ്ത ശേഷം രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് അടച്ചിരിക്കുന്നു . ബ്ലീച്ച് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പ്രതിരോധ നടപടികൾ അടിവസ്ത്രം അവതരിപ്പിക്കുന്നതിന് 15-20 ദിവസം മുമ്പ് നടത്തണം, കാരണം ഈ സമയത്ത് ക്ലോറിൻ അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ സമയമുണ്ടാകും.

ഈ ഫംഗസിന് കുറച്ച് രോഗകാരികളും കീടങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും, അവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും അടിവസ്ത്രത്തിനുള്ളിലാണ് താമസിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല, ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഫിലിമിന് കീഴിലാണ്. അതിനാൽ, മൈസീലിയം അടിവസ്ത്രത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ ഒരു പ്രതിരോധ നടപടിയായി പ്രധാന സംരക്ഷണ നടപടികൾ നടത്തുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ മുറികൾ സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്യൂമിഗേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഇഷ്ടികകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. സൾഫർ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു (മുറിയുടെ 40 മീ 60 ന് 1-2 ഗ്രാം). എന്നിട്ട് അവർ അത് കത്തിച്ച് വാതിലുകൾ കർശനമായി അടയ്ക്കുന്നു. 2 ദിവസത്തേക്ക് മുറി വിടുക, അതിനുശേഷം അവർ 10 ദിവസത്തേക്ക് തുറന്ന് വായുസഞ്ചാരം നടത്തുന്നു.

മുറി ആവശ്യത്തിന് വരണ്ടതാണെങ്കിൽ മാത്രമേ ഫ്യൂമിഗേഷൻ നടത്തൂ. ഇത് ഈർപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വീടിനുള്ളിൽ വളർത്തുമ്പോൾ, ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളുടെ വൃത്തിയിൽ അതീവ ശ്രദ്ധ നൽകണം. ജോലിക്ക് മുമ്പ്, എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും 40% ഫോർമാലിൻ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ശുദ്ധമായ വെള്ളം. സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റ് കണ്ടെയ്‌നറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വൃത്തിയുള്ള മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ ഏറ്റവും അപകടകരമായ കീടങ്ങൾ കൂൺ ഈച്ചകളാണ്, അവ മൈസീലിയവും ഫലവൃക്ഷങ്ങളും ഭക്ഷിക്കുകയും ബാക്ടീരിയകൾ മുറിവുകളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും ചെയ്യുന്നു. 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള ഊഷ്മള സീസണിൽ സാധാരണയായി ഈച്ചകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. മൈസീലിയം ഒരു പോഷക മാധ്യമത്തിൽ വളരുകയും പക്വത പ്രാപിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അവയിൽ മിക്കതും മാറുന്നു. 5-6 ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഈ കാലഘട്ടത്തിലാണ്, അടിവസ്ത്രമുള്ള മുറിയിലെ താപനില കീടങ്ങളുടെ വികസനത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.

പഴയതും പുതിയതുമായ അടിവസ്ത്രങ്ങൾ ഒരേ മുറിയിലാണെങ്കിൽ ഈച്ചകളിൽ നിന്നും കൊതുകുകളിൽ നിന്നും ദോഷം വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു. പഴയ ബ്ലോക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള പ്രാണികൾ പുതിയവയിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു, അവിടെ അവർ മുട്ടയിടുന്നു.

ഫംഗസ് കാശ് പടരുന്നതിനെതിരെ പരിസരം അണുവിമുക്തമാക്കൽ, അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ വന്ധ്യംകരണം എന്നിവയുടെ രൂപത്തിലുള്ള പ്രതിരോധ നടപടികളും ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവയെ നേരിടാൻ ഫലപ്രദമായ മാർഗങ്ങളൊന്നുമില്ല. അവയുടെ വലുപ്പം വളരെ ചെറുതാണ്, അവ മൈസീലിയം ഭക്ഷിക്കുന്നു, ഫലവൃക്ഷങ്ങളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു. ബാക്ടീരിയയുമായുള്ള ദ്വിതീയ അണുബാധയും വരാൻ അധികനാളില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തകർന്ന പ്രദേശങ്ങൾ നനവുള്ളതും ഇരുണ്ടതുമായി മാറുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം വളരെ ഗുരുതരമായ അലർജിയാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, താനല്ല, അവളുടെ ബീജങ്ങൾ, കൂൺ തൊപ്പികൾ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഫംഗസുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, റെസ്പിറേറ്ററുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അജ്ഞാതമായ അലർജി ഗുണങ്ങളുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ പുതിയ ഇനങ്ങൾ നടുമ്പോൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.