ലേഖനങ്ങളിലൊന്നിൽ, ഉപയോഗപ്രദവും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്തതുമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഞങ്ങൾ വിശദമായി വിവരിച്ചു. ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് തരംതിരിക്കുകയും അതിൽ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കും. പഞ്ചസാരയുടെയും അന്നജത്തിന്റെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഈ പഴത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റി ധാരാളം സംസാരമുണ്ട്. ഒരു വാഴപ്പഴം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ, അതിന് സമ്പന്നമായ മഞ്ഞ നിറവും ഇരുണ്ട പാടുകളും ഉണ്ട്, അതേസമയം അതിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അതിന്റെ പരമാവധി അളവിൽ എത്തുന്നു. പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്താൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള അന്നജം ശരീരത്തിന് ദഹിക്കുന്നില്ല. ഇത് രക്തത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം, അതിനാൽ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നില്ല. പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണമാണെന്നും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ തകർച്ചയുടെ "ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ" ഒന്ന് ബ്യൂട്ടറിക് ആസിഡാണെന്നും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ ആസിഡ് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഈ വാർത്ത പലരെയും ഞെട്ടിച്ചേക്കാം. അതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ലൊരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് എല്ലാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടാൽ, അതിനൊപ്പം വരുന്ന എല്ലാ ഗുണങ്ങളോടും കൂടി പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിൽ വർദ്ധനവുണ്ടാകും. ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിൽ ചേർക്കാം. സരസഫലങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാം നമുക്കും നമ്മുടെ സിംബയോട്ടിക് മൈക്രോഫ്ലോറയ്ക്കും മികച്ചതാണ്. ബെറികളിൽ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല വലിയ അളവിൽ ഇൻസുലിൻ റിലീസിന് കാരണമാകില്ല. കൂടാതെ, ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല സീസണിൽ എല്ലാ സസ്യാഹാരികളുടെയും ഓമ്‌നിവോറിന്റെയും മേശയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പല കാരണങ്ങളാൽ പലരും പയറുവർഗങ്ങളെ ശക്തമായി എതിർക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ചില ആളുകൾക്ക്, ബീൻസ് ദഹിപ്പിക്കുന്ന ജോലി ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതേ സമയം, ബീൻസിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പല പഠനങ്ങളും കാണിക്കുന്നു. ബീൻസ് വൈവിധ്യമാർന്നതാണ് - അവ സൂപ്പ്, പായസം, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാം, കൂടാതെ സ്വന്തമായി കഴിക്കാം. തീർച്ചയായും, അത്തരം ഭക്ഷണം എല്ലാ ദിവസവും അല്ല, എന്നാൽ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ബീൻസ് ചേർക്കാൻ ഉത്തമം.
2022-11-11