മധുരവും ഉപ്പിട്ടതും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും കഴിക്കാനുള്ള ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ആഗ്രഹത്തിന്റെ വികാരം നമുക്കോരോരുത്തർക്കും നന്നായി അറിയാം. പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, 100% സ്ത്രീകൾക്ക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആസക്തി അനുഭവപ്പെടുന്നു (നിറഞ്ഞാലും), പുരുഷന്മാർക്ക് 70% ആസക്തിയുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും അവരുടെ വിശദീകരിക്കാനാകാത്തതും എന്നാൽ എല്ലാം കഴിക്കുന്നതുമായ ആവശ്യങ്ങൾ അവർക്കാവശ്യമുള്ളത് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ, കാരണം അത്തരമൊരു ആസക്തി തലച്ചോറിലെ ഹോർമോൺ ഡോപാമൈൻ, ഒപിയോയിഡ് റിസപ്റ്ററുകൾ എന്നിവ സജീവമാക്കുന്നു, ഒരു വ്യക്തിയെ എല്ലാ വിലയിലും ആഗ്രഹം തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു തരത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ആസക്തി മയക്കുമരുന്നിന് തുല്യമാണ്. നിങ്ങളൊരു കാപ്പി കുടിക്കുന്ന ആളാണെങ്കിൽ, ഒരു ദിവസം സാധാരണ 2-3 കപ്പ് കുടിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ തോന്നുന്നുവെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക? ഭക്ഷണ ആസക്തി ഉണ്ടാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നമുക്ക് പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലായില്ലായിരിക്കാം, പക്ഷേ അത് ശാരീരികവും വൈകാരികവും സാമൂഹികവുമായ കാരണങ്ങളുടെ കൂടിച്ചേരൽ മൂലമാണെന്ന് നാം അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
- സോഡിയത്തിന്റെ അഭാവം, കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ രക്തത്തിലെ മറ്റ് ധാതുക്കൾ
- ഒരു ശക്തമായ ഘടകമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഉപബോധമനസ്സിൽ, ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ചോക്കലേറ്റ്, മിഠായി, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് മുതലായവ) ഒരു നല്ല മാനസികാവസ്ഥ, സംതൃപ്തി, ഒരിക്കൽ അവയുടെ ഉപഭോഗത്തിന് ശേഷം ലഭിച്ച യോജിപ്പ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ കെണി മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
- വലിയ അളവിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമല്ല പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ശരീരം ദഹനത്തിന് എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു. കാലക്രമേണ, ഇത് ദഹിക്കാത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിനും കോശജ്വലന പ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തിനും ഇടയാക്കും. വിരോധാഭാസമെന്നു പറയട്ടെ, ശരീരം അത് സംവേദനക്ഷമമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നതുപോലെ കൊതിക്കുന്നു.
- കുറഞ്ഞ സെറോടോണിന്റെ അളവ് ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ആസക്തിക്ക് പിന്നിലെ കുറ്റവാളിയാകാം. മാനസികാവസ്ഥ, ഉറക്കം, തലച്ചോറിലെ വിശപ്പ് കേന്ദ്രം എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരു ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററാണ് സെറോടോണിൻ. കുറഞ്ഞ സെറോടോണിൻ കേന്ദ്രത്തെ സജീവമാക്കുന്നു, ഇത് ചില ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള ആസക്തിക്ക് കാരണമാകുന്നു, ഇത് സെറോടോണിൻ സമന്വയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ആർത്തവത്തിന് മുമ്പ് സ്ത്രീകൾക്ക് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള സെറോടോണിൻ അനുഭവപ്പെടുന്നു, ഇത് ചോക്ലേറ്റിനും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള അവരുടെ ആസക്തിയെ വിശദീകരിക്കുന്നു.
- "ഭക്ഷണം" സമ്മർദ്ദം. മാനസികാവസ്ഥയിലെ മാറ്റങ്ങളും സമ്മർദ്ദം, ആക്രമണം, സങ്കടം, വിഷാദം തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളും അമിതമായ ഭക്ഷണ ആസക്തിയുടെ പ്രേരണയായി പ്രവർത്തിക്കും. സമ്മർദപൂരിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പുറത്തുവരുന്ന കോർട്ടിസോൾ ചില ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള, പ്രത്യേകിച്ച് കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള ആസക്തിക്ക് കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ, വിട്ടുമാറാത്ത സമ്മർദ്ദം മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള അനാരോഗ്യകരമായ ആസക്തിക്ക് കാരണമാകാം, ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നമ്മെ ഒരു കെണിയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് സെറോടോണിന്റെ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.