ആട് മാംസം

ഇന്ന്, ആട് വളർത്തൽ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു തൊഴിലായി മാറുകയാണ്. ബ്രീഡർമാർക്ക് പാൽ, മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മൃഗങ്ങളുടെ മുടി എന്നിവ ലഭിക്കും. ആടുകൾ ഒന്നരവര്ഷമായി മൃഗങ്ങളാണ്, അവയെ പരിപാലിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ആട്ടിൻ മാംസത്തിനെതിരെ ഒരു മുൻവിധിയുണ്ട്, അത് അസുഖകരമായ ശക്തമായ മണം ഉണ്ട് എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് തിളച്ചുമറിയുന്നു.

ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു വ്യാമോഹമാണ്. കഠിനമായ മണം മാംസത്തിൽ അന്തർലീനമല്ല, മറിച്ച് പ്രകൃതിദത്ത സ്രവങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു മൃഗത്തിന്റെ ചർമ്മത്തിലാണ് - മൂത്രം, വിയർപ്പ്. വിദഗ്ദ്ധനായ ഒരു കർഷകന് വിദേശ വാസനയില്ലാതെ മികച്ച മാംസം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യം അറിയാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മൃഗത്തിന്റെ ശവം മുറിക്കുമ്പോൾ, ചർമ്മത്തെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് മതിയാകും, തുടർന്ന് കൈകൾ നന്നായി കഴുകി ജോലി തുടരുക. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മാംസം പൾപ്പിലേക്ക് മണം പടരുന്നത് ഇത് തടയും.

ഇതുകൂടാതെ, സാനെൻ പോലുള്ള ആടുകളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസത്തിന് തത്വത്തിൽ വിദേശ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകരുത്. ഈ സവിശേഷത, ഉയർന്ന പാൽ വിളവിനൊപ്പം, സാനെൻ ഇനത്തിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷതയാണ്.

പുരാതന കാലം മുതൽ ആട് മാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്ക് അറിയാം. പല രാജ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണിത്. പുരാതന കാലം മുതൽ, ഡോക്ടർമാർ ആട് മാംസം ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കാൻ ശരീരത്തിന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതും ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസത്തെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിന്റെയും ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ് എന്നതാണ് ആട് മാംസത്തിന്റെ പ്രത്യേകത.

ഒരു കൊച്ചുകുട്ടിയുടെ മാംസം തിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ് - ഇത് ആട്ടിൻകുട്ടിയെക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, കൊഴുപ്പ് മിക്കപ്പോഴും വെളുത്തതായിരിക്കും. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാംസത്തിന് വിദേശ മണവും രുചിയും ഉണ്ടാകില്ല. അതുല്യമായ സവിശേഷതകൾ കാരണം, ആട് മാംസം ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി മാറി - ഇത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും കഴിക്കാം.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ പ്രവണതയുടെ ആവശ്യകതകൾ പൂർത്തീകരിക്കുന്നതിനാൽ അടുത്തിടെ അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും ഇത് പ്രത്യേക പ്രശസ്തി നേടി.

ആട് ഇറച്ചി ഘടന

216 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് 100 കിലോ കലോറിയാണ് ആട് മാംസത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം. കൊഴുപ്പുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഇത് ശരീരത്തെ നന്നായി പൂരിതമാക്കുന്നു. മിതമായി, ആട് മാംസം അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകില്ല.

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം:

• പ്രോട്ടീൻ, 39.1 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ്, 28.6 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, - gr
• ആഷ്, - gr
• വെള്ളം, 5 ഗ്രാം
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം, 216 കിലോ കലോറി

ആട് മാംസം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഒരു കടയിൽ ആട് മാംസം നോക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വിപണിയിൽ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത് - ഈ മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്ന ഫാമിൽ തന്നെ. ആട്ടിറച്ചിയേക്കാൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയെക്കാൾ ഇരുണ്ടതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

ഒന്നര മാസം വരെ പ്രായമുള്ള പ്രത്യേകമായി ഭക്ഷണം നൽകുന്ന കുട്ടികളുടെ മാംസമാണ് ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ടത്. കാട്ടു ആടുകളുടെ മാംസത്തിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഒരു മാസം പ്രായമുള്ള കുട്ടിയുടെ മാംസത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണെന്ന് ഗോർമെറ്റ്സ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് അറുപ്പാനും പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ജനനം മുതൽ പ്രത്യേകമായി ആട് പാൽ നൽകുന്ന മൃഗങ്ങളിലായിരിക്കും ഏറ്റവും മൃദുവായ മാംസം, അറുക്കുന്നതിന് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് റൈ, ഗോതമ്പ് തവിട് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.

മുതിർന്ന വാലുഖി (കാസ്ട്രേറ്റഡ് ആടുകൾ), സ്പ്രിംഗ് ആടുകൾ എന്നിവയ്ക്കും മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം മൃഗങ്ങളെ പ്രാഥമികമായി പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നത് മാംസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മൃദുത്വം നൽകാനുമാണ്.

ഒരു നിർമ്മാതാവിന്റെ ആടിന്റെ മാംസം ഭക്ഷണത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണെന്ന അഭിപ്രായമുണ്ട്. നിങ്ങൾ മൃഗത്തെ ശരിയായി മുറിച്ച് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ സമർഥമായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുതിയതും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായ മാംസത്തിന്റെ ഉപരിതലം വരണ്ടതായിരിക്കണം, ഒരു കാരണവശാലും മ്യൂക്കസിന്റെയോ കറയുടെയോ യാതൊരു അടയാളവും ഇല്ല.

മാംസത്തിന്റെ ഗന്ധം മനോഹരമായിരിക്കണം, മാംസം തന്നെ നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തിയ ശേഷം അതിന്റെ പരന്ന പ്രതലത്തെ പുന restore സ്ഥാപിക്കണം.

സംഭരണ ​​നിയമങ്ങൾ

ഏതൊരു മൃഗ മാംസത്തിനും ഏറ്റവും നല്ല സംഭരണ ​​രീതിയാണ് ഫ്രീസുചെയ്യൽ. അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് ആദ്യം വേർപെടുത്തിയാൽ മാംസം കൂടുതൽ നേരം നീണ്ടുനിൽക്കുമെന്ന് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്. ആടിന്റെ മാംസത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ആദ്യത്തെ മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു, അതായത് അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും കഴിയുന്നിടത്തോളം നിലനിർത്തുന്നു.

ആട് മാംസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

പുരാതന ഐതിഹ്യങ്ങളിലും അനുഷ്ഠാനങ്ങളിലും ഈ മൃഗത്തിന് സ്ഥാനം ലഭിച്ചു. മഹാപുരോഹിതന്മാരുടെ ഒരു ആചാരത്തിന്റെ പ്രതിഫലനം ലഭിച്ച “ബലിയാട്‌” എന്ന പഴഞ്ചൊല്ല് പ്രചാരത്തിലായി.

അതിനാൽ, പാപമോചന സമയത്ത്, പുരോഹിതൻ ഒരു ആടിന്റെ തലയിൽ കൈവെച്ചു, ഇത് മനുഷ്യ പാപങ്ങളെ ഈ മൃഗത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. ചടങ്ങിനുശേഷം ആടിനെ യഹൂദ മരുഭൂമിയിലേക്ക് വിട്ടയച്ചു.

100 ഗ്രാം ആട് മാംസത്തിൽ 216 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാംസത്തിൽ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ആട് മാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

• ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവ് ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം എന്നിവയിലെ അവയുടെ ഉള്ളടക്കവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമെങ്കിലും ഉയർന്ന പോഷകഗുണങ്ങളുണ്ട്
• ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം
• മറ്റ് കന്നുകാലി മൃഗങ്ങളുടെ മാംസവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ എ, ബി 1, ബി 2 തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം
• ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയേക്കാൾ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും കുറവാണ്.

പ്രായമായവർക്കും അതുപോലെ രക്തപ്രവാഹത്തിനും ഹൃദ്രോഗത്തിനും സാധ്യത കൂടുതലുള്ളവർക്കും ആട് മാംസം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. അസുഖത്തിനോ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കോ ശേഷം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമാകുന്നവർക്ക് ആട് മാംസം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

കൂടാതെ, അവയുടെ അഭിരുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ആട് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ (അവ കാര്യക്ഷമമായും കൃത്യമായും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ) ഒരേ വിഭവങ്ങളേക്കാൾ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, പക്ഷേ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേവിച്ചതാണ്. ഇപ്പോൾ മോസ്കോ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും കഫേകളിലും ആട് മാംസം കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുന്നതും, വറുത്തതോ പായസമോ തിളപ്പിച്ചോ വിളമ്പുന്നു.

ആട് മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ദോഷം

ഈ മാംസം ശരീരത്തിന് എന്ത് തരത്തിലുള്ള ദോഷം വരുത്തുമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഞങ്ങൾക്ക് എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്. ഉത്തരം ലളിതമാണ് - ദോഷമില്ല !!! ഈ മാംസം തികച്ചും എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ന്യായമായ പരിധിക്കുള്ളിൽ.

പാചകത്തിൽ ആട് മാംസം

രുചികരവും പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം ലഭിക്കാൻ, ആട് മാംസം പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിറ്റർ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, 0.5 ലിറ്റർ വൈൻ വിനാഗിരി, കുറച്ച് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി, കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, മറ്റ് പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളിലേക്ക് കുറച്ച് കുരുമുളകും (കറുപ്പ്) ഒരു നുള്ള് കാരവേ വിത്തുകളും ചേർക്കുക, ബേ ഇലയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഒരു സെറാമിക് വിഭവത്തിൽ വിരിച്ച്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.

കൂടുതൽ പാചക രീതി പരിഗണിക്കാതെ ഈ രീതിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായിരിക്കും.

കറി സോസിൽ ആട് ഇറച്ചി പായസം

പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 2.7 കിലോ. പായസത്തിനായി (തോളിൽ) 4 സെന്റിമീറ്റർ ആട് മാംസം അരിഞ്ഞത്
• 4 യൂക്കോൺ സ്വർണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, തൊലികളഞ്ഞതും വലുതുമായ വലുപ്പം
• 4 ടീസ്പൂൺ. ഉള്ളി, പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്
• 1 വലിയ തക്കാളി, വിത്ത് അരിഞ്ഞത്
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്
• വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ, തകർത്തു
• 6 ടീസ്പൂൺ. l. കറിപ്പൊടി
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്
• 6 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് എണ്ണ (ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക)
• ആസ്വദിക്കാൻ ചെറിൻ ഹോട്ട് സോസ് വെള്ളം (ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക)
• അലങ്കരിക്കാൻ 1 ബഞ്ച് ചിവുകൾ, നേർത്ത അരിഞ്ഞത്

ചെറിൻ ഹോട്ട് സോസ്:

• 10 മുഴുവൻ സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളക്, കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞു
• 1 - 1.5 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾ വിനാഗിരി
• 10 മുഴുവൻ കുരുമുളക് പീസ്

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം:

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി, തക്കാളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിപ്പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി മാംസം സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. നന്നായി ഇളക്കി രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ marinate ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ മാംസം വഴറ്റുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ.
5. എല്ലാ മാംസവും തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അത് നീക്കം ചെയ്ത് അധിക കൊഴുപ്പ് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക.
6. എണ്നയിൽ ബാക്കിയുള്ള നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, അല്പം ചൂടുള്ള സോസ് ചേർത്ത് 6 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. എന്നിട്ട് ഇറച്ചി വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ ഇടുക, മാംസം മൂടിവയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക.
8. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, 190 ° C വരെ 1.5 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
9. ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
10. കലം തിരികെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, മാംസം ഇളകുന്നതുവരെ 1/2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
11. കട്ടിയുള്ളതുവരെ കുറഞ്ഞ മാരിനേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
12. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചൂടുള്ള സോസ് ചേർക്കുക. പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അലങ്കരിക്കുക.
13. വിഭവം റോട്ടി ദോശയോ വെളുത്ത ചോറോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

ചെറിൻ ഹോട്ട് സോസ്:

1. കുരുമുളക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, 1 കപ്പ് വിനാഗിരി, പാലിലും ഒഴിക്കുക.
2. ആവശ്യാനുസരണം ബാക്കിയുള്ള വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ചേർക്കുക.
4. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു കുപ്പിയിലോ പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കുക. പുറത്തുകടക്കുക: 2 സെ.

നെയ്യ് എണ്ണ:

1. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഇടുക, 150-1.5 മണിക്കൂർ 2 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ ശേഖരിച്ച് ദ്രാവകം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പാനിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ക്ഷീര അവശിഷ്ടം അവശേഷിക്കുന്നു.
3. 6 മാസം വരെ എണ്ണ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.