പ്ലാസ്റ്റിക്കും ആരോഗ്യവും
സെന്റർ ഫോർ ബയോളജിക്കൽ ഡൈവേഴ്‌സിറ്റിയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ ഒരു വർഷം 100 കടൽ മൃഗങ്ങളുടെ മരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം.
പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ കാണപ്പെടുന്ന ബിസ്‌ഫിനോൾ എ (ബിപിഎ) പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ ചർമ്മ സമ്പർക്കത്തിലൂടെ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഒരു കൂട്ടം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതിഞ്ഞ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെയോ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിലൂടെയോ ഇവ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. ബിപിഎയും ബിഷ്‌പെനോൾ എസ് (ബിപിഎസ്) പോലുള്ള അനുബന്ധ തന്മാത്രകളും മനുഷ്യ ഹോർമോണുകളുടെ ഘടനയെ അനുകരിക്കുകയും എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. ദി ഗാർഡിയൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ സംവിധാനത്തിന്റെ തടസ്സം "മെറ്റബോളിസം, വളർച്ച, ലൈംഗിക പ്രവർത്തനം, ഉറക്കം" എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന വ്യാപകമായ അനന്തരഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ബിപിഎ കൂടുന്നത് ന്യൂറോ ബിഹേവിയറൽ, ഇമ്മ്യൂൺ സിസ്റ്റം പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന ആശങ്കയെത്തുടർന്ന് ബേബി ബോട്ടിലുകളിലും ഫീഡിംഗ് ബൗളുകളിലും ഈ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ നിരോധിച്ചു.
പ്ലാസ്റ്റിക്, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ
പല സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും പ്ലാസ്റ്റിക്കിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ പങ്കാളികളായി. യുകെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖലയായ ഐസ്‌ലാൻഡ് 2023-ഓടെ പ്ലാസ്റ്റിക് വിമുക്തമാക്കുമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ബ്രാൻഡ് മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ റിച്ചാർഡ് വാക്കർ പറഞ്ഞു: “പ്ലാസ്റ്റിക് മലിനീകരണത്തിൽ വലിയ പങ്കുവഹിക്കുന്നത് ചില്ലറ വ്യാപാരികളാണ്. യഥാർത്ഥവും ശാശ്വതവുമായ മാറ്റം കൈവരിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ അത് ഉപേക്ഷിക്കുകയാണ്. ഫെബ്രുവരിയിലെ ഉൽപ്പന്ന നിരയിൽ, സ്റ്റോർ ഇതിനകം തന്നെ സ്വന്തം ബ്രാൻഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി പേപ്പർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ട്രേകൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. അമേരിക്കൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖലയായ ട്രേഡർ ജോസ് പ്ലാസ്റ്റിക് മാലിന്യം 1 ദശലക്ഷം പൗണ്ടിലധികം കുറയ്ക്കാൻ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്. അവർ ഇതിനകം തന്നെ അവരുടെ പാക്കേജിംഗിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഉൽപാദനത്തിൽ നിന്ന് സ്റ്റൈറോഫോം നീക്കം ചെയ്യുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്തു. ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ശൃംഖലയായ വൂൾവർത്ത്സ് പ്ലാസ്റ്റിക് രഹിതമായി മാറി, അതിന്റെ ഫലമായി 80 മാസത്തിനുള്ളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപഭോഗത്തിൽ 3% കുറവുണ്ടായി. പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന ഷോപ്പിംഗ് ബാഗുകളുടെ ഉപയോഗം പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ അളവിനെ സാരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുന്നവർ മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
പ്ലാസ്റ്റിക്കിന് പകരമുള്ളവ
ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ. വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള ജാറുകളും പാത്രങ്ങളും ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നതിനും അതുപോലെ റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം.
പേപ്പർ ബാഗുകൾ. കമ്പോസ്റ്റബിൾ ആയിരിക്കുന്നതിനു പുറമേ, അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ സരസഫലങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് പേപ്പർ ബാഗുകൾ അനുയോജ്യമാണ്.
കോട്ടൺ ബാഗുകൾ. പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുന്നതിനും കോട്ടൺ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ വസ്തുക്കളുടെ തുറന്ന നെയ്ത്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശ്വസിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
വാക്സ് വൈപ്പുകൾ. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന് പകരം പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ബദലായി പലരും തേനീച്ച മെഴുക് പൊതിയുന്നു. സോയ വാക്സ്, വെളിച്ചെണ്ണ, ട്രീ റെസിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്ന സസ്യാഹാര പതിപ്പുകളും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.
സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ. അത്തരം കണ്ടെയ്നറുകൾ വിൽക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, ഇതിനകം കഴിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കുക്കികളിൽ നിന്നോ ചായയിൽ നിന്നോ. അവർക്ക് രണ്ടാം ജീവിതം നൽകുക!
സിലിക്കൺ ഫുഡ് പാഡുകൾ. സിലിക്കൺ ഭക്ഷണവുമായോ പാനീയവുമായോ പ്രതികരിക്കുന്നില്ല, അപകടകരമായ ഉദ്‌വമനം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. അത്തരം കോസ്റ്ററുകൾ പകുതി കഴിച്ച പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
സിലിക്കൺ സ്റ്റോറേജ് ബാഗുകൾ. ധാന്യങ്ങളും ദ്രാവകങ്ങളും സംഭരിക്കുന്നതിന് സിലിക്കൺ സ്റ്റോറേജ് ബാഗുകൾ മികച്ചതാണ്.
പ്ലാസ്റ്റിക് ഒഴിവാക്കുന്നതിനു പുറമേ, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച രീതിയിൽ സംഭരിക്കാനും കഴിയും. പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതികളിലല്ല, ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. പല ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും രുചി മങ്ങിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിന് കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി അവയുടെ സ്വാഭാവിക രുചി നിലനിർത്താൻ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
വാഴപ്പഴം ഊഷ്മാവിലും സൂക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അവ എഥിലീൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തണം, ഇത് മറ്റ് പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പാകമാകാനും കേടാകാനും കാരണമാകുന്നു.
പീച്ച്, നെക്റ്ററൈൻ, ആപ്രിക്കോട്ട് മൂക്കുമ്പോൾ വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതുപോലെ തണ്ണിമത്തൻ, pears. പച്ചക്കറികളും ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, മത്തങ്ങ, വഴുതന, കാബേജ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു പെട്ടിയിലോ അലമാരയിലോ സൂക്ഷിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ ഉള്ളി മണം ആഗിരണം ചെയ്യും.
ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ റഫ്രിജറേഷൻ ആവശ്യമാണെങ്കിലും മൂടിവെക്കേണ്ടതില്ല. മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും ഓപ്പൺ എയർ സർക്കുലേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ സംഭരിക്കുന്നു, തുറന്ന പാത്രങ്ങളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ, ബ്രോക്കോളി, സെലറി എന്നിവ പോലുള്ള കോട്ടൺ ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പാർസ്നിപ്സ്, കാരറ്റ്, ടേണിപ്സ് കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചില പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും, സാധാരണയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ നനഞ്ഞ കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച്. ആർട്ടിചോക്ക്, പെരുംജീരകം, പച്ച വെളുത്തുള്ളി, ബീൻസ്, ചെറി, ബാസിൽ എന്നിവ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.