ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം വളരെ ലളിതമാണ്: ചൂടാക്കൽ ഘടകം കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ഓവനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫാൻ ഊഷ്മള വായു പ്രസരിപ്പിക്കുകയും അങ്ങനെ ഈർപ്പം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ട്രേകളിൽ ഭക്ഷണം വയ്ക്കുക, താപനിലയും ടൈമറും സജ്ജമാക്കുക, സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. അത്രമാത്രം! റോസ്മേരി മധുരക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ്, കറുവാപ്പട്ട പഴം, അസംസ്കൃത പൈകൾ, തൈര്, കൂടാതെ പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും പരീക്ഷിക്കുകയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. 4 ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ: 1) പഴങ്ങളുടെയോ പച്ചക്കറികളുടെയോ കഷണങ്ങൾ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിന്റെ ട്രേകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. 2) താപനില സജ്ജമാക്കുക. അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 40 സിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമായവയാണ്. ഈ നിമിഷം നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമല്ലെങ്കിൽ, പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് 57C താപനിലയിൽ വേവിക്കുക. 3) സ്ഥിരത പരിശോധിച്ച് ട്രേകൾ മറിച്ചിടുക. പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും നിർജ്ജലീകരണം അവയുടെ ഈർപ്പവും മുറിയിലെ ഈർപ്പവും അനുസരിച്ച് 2 മുതൽ 19 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. ഉൽപന്നങ്ങളുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, ഒരു കഷണം മുറിച്ചുമാറ്റി, കട്ട് ഏതെങ്കിലും ഈർപ്പം ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക. 4) ഭക്ഷണം ശീതീകരിച്ച് വരണ്ട ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഭക്ഷ്യ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച തടയപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം പല തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ ക്രഞ്ചിയില്ലെങ്കിൽ, 1-2 മണിക്കൂർ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, ആവശ്യമുള്ള ഘടന നൽകുക. വേനൽക്കാല വിഭവം - ഫ്രൂട്ട് മാർഷ്മാലോ ചേരുവകൾ: 1 തണ്ണിമത്തൻ 3 വാഴപ്പഴം 1 കപ്പ് റാസ്ബെറി പാചകത്തിന്: 1) തണ്ണിമത്തനും വാഴപ്പഴവും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ റാസ്ബെറിയുമായി ഇളക്കുക. 2) സിലിക്കൺ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഷീറ്റുകളിലേക്ക് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ 40 സിയിൽ ഉണക്കുക. ഫലം മാർഷ്മാലോ ഷീറ്റുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു എന്ന വസ്തുതയാണ് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. 3) പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ ട്യൂബുകളായി ഉരുട്ടി കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
അവലംബം: vegetariantimes.com പരിഭാഷ: ലക്ഷ്മി