ഇഞ്ചി റൂട്ട് - പാചകത്തിൽ ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ഏത് പതിപ്പാണ് ഉചിതമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഉണങ്ങിയതും പുതിയതും അച്ചാറിട്ടതുമായ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇഞ്ചിയുടെ രുചി ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾക്ക് യോജിപ്പായി പ്രയോഗിക്കുന്നു-മധുരവും ഉപ്പും. ഇന്ത്യയിൽ, നിരവധി ഇഞ്ചി മാവുകളുണ്ട്. വഴിയിൽ, ഇഞ്ചിയുടെ പിങ്ക് തണൽ കൃത്രിമമായി കൈവരിക്കുന്നു, പ്രകൃതിയിൽ പിങ്ക് റൂട്ട് ഇല്ല.

ചാറു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇഞ്ചി പൊടി ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ വറ്റല് റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇഞ്ചി ചേർക്കേണ്ട സമയം:

• മാംസം തയ്യാറാകുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇഞ്ചി ചേർക്കുക,
• സോസ്-പാചകം കഴിഞ്ഞ്,
• കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന സമയത്ത്,
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ. 

ഇഞ്ചി റൂട്ടിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി, എ, ബി, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, അവശ്യ എണ്ണകൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാചകത്തിൽ എനിക്ക് ഇഞ്ചി എവിടെ ഉപയോഗിക്കാം?

ഇഞ്ചി ടീ

എല്ലാത്തരം നിശിത ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകളുടെയും സമയത്ത് ഈ ചായ എന്നത്തേക്കാളും പ്രസക്തമാണ്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രോഗത്തിൻറെ ഗതിയെ സുഗന്ധമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചായയിൽ അല്പം വറ്റല് ഇഞ്ചി ചേർക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും മൂർച്ചയ്ക്കും അനുസരിച്ച് ഡോസ് ക്രമീകരിക്കുക.

ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചിയിൽ തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം തേൻ, നാരങ്ങ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക എന്നതാണ് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഓപ്ഷൻ. ഇഞ്ചി ഓറഞ്ചിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

ഇഞ്ചി ഐസ്ക്രീം

ഐസ് ക്രീമിന്റെ ഇഞ്ചി രുചിക്കായി, നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു കോമ്പിനേഷന്റെ ഒരു ആരാധകനാകേണ്ടതുണ്ട് - തണുത്തുറഞ്ഞ മധുര പലഹാരവും ചീഞ്ഞ ഇഞ്ചിയുടെ ചെറുതായി കത്തുന്ന ഷേവിംഗും. മൂർച്ചയുള്ള ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഉള്ള വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഐസ് ക്രീമിന്റെ ഡ്യുയറ്റ് പ്രത്യേകിച്ചും വിജയകരമാണ്. എന്തായാലും, ഇത് നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരമാണോ അല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തീരുമാനിക്കുകയും തീരുമാനിക്കുകയും വേണം.

ഐസ് ക്രീം സ്വയം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, കോൺ സിറപ്പ്, 3 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവ ഇളക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് തൈര്, ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് തണുത്ത മധുരപലഹാരത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇത് കലർത്തി ഒരു ഐസ് ക്രീം മേക്കറിൽ ഇടുക.

കാൻഡിഡ് ഇഞ്ചി

ഇത് വളരെ രുചികരമായ മധുരപലഹാരവും ഉയർന്ന കലോറി ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരവുമാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് കാൻഡിഡ് ഇഞ്ചി നിരവധി മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം, ചായയിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അത് പോലെ തന്നെ കഴിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് പേസ്ട്രികൾ-കുക്കികൾ, പീസ്, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് എന്നിവയിലേക്ക് ഇഞ്ചി ചേർക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി അവയുടെ പ്രയോജനം വർദ്ധിക്കും. ഇഞ്ചി ബേക്കിംഗിൽ നാരങ്ങ, കറുവപ്പട്ട, ആപ്പിൾ, തേൻ, തുളസി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി

ഈ താളിക്കുക വളരെ മസാലയാണ്, അതിനാൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. 200 മില്ലി അരി വിനാഗിരി (ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ), 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 8-9 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം, 200 ഗ്രാം പുതിയ ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഇഞ്ചിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉണക്കി നേർത്തതായി മുറിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. ഇഞ്ചി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, ഇഞ്ചി ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, വിനാഗിരി, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഇഞ്ചി പല ദിവസങ്ങളിലും ഈ രീതിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

• Facebook, 
• പങ്കിടുക,
• Vkontakte

ഫിജോവയും ഇഞ്ചിയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ നുറുക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നേരത്തെ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞിരുന്നതായി ഓർക്കുക, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് മറ്റെന്താണ് രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാനാവുക എന്ന് ഉപദേശിക്കുകയും ചെയ്തു.