ചേരുവകൾ മുത്ത് യവം കൊണ്ട് ഉഖ
ചെറിയ മത്സ്യം (വിഭാഗം I) | 250.0 (ഗ്രാം) |
pikeperch | 100.0 (ഗ്രാം) |
ഉള്ളി | 80.0 (ഗ്രാം) |
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 200.0 (ഗ്രാം) |
മുത്ത് ബാർലി | 30.0 (ഗ്രാം) |
വെള്ളം | 850.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
സംസ്കരിച്ച പ്ലാസ്റ്റോം ചെയ്യാത്ത മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മത്സ്യം, മത്സ്യം പിഴ തലയിൽ നിന്ന്, ചാറു തിളപ്പിച്ച്, ഫിൽറ്റർ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിൽ, ചെറിയ ഉള്ളി മുഴുവൻ തലകൾ ഇട്ടു, തയ്യാറാക്കിയ മുത്ത് യവം (പാതി പാകം വരെ പാകം), ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ മത്സ്യ സൂപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ (2-3 ഗ്രാം വല) തളിക്കേണം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 66.3 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 3.9% | 5.9% | 2540 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 9.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 12.2% | 18.4% | 817 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.8% | 2.7% | 5600 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 5.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.5% | 3.8% | 4056 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 2.5% | 3.8% | 4000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 128.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 5.6% | 8.4% | 1773 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.005 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 3% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.03 മി | 1.8 മി | 1.7% | 2.6% | 6000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.07 മി | 5 മി | 1.4% | 2.1% | 7143 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.09 മി | 2 മി | 4.5% | 6.8% | 2222 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.1 മി | 90 മി | 2.3% | 3.5% | 4286 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.3 മി | 15 മി | 2% | 3% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.0438 മി | 20 മി | 10.2% | 15.4% | 979 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 158.6 മി | 2500 മി | 6.3% | 9.5% | 1576 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 8.6 മി | 1000 മി | 0.9% | 1.4% | 11628 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 8.1 മി | 400 മി | 2% | 3% | 4938 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 3.7 മി | 1300 മി | 0.3% | 0.5% | 35135 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 28.7 മി | 1000 മി | 2.9% | 4.4% | 3484 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 43.5 മി | 800 മി | 5.4% | 8.1% | 1839 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 53.1 മി | 2300 മി | 2.3% | 3.5% | 4331 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 207.5 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 38.2 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 31 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.3 മി | 18 മി | 1.7% | 2.6% | 6000 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 ഗ്രാം |
ലിഥിയം, ലി | 16 μg | ~ | |||
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0707 മി | 2 മി | 3.5% | 5.3% | 2829 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 3.5 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 138 μg | ~ | |||
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.4 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.3635 മി | 12 മി | 3% | 4.5% | 3301 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4.4 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 8.2 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 66,3 കിലോ കലോറി ആണ്.
മുത്ത് യവം കൊണ്ട് ഉഖ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: കോബാൾട്ട് - 31%, ക്രോമിയം - 37,6%
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് മുത്ത് ബാർലി അടങ്ങിയ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 84 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 77 കിലോ കലോറി
- 315 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 66,3 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് ഉഖ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ