ചേരുവകൾ കാബേജ് പറഞ്ഞല്ലോ
| വെളുത്ത കാബേജ് | 600.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 2.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| ഉള്ളി | 1.0 (കഷണം) |
| മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 1.0 (കഷണം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| പ്രഹസനങ്ങള് | 5.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് പായസം, വെള്ളം ഊറ്റി, കാബേജ് നന്നായി മുളകും അല്ലെങ്കിൽ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വറുത്ത ഉള്ളി, മുട്ട, പടക്കം ചേർക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ മുക്കി, ഉയരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മുയൽ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 21.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 1.3% | 6% | 7833 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 1.6% | 7.4% | 6333 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 1.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 2.3% | 10.7% | 4308 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1.3 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.6% | 2.8% | 16846 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 43.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 10% | 46.5% | 1000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 84.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.7% | 17.2% | 2703 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.02 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.01 മി | 1.5 മി | 0.7% | 3.3% | 15000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.03 മി | 1.8 മി | 1.7% | 7.9% | 6000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 11.4 മി | 500 മി | 2.3% | 10.7% | 4386 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 9.3% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 11.6% | 4000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 5.8 മി | 90 മി | 6.4% | 29.8% | 1552 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.1 മി | 15 മി | 0.7% | 3.3% | 15000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.3992 മി | 20 മി | 2% | 9.3% | 5010 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.2 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 111.4 മി | 2500 മി | 4.5% | 20.9% | 2244 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 25.4 മി | 1000 മി | 2.5% | 11.6% | 3937 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 6.6 മി | 400 മി | 1.7% | 7.9% | 6061 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 15.1 മി | 1300 മി | 1.2% | 5.6% | 8609 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 25.3 മി | 1000 മി | 2.5% | 11.6% | 3953 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 21.5 മി | 800 മി | 2.7% | 12.6% | 3721 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 690.4 മി | 2300 മി | 30% | 139.5% | 333 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 214.3 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 77.2 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.4 മി | 18 മി | 2.2% | 10.2% | 4500 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0718 മി | 2 മി | 3.6% | 16.7% | 2786 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 5.4 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.227 മി | 12 മി | 1.9% | 8.8% | 5286 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.3 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 24.6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 21,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
കാബേജ് പറഞ്ഞല്ലോ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: ക്ലോറിൻ - 30%, കോബാൾട്ട് - 18%
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് കാബേജ് പറഞ്ഞല്ലോ, പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും
- 28 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറിയുടെ അളവ് 21,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കാബേജ് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ