ചേരുവകൾ നാരങ്ങ സോസിൽ പറഞ്ഞല്ലോ
| പഞ്ചസാര | 100.0 (ഗ്രാം) |
| ചെറുനാരങ്ങ | 1.0 (കഷണം) |
| വെള്ളം | 1000.0 (ഗ്രാം) |
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| പാൽ പശു | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| വെണ്ണ | 80.0 (ഗ്രാം) |
| ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 3.0 (കഷണം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
ഒരു ഉണങ്ങിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ, ഒരു നുള്ളു പഞ്ചസാര ഉരുക്കി ചെറിയ തീയിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, പഞ്ചസാര, തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അന്നജം ഇളക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത സോസിൽ നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക. സോസ് ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പറഞ്ഞല്ലോ അതിൽ മുക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ, പാലും കൊഴുപ്പും തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ഇത് വിഭവങ്ങളുടെ അരികുകളിൽ പിന്നിലായിരിക്കണം, ഉപ്പ്, പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക. മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ക്രമേണ പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മാവ് എടുത്ത് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ ചെറിയ തീയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 87 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.2% | 6% | 1936 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.5% | 2.9% | 4000 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 4.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 7.7% | 8.9% | 1302 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 10.8 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.9% | 5.6% | 2028 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 24.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3.5% | 4% | 2857 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 78.4 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 3.9% | 2899 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.4% | 1800 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.05 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 1.5% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.06 മി | 1.8 മി | 3.3% | 3.8% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 24 മി | 500 മി | 4.8% | 5.5% | 2083 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 4.6% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.03 മി | 2 മി | 1.5% | 1.7% | 6667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.7% | 16000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.1% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1 മി | 90 മി | 1.1% | 1.3% | 9000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.4 മി | 15 മി | 2.7% | 3.1% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.6% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.3954 മി | 20 മി | 2% | 2.3% | 5058 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.08 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 37.4 മി | 2500 മി | 1.5% | 1.7% | 6684 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 23 മി | 1000 മി | 2.3% | 2.6% | 4348 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.2 മി | 30 മി | 0.7% | 0.8% | 15000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 3.6 മി | 400 മി | 0.9% | 1% | 11111 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 19.4 മി | 1300 മി | 1.5% | 1.7% | 6701 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 21.5 മി | 1000 മി | 2.2% | 2.5% | 4651 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 31.4 മി | 800 മി | 3.9% | 4.5% | 2548 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 396.9 മി | 2300 മി | 17.3% | 19.9% | 579 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 59.5 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 5.8 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 4.6 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.3 മി | 18 മി | 1.7% | 2% | 6000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2% | 5769 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1 μg | 10 μg | 10% | 11.5% | 1000 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0347 മി | 2 മി | 1.7% | 2% | 5764 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 19.9 μg | 1000 μg | 2% | 2.3% | 5025 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 3.9% | 2917 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 0.1 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 1.7 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 1.9 μg | ~ | |||
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.6 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.174 മി | 12 മി | 1.5% | 1.7% | 6897 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 2.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 41 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 87 കിലോ കലോറി ആണ്.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- 399 കിലോ കലോറി
- 34 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 313 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി