ചേരുവകൾ ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ്
ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 935.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 6.3 (കഷണം) |
വെള്ളം | 175.0 (ഗ്രാം) |
പട്ടിക ഉപ്പ് | 25.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, കലർത്തി, കുറഞ്ഞത് 1 ഗ്രേഡെങ്കിലും മാവ് ചേർത്ത് കടുപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് 20-30 മിനുട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് നന്നായി ഉരുളുന്നു. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒരു മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും മാവു തളിക്കുകയും 1-1,5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. മാവു വിതറിയ പാളികൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്നായി മടക്കിക്കളയുകയും 35-45 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് 3-4 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുന്നു. 10-2 ° C താപനിലയിൽ 3 മണിക്കൂർ.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 255.9 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 15.2% | 5.9% | 658 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 9.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 12.8% | 5% | 784 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 3.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 5.5% | 2.1% | 1806 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 50.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 23.1% | 9% | 434 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 69.6 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.9 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 9.5% | 3.7% | 1053 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 37.9 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.7% | 0.7% | 5997 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3% | 1286 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.07 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 2.6% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 2.2% | 1800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 88.8 മി | 500 മി | 17.8% | 7% | 563 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.5 മി | 5 മി | 10% | 3.9% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 2% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 19.9 μg | 400 μg | 5% | 2% | 2010 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.2 മി | 15 മി | 14.7% | 5.7% | 682 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 5.7 μg | 50 μg | 11.4% | 4.5% | 877 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.5102 മി | 20 മി | 12.6% | 4.9% | 797 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.9 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 113.1 മി | 2500 മി | 4.5% | 1.8% | 2210 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 30.6 മി | 1000 മി | 3.1% | 1.2% | 3268 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 2.7 മി | 30 മി | 9% | 3.5% | 1111 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 13.5 മി | 400 മി | 3.4% | 1.3% | 2963 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 41.9 മി | 1300 മി | 3.2% | 1.3% | 3103 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 88.3 മി | 1000 മി | 8.8% | 3.4% | 1133 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 99.3 മി | 800 മി | 12.4% | 4.8% | 806 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 1119.9 മി | 2300 മി | 48.7% | 19% | 205 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 713.1 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 25.1 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 61.1 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.4 മി | 18 മി | 7.8% | 3% | 1286 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 5.3 μg | 150 μg | 3.5% | 1.4% | 2830 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 13.7% | 286 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.3978 മി | 2 മി | 19.9% | 7.8% | 503 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.6% | 1105 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.5% | 598 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 1.5 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 3.5 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 2.9% | 1341 ഗ്രാം |
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 7.5 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 26.7 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14981 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.8% | 2174 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.7225 മി | 12 മി | 6% | 2.3% | 1661 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 46 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 121.4 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 255,9 കിലോ കലോറി ആണ്.
വീടിനുള്ള നൂഡിൽസ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: കോളിൻ - 17,8%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 14,7%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 11,4%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 12,6%, ഫോസ്ഫറസ് - 12,4%, ക്ലോറിൻ - 48,7, 35, 19,9%, കോബാൾട്ട് - 16,7%, മാംഗനീസ് - XNUMX%, മോളിബ്ഡിനം - XNUMX%
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച്. കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ് PER 100 ഗ്രാം
- 334 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 255,9 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി വീട്ടിൽ നൂഡിൽസ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ