ചേരുവകൾ കാരറ്റ്, എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക
കാരറ്റ് | 800.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 100.0 (ഗ്രാം) |
പട്ടിക ഉപ്പ് | 0.5 (ടീസ്പൂൺ) |
പഞ്ചസാര | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
വെള്ളം | 0.5 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, വഴറ്റുക, കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. മീൻ, കോഴി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 127.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 7.6% | 6% | 1322 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 1.2% | 0.9% | 8444 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 10.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 18.2% | 14.3% | 549 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.9% | 3.1% | 2576 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 32.4 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 11.5% | 9% | 870 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 71 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.1% | 2.4% | 3201 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 5.4 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 1.6% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 2.2% | 3600 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 1.6% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.07 മി | 2 മി | 3.5% | 2.7% | 2857 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.1 മി | 90 മി | 1.2% | 0.9% | 8182 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.6 മി | 15 മി | 4% | 3.1% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.6494 മി | 20 മി | 3.2% | 2.5% | 3080 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 123.4 മി | 2500 മി | 4.9% | 3.8% | 2026 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 21.3 മി | 1000 മി | 2.1% | 1.6% | 4695 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 23.2 മി | 400 മി | 5.8% | 4.6% | 1724 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 16.2 മി | 1300 മി | 1.2% | 0.9% | 8025 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 5.1 മി | 1000 മി | 0.5% | 0.4% | 19608 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 36 മി | 800 മി | 4.5% | 3.5% | 2222 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 534.5 മി | 2300 മി | 23.2% | 18.2% | 430 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 196.7 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 121.8 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 60.3 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.5 മി | 18 മി | 2.8% | 2.2% | 3600 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 ഗ്രാം |
ലിഥിയം, ലി | 3.7 μg | ~ | |||
മാംഗനീസ്, Mn | 0.1241 മി | 2 മി | 6.2% | 4.9% | 1612 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 3.7 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.26 മി | 12 മി | 2.2% | 1.7% | 4615 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 4.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 127,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
കാരറ്റ് എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക വിറ്റാമിൻ എ, 600%, ക്ലോറിൻ - 23,2%, കോബാൾട്ട് - 13%, മോളിബ്ഡിനം - 18,7%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും കാരറ്റ്, എണ്ണയിൽ വറുത്തത് PER 100 ഗ്രാം
- 35 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 127,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി കാരറ്റ്, എണ്ണയിൽ വഴറ്റിയത്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ