അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡിന്റെ ആദ്യ വാർത്ത 1868-ൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇത് ശതാവരി മുളകളിൽ നിന്ന് പരീക്ഷണാത്മകമായി വേർതിരിച്ചു - ശതാവരി. ആസിഡിന് അതിന്റെ ആദ്യ പേര് ലഭിച്ചത് ഇതിന് നന്ദി. അതിന്റെ നിരവധി രാസ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പഠിച്ച ശേഷം, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡിന് അതിന്റെ മധ്യനാമം ലഭിക്കുകയും പേര് നൽകുകയും ചെയ്തു അമിനോ-ആമ്പർ.

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡിന്റെ പൊതു സവിശേഷതകൾ

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് എൻഡോജെനസ് ഗുണങ്ങളുള്ള അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ഭക്ഷണത്തിലെ സാന്നിധ്യത്തിന് പുറമേ, ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ തന്നെ രൂപപ്പെടാം എന്നാണ്. ഫിസിയോളജിസ്റ്റുകൾ രസകരമായ ഒരു വസ്തുത വെളിപ്പെടുത്തി: മനുഷ്യശരീരത്തിലെ അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് സ്വതന്ത്ര രൂപത്തിലും പ്രോട്ടീൻ സംയുക്തങ്ങളുടെ രൂപത്തിലും ഉണ്ടാകാം.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് ഒരു ട്രാൻസ്മിറ്ററിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ന്യൂറോണിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് സിഗ്നലുകളുടെ ശരിയായ കൈമാറ്റത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണ്. കൂടാതെ, ആസിഡ് അതിന്റെ ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. ഭ്രൂണ വികാസത്തിന്റെ ഘട്ടത്തിൽ, ഭാവിയിലെ വ്യക്തിയുടെ ശരീരത്തിൽ റെറ്റിനയിലും തലച്ചോറിലും ആസിഡിന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്, ഭക്ഷണത്തിലെ സ്വാഭാവിക സാന്നിധ്യത്തിന് പുറമേ, ഹൃദ്രോഗ ചികിത്സയ്ക്കായി ഗുളികകളുടെ രൂപത്തിൽ ലഭ്യമാണ്, പാനീയങ്ങൾക്കും മിഠായികൾക്കും മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി നൽകുന്നതിന് ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ കായികമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബോഡിബിൽഡിംഗിലെ പോഷകാഹാര മരുന്ന്. ചേരുവകളുടെ ഘടനയിൽ, ഇത് സാധാരണയായി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു ഡി-അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്.

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത

പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് ആസിഡിന്റെ പ്രതിദിന ആവശ്യം പ്രതിദിനം 3 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. അതേ സമയം, ഇത് 2-3 ഡോസുകളിൽ കഴിക്കണം, അങ്ങനെ അതിന്റെ അളവ് കണക്കാക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു ഭക്ഷണത്തിന് 1-1,5 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല.

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡിന്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു:

• നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ അപര്യാപ്തതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളിൽ;
• മെമ്മറി ദുർബലമാകുമ്പോൾ;
• തലച്ചോറിന്റെ രോഗങ്ങളോടൊപ്പം;
• മാനസിക വൈകല്യങ്ങളോടെ;
• വിഷാദരോഗം
• പ്രകടനം കുറഞ്ഞു;
• കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ("രാത്രി അന്ധത", മയോപിയ);
• ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങളോടൊപ്പം;
• 35-40 വർഷത്തിനു ശേഷം. അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡും ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോണും (പുരുഷ ലൈംഗിക ഹോർമോൺ) തമ്മിലുള്ള ബാലൻസ് പരിശോധിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്.

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡിന്റെ ആവശ്യകത കുറയുന്നു:

• പുരുഷ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ വർദ്ധിച്ച രൂപീകരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളിൽ;
• ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തോടെ;
• തലച്ചോറിന്റെ പാത്രങ്ങളിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിന് മാറ്റങ്ങളോടെ.

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡിന്റെ ദഹനക്ഷമത

അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പ്രോട്ടീനുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം, ഇത് ആസക്തി ഉണ്ടാക്കാം. തൽഫലമായി, ഈ ആസിഡില്ലാത്ത ഭക്ഷണം രുചിയില്ലാത്തതായി കാണപ്പെടും.

സുരക്ഷ

പ്രകൃതിവിരുദ്ധമായ അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. നാഡീവ്യൂഹം ഈ പദാർത്ഥത്തോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആയ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്.

കുട്ടികളിൽ, ഈ ആസിഡ് ആസക്തിയാകാം, അതിന്റെ ഫലമായി അവർക്ക് അസ്പാരജിനേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾക്ക്, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കുഞ്ഞിന്റെ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ഓട്ടിസത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമായത് ആസിഡാണ്, ഇത് തുടക്കത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. സ്വാഭാവിക അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് ശരീരത്തിന് ആസക്തി ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.

ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലെ ഡി-അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് ഒരു ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസ്സർ എന്ന നിലയിൽ, ഈ രീതി അഭികാമ്യമല്ല, ഭക്ഷണ ആസക്തിയുടെ സാധ്യത കാരണം, ഈ അഡിറ്റീവില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രുചികരവും ആകർഷകവുമല്ലെന്ന് തോന്നും.