പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾ ഇതിനകം ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വക്താവായി മാറിയെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നില്ല. അഥവാ . അഥവാ . സമ്മതിക്കുന്നു: ചില പേരുകളിൽ നിന്ന് രുചി മുകുളങ്ങൾ വിസ്മയത്തിലാണ്!
സസ്യാഹാരത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, യുക്തിസഹമായ പോഷകാഹാരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശ്രേണിയിലും തയ്യാറാക്കൽ രീതികളിലും പരിമിതമല്ല. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം പ്രശസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സമതുലിതമായ സംയോജനം… ഭക്ഷണത്തോടുള്ള യുക്തിസഹമായ സമീപനത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ എല്ലാ ദേശീയ പാചകരീതിയിലും ദൃശ്യമാണ്. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയെ ഒരു റഫറൻസ് എന്ന് വിളിക്കാം: ശരിയായ ഭക്ഷണങ്ങളും അവയുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ മിതത്വവും.
നിങ്ങൾ യുക്തിസഹമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സന്തോഷം ലഭിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ ഉടൻ കണ്ടെത്തും. ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ബോധപൂർവവും പരിചയസമ്പന്നവുമായ മനോഭാവം നിങ്ങളുടെ മോശം ശീലങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ പിന്തുണക്കാരനാകാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
1. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കാൻ തുടങ്ങും. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നേടുന്നത് എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും സാധ്യമാണ്:
- പച്ചക്കറി ചാറു, പഴം, ബെറി പ്യൂറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ സജീവമായി വേവിക്കുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക,
- മാംസം, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പായസങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക,
- ഇപ്പോൾ എല്ലാ സൈഡ് ഡിഷുകളും വെറും പച്ചക്കറികളായി മാറട്ടെ,
- പഴങ്ങളിൽ ലഘുഭക്ഷണം
- സസ്യ എണ്ണയോ പ്രകൃതിദത്ത തൈരോ ചേർത്ത പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുക
- മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക്, ബേക്കിംഗിനും മിഠായിക്കും പകരം പഴങ്ങൾ കഴിക്കുക.
2. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പൊതുവേ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് അല്ലെങ്കിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളെ അനുകൂലിച്ച് പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലെയും മാംസത്തിലെയും പൂരിത കൊഴുപ്പ് സാധാരണയായി ഹൃദ്രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ധമനികളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഹാനികരമായ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും പൂരിത കൊഴുപ്പിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.
3. കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ദൃശ്യമാകും. ഫൈബർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഓട്‌സ്, മിക്ക പഴവർഗങ്ങളിലും ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഊർജ്ജത്തിന്റെ തടസ്സമില്ലാത്ത ഒഴുക്ക് ഉറപ്പാക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ പഠിക്കുക. - "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സംഭരണശാലകൾ.
5. അചിന്തനീയമായ ശ്രമങ്ങളുടെ വിലയിൽ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇതിന്റെ പോഷകമൂല്യം കുറവാണ്, പക്ഷേ കലോറിയിൽ ഉയർന്നതാണ്.
6. അവസാനമായി, മിതമായ അളവിൽ മദ്യം കുടിക്കുക. ഒരു ദിവസം ഒന്നോ രണ്ടോ ഗ്ലാസ് വൈനോ ബിയറോ ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സത്യം എന്താണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.