ഉള്ളടക്കം
ഐതിഹ്യങ്ങൾ നിറഞ്ഞ, സമ്പന്നവും പുരാതനവുമായ ചരിത്രമുള്ള ഒരു പാനീയമാണ് ബിയർ. നിങ്ങൾക്ക് ബിയർ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽപ്പോലും, "ഗുണനിലവാരം എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?" എന്ന ചോദ്യമുണ്ട്. നുരയുടെ ഉയരത്തെയും നിറത്തെയും കുറിച്ച് നമ്മൾ എന്തെങ്കിലും ഓർക്കണം, അല്ലേ? എന്നാൽ എല്ലാം അത്ര ലളിതമല്ല.
മിഥ്യ 1: വെളുത്തതും ഉയർന്നതുമായ നുര
"യഥാർത്ഥ" ബിയർ നുരയെ വെളുത്തതായിരിക്കണം (തീർച്ചയായും!), ഉയർന്ന (4 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാത്തത്) ദീർഘകാലം (4 മിനിറ്റിൽ കുറയാത്തത്) ആയിരിക്കണമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ മദ്യശാലക്കാരൻ ബിയർ തൊപ്പികളില്ലാത്ത ഒരു പാനീയം നിങ്ങൾക്ക് കൈമാറുകയാണെങ്കിൽ, അവൻ നിങ്ങളെ കബളിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല.
നുര - ഇത് പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ സൂചകമല്ല. വൈവിധ്യത്തെയും പാചകരീതിയെയും ആശ്രയിച്ച്, ബിയറിൽ വെളുത്ത നുര ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല, പക്ഷേ അത് ഉള്ളതോ അല്ലാതെയോ ഇരുണ്ടതാണ്.
മിഥ്യ 2: ഇരുണ്ട ബിയർ കൂടുതൽ "ഭാരമുള്ളതാണ്".
മറ്റൊരു സാധാരണ തെറ്റിദ്ധാരണ - ഇരുണ്ട ബിയറുകൾ കൂടുതൽ "ഭാരമുള്ളതാണ്" (വായിക്കുക - കൂടുതൽ മദ്യം). നമുക്ക് മിഥ്യയെ നശിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം: ഉദാഹരണത്തിന്, ബെൽജിയൻ ആലെ ഗോൾഡൻ നിറം കുറഞ്ഞ ആൽക്കഹോൾ ശതമാനമുള്ള ഇരുണ്ട തടിച്ചതിനേക്കാൾ വളരെ ശക്തമാണ്.
ബിയറിന്റെ ക്ലാസ്സിനെ "ആൺ" അല്ലെങ്കിൽ "പെൺ" എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുന്നത് തെറ്റാണ്. ചില പെൺകുട്ടികൾ അഡിറ്റീവുകൾ (കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി) ഉള്ള ലൈറ്റ് ബിയർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഇരുണ്ടതാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. കൂടാതെ, പുരുഷന്മാർക്ക് തെളിച്ചം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും - എല്ലാം രുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
മിഥ്യ 3: തണുപ്പ് മാത്രം!
എന്റെ ബിയർ തണുത്തതായിരിക്കണം, നിങ്ങൾ പറയുന്നു? ഇവിടെ, ഒരു മിഥ്യ ഉണ്ടെന്ന് മാറുന്നു.
ദാഹം ശമിപ്പിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള വേനൽക്കാല ബിയറുകളുണ്ട്, തീർച്ചയായും അവ തണുപ്പിച്ചാണ് നൽകേണ്ടത്. എന്നാൽ വിന്റർ ഗ്രേഡ് വ്യത്യസ്തമായി "പ്രവർത്തിക്കുന്നു": അവരുടെ സുഗന്ധവും രുചിയും ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ വെളിപ്പെടുന്നു.