സസ്യാഹാരത്തിനും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിനും അനുകൂലമായി ഉന്നയിക്കുന്ന ധാരാളം വാദങ്ങൾ നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകാം. വ്യത്യസ്ത കാരണങ്ങളാൽ, വ്യത്യസ്ത ആളുകൾക്ക് പ്രചോദനം ലഭിക്കുകയും അവരുടെ ജീവിതത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള പാതയിലാണെങ്കിലോ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിലോ, ശരിയായ തീരുമാനമെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന “എന്തുകൊണ്ട്” എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള 14 ഉത്തരങ്ങൾ ഇതാ!
1. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവും കുറയ്ക്കുക
നമ്മുടെ കാലത്ത് വളരെ പ്രചാരമുള്ള രോഗങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ മനുഷ്യർക്ക് പ്രകൃതിവിരുദ്ധമാണ്. മാത്രമല്ല, ധമനികളുടെ തടസ്സം വളരെ ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ (ഏകദേശം 10 വർഷം) ആരംഭിക്കുന്നു.
പൂരിത കൊഴുപ്പും കൊളസ്‌ട്രോളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയ മൃഗോത്പന്നങ്ങളാണ് ഹൃദ്രോഗത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും കാരണമെന്ന് ഏറ്റവും വലിയ ആരോഗ്യ സംഘടനകൾ പോലും സമ്മതിക്കുന്നു. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം നമ്മുടെ ധമനികളെ സഹായിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തെ വിപരീതമാക്കാനും സഹായിക്കും.
2. മറ്റ് രോഗങ്ങൾ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുക
ആരോഗ്യമാണ് നമ്മുടെ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട സ്വത്ത്. ഏതെങ്കിലും രോഗത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തെ വീണ്ടെടുക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഏതൊരു അവസരവും ഗൗരവമായി കാണണം. സ്ട്രോക്ക്, അൽഷിമേഴ്‌സ്, കാൻസർ, ഉയർന്ന കൊളസ്‌ട്രോൾ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് സസ്യാഹാരം ശാസ്ത്രീയമായും ക്ലിനിക്കലിയിലും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പലപ്പോഴും മരുന്നുകളേക്കാളും ശസ്ത്രക്രിയയെക്കാളും കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ്. സംസ്കരിച്ച മാംസം ഒരു അർബുദമാണെന്ന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന പ്രഖ്യാപിച്ചു, ചൈനാ പഠനം എന്ന പുസ്തകം കസീനും (പാൽ പ്രോട്ടീനും) ക്യാൻസറും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു.
3. സ്ലിം ആകുക
സാധാരണ ബോഡി മാസ് ഇൻഡക്‌സ് (ബിഎംഐ) ഉള്ളവരുടെ ഏക വിഭാഗം സസ്യാഹാരികളാണ്. ധാരാളം മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ബിഎംഐ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു. അതെ, അത്തരം ഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പിന് കൂടുതൽ കലോറി ഉണ്ട്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നുള്ള കലോറികളേക്കാൾ ശരീരത്തിൽ സംഭരിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കൂടാതെ, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പൊതുവായ സാന്ദ്രത, മെലിഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ ലോഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമ്പോൾ ഒരു വ്യക്തി അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഹോർമോണുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, അവ നമുക്ക് ഒട്ടും ഉപയോഗപ്രദമല്ല.
4. വികാരജീവികളോട് ദയയും അനുകമ്പയും കാണിക്കുക
ചില ആളുകൾക്ക്, സസ്യാഹാരത്തിന് അനുകൂലമായ ധാർമ്മിക വാദങ്ങൾ അത്ര ശക്തമല്ല, പക്ഷേ ദയ ഒരിക്കലും അമിതമോ അനുചിതമോ അല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കും. നിരപരാധിയായ ഒരാളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയായ കാര്യമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, മാംസവും പാലുൽപ്പന്ന വ്യവസായങ്ങളും ലോകമെമ്പാടും വൻ പ്രചാരണങ്ങൾ നടത്തുന്നു, അത് പാക്കേജുകളിൽ സന്തോഷമുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം യാഥാർത്ഥ്യം കൂടുതൽ ക്രൂരമാണ്. മൃഗസംരക്ഷണത്തിൽ എന്താണ് മാനുഷികമായത്?
5. പരിമിതമായ വിഭവങ്ങളും പട്ടിണിയും
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വലിയ ഡിമാൻഡ് കാരണം കഷ്ടപ്പെടാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു. എന്തുകൊണ്ട്? ഇന്ന് 10 ബില്യൺ ആളുകൾക്ക്, ലോകത്തിലെ മൊത്തം 7 ബില്യൺ ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള ഭക്ഷണമുണ്ട്. എന്നാൽ ലോകത്തിലെ 50% വിളകളും ഭക്ഷിക്കുന്നത് വ്യാവസായിക മൃഗങ്ങളാണെന്നാണ്… കന്നുകാലികൾക്ക് സമീപം താമസിക്കുന്ന 82% കുട്ടികളും പട്ടിണി കിടക്കുന്നു, കാരണം ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മാംസം ഒന്നാം ലോക രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ ആളുകൾക്ക് അത് കഴിക്കാം. വാങ്ങാൻ.
ഇതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക: യുഎസിൽ മാത്രം വളരുന്ന ധാന്യത്തിന്റെ 70% കന്നുകാലികളിലേക്ക് പോകുന്നു - 800 ദശലക്ഷം ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ മതി. മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിന് വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ജലത്തെ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല.
6. മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "വൃത്തികെട്ടതാണ്"
ഓരോ തവണയും ഒരാൾ മാംസം, മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു മേശയിൽ ഇരിക്കുമ്പോൾ, അവർ ബാക്ടീരിയ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, ഡയോക്സിൻ എന്നിവയും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് വിഷവസ്തുക്കളും കഴിക്കുന്നു.
ഇത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, പ്രതിവർഷം 75 ദശലക്ഷത്തിലധികം കേസുകൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അവയിൽ 5 എണ്ണം മരണത്തിൽ അവസാനിക്കുന്നു. 000% കേസുകളും മലിനമായ മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം മൂലമാണെന്ന് USDA റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഫാക്‌ടറി ഫാമുകളിലെ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നത് ആൻറിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ പുതിയ സ്‌ട്രെയിനുകളുടെ വികാസത്തിന് കാരണമായി. ആൻറിബയോട്ടിക് റോക്‌സാർസണും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ ആർസെനിക്കിന്റെ ഏറ്റവും അർബുദമുണ്ടാക്കുന്ന രൂപത്തിന്റെ ഗണ്യമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഹോർമോണുകൾ കാൻസർ, ഗൈനക്കോമാസ്റ്റിയ (പുരുഷന്മാരിൽ സ്തനവളർച്ച), പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. "ഓർഗാനിക്" എന്ന ലേബൽ പോലും ചെറിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
7. മനുഷ്യർക്ക് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല
കൊലപാതകം അനാവശ്യവും ക്രൂരവുമാണ്. സന്തോഷത്തിനും പാരമ്പര്യത്തിനും വേണ്ടിയാണ് ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യുന്നത്. ആരോഗ്യവും സമൃദ്ധിയും ഉള്ളവരായിരിക്കാൻ ആളുകൾ മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവ കഴിക്കണമെന്ന് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല. തികച്ചും വിപരീതം. സിംഹമോ കരടിയോ പോലുള്ള യഥാർത്ഥ മാംസാഹാരികൾക്ക് മാത്രം ഉള്ള ഒരു സഹജാവബോധമാണിത്. എന്നാൽ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി അവയ്‌ക്ക് മറ്റ് ഭക്ഷണമില്ല, നമ്മൾ മനുഷ്യർ ചെയ്യുന്നു.
നമ്മൾ അമ്മയുടെ പാൽ ആവശ്യമുള്ള പശുക്കിടാക്കളല്ലെന്ന് മറക്കരുത്, നമ്മുടെ സ്വന്തം അമ്മയുടെ പാൽ അല്ലാതെ മറ്റൊരു സ്രവവും കഴിക്കേണ്ടതില്ല (പിന്നെ ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷങ്ങളിൽ മാത്രം). മൃഗങ്ങൾ മരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അവ ജീവിതത്തെ സ്നേഹിക്കുകയും വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പറയാതെ വയ്യ. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ “കൃഷി മൃഗങ്ങൾ” ആയി കണക്കാക്കുന്നു, മുഖമില്ലാത്ത ഒരു കൂട്ടം, വാസ്തവത്തിൽ അവ നമ്മുടെ പൂച്ചകളും നായ്ക്കളും പോലെയാണെന്ന് ചിന്തിക്കാതെ. ഈ ബന്ധം മനസ്സിലാക്കുകയും ഉചിതമായ നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒടുവിൽ നമ്മുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ധാർമ്മികതയുമായി വിന്യസിക്കാനാകും.
8. പരിസ്ഥിതിയെ സംരക്ഷിക്കുക, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം തടയുക
ഏകദേശം 18-51% (പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച്) സാങ്കേതിക മലിനീകരണം മാംസം വ്യവസായത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഇത് കാർഷിക ഉൽപാദനത്തിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് ഹരിതഗൃഹ പ്രഭാവത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
1 പൗണ്ട് മാംസം 75 കി.ഗ്രാം CO2 ഉദ്‌വമനത്തിന് തുല്യമാണ്, ഇത് 3 ആഴ്ച ഒരു കാർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തുല്യമാണ് (ശരാശരി CO2 ഉദ്‌വമനം പ്രതിദിനം 3 കിലോ). വന്യമൃഗങ്ങൾ അതിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നു. ജീവിവർഗങ്ങളുടെ കൂട്ട വംശനാശം 86% സസ്തനികളെയും 88% ഉഭയജീവികളെയും 86% പക്ഷികളെയും ബാധിക്കുന്നു. അവയിൽ പലതും സമീപഭാവിയിൽ വംശനാശത്തിന്റെ ഉയർന്ന അപകടസാധ്യത നേരിടുന്നു. 2048 ആകുമ്പോഴേക്കും നമുക്ക് ശൂന്യമായ സമുദ്രങ്ങൾ കാണാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
9. പുതിയ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക
നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും "ബുദ്ധൻ പാത്രം" രുചിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ക്വിനോവ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക് ബീൻ പാറ്റി ഉള്ള ബർഗറുകൾ എങ്ങനെ? ലോകത്ത് 20-ലധികം ഇനം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ഏകദേശം 000 എണ്ണം വളർത്തി സംസ്കരിച്ചവയാണ്. നിങ്ങൾ അവയിൽ പകുതി പോലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല! പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചക്രവാളത്തെ വികസിപ്പിക്കുന്നു, രുചി മുകുളങ്ങൾക്കും ശരീരത്തിനും ആനന്ദം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ മുമ്പ് ചിന്തിക്കുക പോലും ചെയ്യാത്ത വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്.
മുട്ട ഇല്ലാതെ ബേക്കിംഗ്? വാഴപ്പഴം, ചണവിത്ത്, ചിയ എന്നിവ മികച്ച പകരക്കാരാണ്. പാലില്ലാത്ത ചീസ്? ടോഫു, വിവിധ പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒറിജിനലിനേക്കാൾ മോശമല്ലാത്ത ഒരു ബദൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഒന്ന് നോക്കാൻ തുടങ്ങണം, ഈ പ്രക്രിയ തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ ശക്തമാക്കും!
10. ഫിറ്റ്നസ് നേടുക
മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുമ്പോൾ പേശികളുടെ അളവ് നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് മിക്ക ആളുകളും ഭയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും എടുത്ത് ഒരു വ്യക്തിയെ ക്ഷീണിതനും ഉറക്കവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു സസ്യാഹാരം നിങ്ങളുടെ ഫിറ്റ്നസ് ലക്ഷ്യങ്ങളിൽ എത്തുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ ഒരു തരത്തിലും തടയില്ല, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജവും ശക്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ലോക കായികതാരങ്ങളെ നോക്കൂ! പ്രശസ്ത ബോക്സർ മൈക്ക് ടൈസൺ, ടെന്നീസ് താരം സിറീന വില്യംസ്, ട്രാക്ക് ആൻഡ് ഫീൽഡ് അത്ലറ്റ് കാൾ ലൂയിസ് - ഈ ആളുകൾ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാതെ കായികരംഗത്ത് ഗണ്യമായ ഉയരങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്.
പലരും കരുതുന്നത് പോലെ നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം നിങ്ങൾ കാണേണ്ടതില്ല. എല്ലാ സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഇത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ പ്രോട്ടീനും വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ്. പച്ച പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പ്രതിദിനം 40-50 ഗ്രാം എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും. അരിയിൽ 8% പ്രോട്ടീൻ, ധാന്യം 11%, ഓട്സ് 15%, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ 27% എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പേശി പിണ്ഡം നേടുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കാരണം സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനിൽ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
11. ചർമ്മവും ദഹനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുക
ഈ രണ്ട് പ്രശ്നങ്ങളും തീർച്ചയായും പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മുഖക്കുരു സാധ്യതയുള്ള ചർമ്മമുള്ള മിക്ക ആളുകൾക്കും പാൽ അവരുടെ ഏറ്റവും വലിയ ശത്രുവാണ്. ദൗർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രശ്‌നമുണ്ടാകുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് പല ഡോക്ടർമാരും മരുന്നുകളും ആക്രമണാത്മക ചികിത്സകളും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കുമെന്ന് വീണ്ടും വീണ്ടും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉള്ളതിനാൽ ജലസമൃദ്ധമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യവും തിളക്കവും നൽകും. നാടൻ നാരുകൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു. സമ്മതിക്കുക, ദഹനപ്രശ്നം ഏറ്റവും അസുഖകരമായ സംവേദനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അപ്പോൾ എന്തുകൊണ്ട് അതിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടരുത്?
12. നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക
ഒരു വ്യക്തി മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കശാപ്പിനുള്ള വഴിയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സ്ട്രെസ് ഹോർമോണുകൾ അവന്റെ ജീവിതത്തിന്റെ അവസാന നിമിഷം വരെ അവൻ സ്വയമേവ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഇത് മാത്രം മാനസികാവസ്ഥയിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തും. എന്നാൽ അത് മാത്രമല്ല.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്ക് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള മാനസികാവസ്ഥയുണ്ടെന്ന് നമുക്കറിയാം - കുറഞ്ഞ സമ്മർദ്ദം, ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം, കോപം, ശത്രുത, ക്ഷീണം. സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന് കാരണം. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണവുമായി ചേർന്ന്, ഇത് മാനസിക ക്ഷേമത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ബ്രൗൺ റൈസ്, ഓട്സ്, റൈ ബ്രെഡ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആരോഗ്യകരവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ സെറോടോണിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സെറോടോണിൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഉത്കണ്ഠയുടെയും വിഷാദത്തിന്റെയും ലക്ഷണങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
13. പണം ലാഭിക്കുക
ഒരു സസ്യാഹാരം വളരെ ലാഭകരമായിരിക്കും. ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, സീസണൽ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രതിമാസ ഭക്ഷണം പകുതിയായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പലതും മൊത്തത്തിൽ വാങ്ങുകയും ദീർഘകാലം സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ഓടുന്നതിനിടയിൽ ഇരട്ട ചീസ് ബർഗർ എടുക്കുന്നതിനുപകരം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ആസൂത്രണം ചെയ്താൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് പണം ചെലവഴിക്കും. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ബജറ്റ് ഓപ്ഷനുകളുടെ ഒരു വലിയ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചിന്തിക്കാം (അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെത്താം). മറ്റൊരു പോസിറ്റീവ്, ഡോക്ടർമാർക്കും മരുന്നുകൾക്കുമായി നിങ്ങൾ വലിയ തുക ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ തടയാനും മാറ്റാനും കഴിയും.
14. സസ്യാഹാരം സമ്പൂർണ നിരോധനമാണെന്ന സ്റ്റീരിയോടൈപ്പിൽ നിന്ന് മാറുക
സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സസ്യാഹാരമാണ്. എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഓറിയോ കുക്കികൾ, നാച്ചോ ചിപ്‌സ്, നിരവധി സോസുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ഓരോ വർഷവും കൂടുതൽ കൂടുതൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാലുകൾ, ഐസ്ക്രീമുകൾ, സോയാ മീറ്റുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും വിപണിയിൽ! പാൽ ഇതര ഉൽപ്പാദനം അതിവേഗം വളരുന്നു!
ഫോർമാറ്റ് പരിഗണിക്കാതെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സസ്യാഹാര, സസ്യാഹാര മെനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പൊതു സ്ഥലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: "ഈ ഇനത്തിൽ നിന്ന് എന്താണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്?". എന്നാൽ അത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കഥയാണ്.