പഞ്ചസാര ഹാനികരമാണെന്ന വസ്തുത നമുക്ക് നന്നായി അറിയാം - ഇത് ടെലിവിഷനിൽ സംസാരിക്കുന്നു, മാസികകളിൽ എഴുതുന്നു, ജനപ്രിയ സയൻസ് സിനിമകളിൽ കാണിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്താലും, സർവ്വവ്യാപിയായ പഞ്ചസാര ബ്രെഡ് മുതൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് വരെ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളെ വേട്ടയാടും. സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവ ഒരുപോലെ ആസക്തിയാണ്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും, പഞ്ചസാര ഇൻസുലിൻ അളവ് ഉയർത്തുന്നു. വിവിധ അവയവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സിഗ്നലുകൾ തലച്ചോറിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും മധുരത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഡോസ് ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരം ആഗ്രഹം ക്ഷീണം, നിർജ്ജലീകരണം അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പ് മറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഇത് പലപ്പോഴും പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം അർത്ഥമാക്കുന്നു: ക്രോമിയം, ഫോസ്ഫറസ് അല്ലെങ്കിൽ സൾഫർ. നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തിയെ മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന 10 ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക.
തൈരും തവിടും ഉപയോഗിച്ച് സ്മൂത്തികൾ
പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ് സ്മൂത്തികൾ. ഈ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവത്തിൽ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ശരിയായ സംയോജനം മധുരമുള്ളവർക്ക് മികച്ച പ്രതിവിധി ഉണ്ടാക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ എന്നിവയുടെ അധിക ഡോസ് നൽകാൻ പഴത്തൊലി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തിയിൽ തൈര് ചേർക്കുന്നത് കാൽസ്യം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കും. ഫ്രൂട്ട് ഫൈബർ ദഹനത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഈ സ്മൂത്തി കഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് പഴങ്ങളും ലഭിക്കും. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - അത്താഴത്തിന് മുമ്പ് ഡോനട്ട്സ് കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം ഉണ്ടാകില്ല.
തൈര്
നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഒരു കേക്ക് കഴിക്കണമെങ്കിൽ, മിക്കവാറും ശരീരത്തിന് ഫോസ്ഫറസ് ആവശ്യമാണ്. ഇത് തൈരിൽ നിന്ന് കാൽസ്യവുമായി ജോടിയാക്കാം. അധിക ഫോസ്ഫറസ് നിങ്ങൾക്ക് വിപരീതഫലമാണെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, വൃക്കരോഗം), ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെയും കാൻഡിഡിയസിസിന്റെയും ലംഘനവും മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള ആസക്തിയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം വെളിപ്പെടുത്തി. പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ആസ്വദിക്കൂ, അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് തടയുന്നു.
അരകപ്പ്
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാനും എനർജി പിറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാനും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക എന്നതാണ് മധുരപലഹാരമുള്ളവർക്ക് ഒരു പ്രധാന നിയമം. മഫിനുകൾ, കുക്കികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് വേഗത്തിൽ പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നു. ഓട്‌സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കഞ്ഞിയിൽ കറുവപ്പട്ടയും ജാതിക്കയും വിതറുക, അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ കുറച്ച് തേൻ ഒഴിക്കുക. രണ്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീന്റെ അധിക ഡോസും ലഭിക്കും.
കറുവാപ്പട്ട
മധുരപലഹാരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെ സുഹൃത്താണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. 2000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈജിപ്തിൽ നിന്നാണ് കറുവപ്പട്ട കൊണ്ടുവന്നത്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് ക്രീം കഴിക്കാൻ തോന്നുമ്പോൾ, കറുവപ്പട്ട വിതറിയ ആപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. മിഠായിക്ക് പകരം കറുവാപ്പട്ടയും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർത്ത് വാഴപ്പഴം എടുക്കുക.
ആപ്പിൾ
ദിവസവും ഒരു ആപ്പിൾ എന്ന പഴഞ്ചൊല്ല് കാലഹരണപ്പെട്ടതല്ല. മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള ആസക്തിയുടെ മറ്റൊരു കാരണം ഒരു പ്രധാന മൂലകമായ ക്രോമിയത്തിന്റെ അഭാവമാണ്. ക്രോമിയം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് ക്രോമിയം നൽകുന്നു, എന്നാൽ വാഴപ്പഴവും ഓറഞ്ചും ക്രോമിയത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ കറുവപ്പട്ട പൈ സ്വപ്നം കാണുന്നുണ്ടോ? ഒരു ബദൽ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, 30-45 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് മൈക്രോവേവ്.
നിലക്കടല വെണ്ണ
വാൽനട്ടിനു പകരം സാധാരണ പച്ചക്കറിയും അനുയോജ്യമാണ്. വെണ്ണ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും നൽകും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ദിവസം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങളുടെ നട്ട് വെണ്ണ പഞ്ചസാര രഹിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക! നട്ട് ഓയിലുകളിൽ സൾഫർ ധാരാളമുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉള്ള മൂന്നാമത്തെ ധാതുവാണ്. പ്രായത്തിനനുസരിച്ച്, സൾഫറിന്റെ അഭാവം ചർമ്മം തൂങ്ങാനും പേശികളും സന്ധികളും ദൃഢമാകാനും ഇടയാക്കുന്നു. ബദാം ബട്ടറും ബെറി ടോസ്റ്റും പരീക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണം സെലറിയിൽ കുറച്ച് പീനട്ട് ബട്ടർ വിതറുക.
തീയതികൾ
കാരാമൽ ഫ്ലേവറിൽ, ഈന്തപ്പഴം പല മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഗൂർമെറ്റുകൾ കണക്കാക്കുന്നു. ഇവയ്ക്ക് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ്, ഈന്തപ്പഴത്തിന് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവാണ്. ആറ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഈന്തപ്പഴങ്ങൾ ദിവസേന ആവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ 6% നൽകുന്നു - ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, സ്ട്രോക്ക്, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവ തടയുന്നു. ഈന്തപ്പഴം മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള ആസക്തി കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, കുടലിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വികാസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ, ഓരോന്നിനും 23 കലോറി ഉണ്ട്, അവ മിതമായി കഴിക്കുക.
ബീറ്റ്റൂട്ട്
നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ബീറ്റ്റൂട്ട് ആരാധകനായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മനസ്സ് മാറ്റാനുള്ള സമയമാണിത്. ഇതൊരു മധുരമുള്ള പച്ചക്കറിയാണ്! സന്ധിവാതം, ഹൃദ്രോഗം, മൈഗ്രെയ്ൻ, ദന്ത പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിവിധിയായി അറിയപ്പെടുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ വിറ്റാമിൻ ബിയും ഇരുമ്പും ഉൾപ്പെടെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തെയും കരളിനെയും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും വലിയ ബോണസ്, ഇത് ഊർജ്ജം കുറയുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ വെടിമരുന്നാണ്, ഇത് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ആട് ചീസ്, വാൽനട്ട്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് വിശപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക.
മധുരക്കിഴങ്ങ്
പ്രകൃതിദത്തമായ സസ്യാഹാരം, മധുരക്കിഴങ്ങിൽ പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി6, സി, ഡി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് എൽ-ട്രിപ്റ്റോഫാന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തിയെ അടിച്ചമർത്തുന്നു. ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ശാന്തവും വിശ്രമവും അനുഭവിക്കാൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ഒരുപിടി മധുരപലഹാരങ്ങളേക്കാൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. പകുതി വേവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങിൽ കാൽ ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ജാതിക്കയും കുറച്ച് ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
വാനില
വാനിലയുടെ രുചിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ മധുരത്തിന്റെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വാനില മണമുള്ള ലോഷനോ മണമുള്ള മെഴുകുതിരികളോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കബളിപ്പിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ വായിൽ എന്തെങ്കിലും വയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ചായയോ കാപ്പിയോ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുന്ന തിളങ്ങുന്ന വെള്ളമോ ആകട്ടെ.