അതിനാൽ, രചന കർഷക കോട്ടേജ് ചീസ് പാട കളഞ്ഞ പാൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ് ലഭിച്ച ശേഷം ക്രീം അതിൽ ചേർക്കുന്നു. ശരിയാണ്, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഡയറ്ററി ടേബിളിന് അനുയോജ്യമല്ല, അതിൽ അഞ്ച് ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സോഫ്റ്റ് ഡയറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് പാട കളഞ്ഞ പാലിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്നു. ചില കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്ക് ശേഷം, അതിൽ ക്രീം ചേർക്കുന്നു. അത്തരം കോട്ടേജ് ചീസ് ഇപ്പോഴും ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അതിലോലമായ, മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്.
പിന്നെ ഇവിടെയാണ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം ഫ്രഷ് കോട്ടേജ് ചീസ് തികച്ചും അധ്വാനമാണ്. സ്കിം പാലിൽ ഒരു സിട്രിക് ആസിഡ് ലായനി ചേർക്കുന്നു, അത് സ്റ്റാർട്ടർ കൾച്ചറുമായി കലർത്തുന്നു.
കോട്ടേജ് ചീസ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിൽ നിന്ന് തന്നെ, ഇത് ഒരു ധാന്യ പിണ്ഡമാണ്, ചിലപ്പോൾ മഞ്ഞകലർന്ന നിറമുള്ളതും, മനോഹരമായ പാൽ രുചിയുള്ളതുമാണ്.