ഇന്ത്യ ഒരുതരം യുദ്ധത്തിന്റെ നടുവിലാണ് - മുട്ട ഉപഭോഗത്തെച്ചൊല്ലിയുള്ള യുദ്ധം. ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ അല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, രാജ്യത്തെ സർക്കാർ പാവപ്പെട്ട, പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സൗജന്യ മുട്ട നൽകണമോ എന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ് ചോദ്യം.
സംസ്ഥാനത്തിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ സംസ്ഥാന ഡേ കെയർ സെന്ററിൽ സൗജന്യ മുട്ട നൽകാനുള്ള നിർദ്ദേശം മധ്യപ്രദേശ് സംസ്ഥാന മന്ത്രി ശിവരാജ് ചൗഹാൻ പിൻവലിച്ചതോടെയാണ് ഇതിന്റെ തുടക്കം.
“ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ പോഷകാഹാരക്കുറവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. പ്രാദേശിക ഭക്ഷ്യാവകാശ പ്രവർത്തകനായ സച്ചിൻ ജെയിൻ പറയുന്നു.
അത്തരമൊരു പ്രസ്താവന ചൗഹാനെ ബോധ്യപ്പെടുത്തിയില്ല. താൻ സംസ്ഥാന മന്ത്രിയായിരിക്കെ സൗജന്യ മുട്ട നൽകാൻ അനുവദിക്കില്ലെന്ന് അദ്ദേഹം പരസ്യമായി ഉറപ്പ് നൽകിയതായി ഇന്ത്യൻ പത്രങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത്ര കടുത്ത പ്രതിരോധം? കർശനമായ സസ്യാഹാരവും സംസ്ഥാനത്ത് ശക്തമായ നിലയിലുള്ളതുമായ പ്രാദേശിക (മത) ജെയിൻ സമൂഹം ഡേ കെയർ സെന്ററിലെയും സ്കൂളുകളിലെയും ഭക്ഷണത്തിൽ സൗജന്യ മുട്ട ഏർപ്പെടുത്തുന്നത് മുമ്പ് തടഞ്ഞിരുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ശിവരാജ് ചൗസൻ ഒരു ഉയർന്ന ജാതി ഹിന്ദുവാണ്, അടുത്തിടെ ഒരു സസ്യാഹാരിയാണ്.
മധ്യപ്രദേശ്, കർണാടക, രാജസ്ഥാൻ, ഗുജറാത്ത് തുടങ്ങിയ മറ്റു ചിലതിനൊപ്പം പ്രധാനമായും സസ്യാഹാരമുള്ള സംസ്ഥാനമാണ്. വർഷങ്ങളായി, രാഷ്ട്രീയമായി സജീവമായ സസ്യഭുക്കുകൾ സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും പകൽ ആശുപത്രികളിലും മുട്ടകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
എന്നാൽ ഇവിടെ കാര്യം ഇതാണ്: ഈ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ ജനങ്ങൾ സസ്യാഹാരികളാണെങ്കിലും, പാവപ്പെട്ടവരും പട്ടിണിപ്പാവങ്ങളുമായ ആളുകൾ, ചട്ടം പോലെ, അങ്ങനെയല്ല. "അവർ മുട്ടയും വാങ്ങാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ എന്തും കഴിക്കും," ന്യൂഡൽഹിയിലെ സെന്റർ ഫോർ എമിഷൻ റിസർച്ചിലെ സാമ്പത്തിക വിദഗ്ധയും ഇന്ത്യയിലെ സ്കൂൾ, പ്രീസ്‌കൂൾ ഫീഡിംഗ് പ്രോഗ്രാമുകളിൽ വിദഗ്ധയുമായ ദീപ സിൻഹ പറയുന്നു.
ഇന്ത്യയിലെ സൗജന്യ സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണ പദ്ധതി ഇന്ത്യയിലെ ദരിദ്രരായ 120 ദശലക്ഷത്തോളം കുട്ടികളെ ബാധിക്കുന്നു, കൂടാതെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് കൊച്ചുകുട്ടികളെയും പകൽ ആശുപത്രികൾ പരിപാലിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മുട്ട സൗജന്യമായി നൽകുന്ന കാര്യം നിസ്സാര കാര്യമല്ല.
ഹൈന്ദവ മതത്തിലെ മതഗ്രന്ഥങ്ങൾ ഉയർന്ന ജാതിയിൽപ്പെട്ട ആളുകളുടെ വിശുദ്ധിയെക്കുറിച്ചുള്ള ചില ആശയങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. സിൻഹ വിശദീകരിക്കുന്നു: “മറ്റൊരാൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. മാംസം കഴിക്കുന്ന ഒരാളുടെ അടുത്ത് ഇരിക്കാൻ കഴിയില്ല. മാംസം കഴിക്കുന്ന ഒരാൾ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. അവർ തങ്ങളെ പ്രബലമായ പാളിയായി കണക്കാക്കുകയും അത് ആരുടെ മേലും അടിച്ചേൽപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
സമീപ സംസ്ഥാനമായ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ കാള, എരുമ കശാപ്പ് നിരോധിച്ചതും മേൽപ്പറഞ്ഞവയെല്ലാം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ഭൂരിഭാഗം ഹിന്ദുക്കളും ബീഫ് കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ദലിതർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള താഴ്ന്ന ജാതി ഹിന്ദുക്കൾ (ശ്രേണിയിലെ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ജാതി) പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമായി മാംസത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നു.
ചില സംസ്ഥാനങ്ങൾ ഇതിനകം സൗജന്യ ഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. സ്‌കൂളിലെ ഉച്ചഭക്ഷണ പരിപാടിയുടെ മേൽനോട്ടം വഹിക്കാൻ തെക്കൻ സംസ്ഥാനമായ ആന്ധ്രാപ്രദേശിലെ ഒരു സ്‌കൂളിൽ പോയ സമയം സിൻഹ ഓർക്കുന്നു. മുട്ട ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള പദ്ധതി അടുത്തിടെയാണ് സംസ്ഥാനം ആരംഭിച്ചത്. സ്‌കൂളുകളിലൊന്ന് ഒരു പെട്ടിയിലാക്കി, അതിൽ വിദ്യാർത്ഥികൾ സ്കൂൾ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പരാതികളും നിർദ്ദേശങ്ങളും നൽകി. "ഞങ്ങൾ പെട്ടി തുറന്നു, ഒരു കത്ത് നാലാം ക്ലാസ്സിൽ പഠിക്കുന്ന ഒരു പെൺകുട്ടിയുടെതായിരുന്നു," സിൻഹ ഓർമ്മിക്കുന്നു. "അതൊരു ദളിത് പെൺകുട്ടിയായിരുന്നു, അവൾ എഴുതി:" വളരെ നന്ദി. ജീവിതത്തിൽ ആദ്യമായി ഞാൻ ഒരു മുട്ട കഴിച്ചു.
വെജിറ്റേറിയൻമാർക്ക് മുട്ടയ്ക്ക് പകരമുള്ള നല്ലൊരു ബദൽ ആയ പാൽ, ഒരുപാട് വിവാദങ്ങൾ കൊണ്ട് വരുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും വിതരണക്കാർ നേർപ്പിക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ മലിനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, അതിന്റെ സംഭരണത്തിനും ഗതാഗതത്തിനും ഇന്ത്യയിലെ വിദൂര ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ ലഭ്യമായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വികസിത അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
ജെയ്ൻ പറയുന്നു: “ഞാൻ ഒരു സസ്യാഹാരിയാണ്, ഞാൻ എന്റെ ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലും മുട്ട തൊട്ടിട്ടില്ല. എന്നാൽ നെയ്യ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ), പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും എനിക്ക് ലഭിക്കും. പാവപ്പെട്ടവർക്ക് അതിനുള്ള അവസരമില്ല, അവർക്ക് അത് താങ്ങാൻ കഴിയില്ല. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, മുട്ട അവർക്ക് പരിഹാരമാകും.
“ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും വലിയ ഭക്ഷ്യക്ഷാമം ഉണ്ട്,” ദീപ സിൻഹ പറയുന്നു. "ഇന്ത്യയിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കുട്ടികളും പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളവരാണ്."