ഒരു കൂൺ പിക്കറിന് ഒരു കത്തി ആവശ്യമായി വരുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

കൂൺ പിക്കർ കത്തി

നമ്മൾ വിദൂര കാലത്തെ ഓർമ്മിക്കുകയും നമ്മുടെ നാട്ടിലെ കൂൺ പറിക്കുന്ന ചരിത്രത്തിലേക്ക് തിരിയുകയും ചെയ്താൽ, കത്തികളൊന്നും ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല. ചെറിയ കുട്ടികളും പ്രായമായവരുമാണ് കൂണുകൾ കൂടുതലായി ശേഖരിച്ചിരുന്നത്. ഈ സമയത്ത് മുതിർന്നവർ വീട്ടുജോലികളിലും ഉപജീവന കൃഷിയിലും ഏർപ്പെട്ടിരുന്നു. അതിനാൽ, കുട്ടികൾക്ക് കത്തികൾ നൽകിയിരുന്നില്ല, അക്കാലത്ത് അവ വളരെ ചെലവേറിയതായിരുന്നു, കർഷകർക്ക് അത്തരം പണമില്ലായിരുന്നു. അതിനാൽ, കുട്ടികൾ അവരുടെ കൈകൊണ്ട് കൂൺ പറിച്ചെടുക്കണം.

കൂൺ വേരിൽ നിന്ന് വലത് കീറിയാൽ എന്ത് സംഭവിക്കും? ഒന്നാമതായി, ഫംഗസിന്റെ ഫലവൃക്ഷത്തെ അതിന്റെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗമായ മൈകോറിസയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന കണക്റ്റിംഗ് ത്രെഡുകൾ കേടാകുന്നു. ഈ സ്ഥലത്ത് കൂൺ ഒരിക്കലും വളരുകയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ജനസംഖ്യ എണ്ണമറ്റതും ഒരു യൂണിറ്റ് പ്രദേശത്ത് അത്ര ഇടതൂർന്നതും അല്ലാത്തതും കൂടുതൽ വനങ്ങളുമുണ്ടെന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് പ്രായോഗികമായി ഫംഗസുകളുടെ എണ്ണത്തെയും മൈകോറിസയുടെ പൊതു അവസ്ഥയെയും ബാധിച്ചില്ല. . നമ്മുടെ കാലത്ത്, നിരവധി ചതുപ്പുകൾ വറ്റിവരണ്ടപ്പോൾ, നദികൾ ആഴം കുറഞ്ഞപ്പോൾ, വനത്തിൽ എല്ലാ ചെറിയ കാര്യങ്ങളും പ്രധാനമാണ്. പ്രകൃതിദത്ത ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്തെ ഏത് ഇടപെടലും പ്രകൃതി വളരെ വേദനാജനകമാണ്. അതിനാൽ, കഴിയുന്നത്ര മൈസീലിയങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളുടെ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്തവ തൊടരുത്. മൈസീലിയം പരിധിയില്ലാത്ത കൂൺ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഫാക്ടറിയല്ല, മറിച്ച് ഒരു ജീവജാലമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

സാധാരണയായി, കൂൺ പിക്കർമാരിൽ ഭൂരിഭാഗവും, കൂൺ കത്തിക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നവർ കുറവാണ്. കാട്ടിൽ നഷ്ടപ്പെട്ടതിൽ പശ്ചാത്തപിക്കാതിരിക്കാൻ അവർ ആദ്യം കാണുന്ന അടുക്കള കത്തി എടുക്കുന്നു. ശരി, അതും സംഭവിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കൂൺ എടുക്കുന്നതിന് ഏതെങ്കിലും കത്തി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: നിങ്ങൾ കത്തി ബ്ലേഡ് കുത്തനെ മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതുണ്ട്, ഹാൻഡിൽ ചെറുതായിരിക്കരുത്. ഉപകരണം ദൃഢമായും സുരക്ഷിതമായും കൈയിലായിരിക്കണം.

അടുത്ത് വളരുന്ന കൂൺ കർശനമായി മുറിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കൂൺ, ബോലെറ്റസ് തുടങ്ങിയ കൂൺ ഇനങ്ങളാണ്. അവരുടെ കാലുകൾ അവരുടെ തൊപ്പികൾ പോലെ രുചികരമല്ല.

കൂൺ എടുക്കുന്നതിന്, അവർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും സൗകര്യപ്രദവുമായ കട്ടർ കത്തികൾ വിൽക്കുന്നു. ഒരു നേരിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റിലെ കട്ടർ കത്തി കഴുത്തിൽ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്ലോസ്‌പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വസ്ത്രങ്ങളിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു) അങ്ങനെ കട്ടറിന്റെ ഹാൻഡിൽ നിലത്തേക്ക് തിരിയുന്നു. ഒരു ബട്ടൺ അമർത്തിയാൽ കത്തി അതിന്റെ ഉറയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യപ്പെടും. ഒരു സ്വഭാവ സ്നാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തി-കട്ടർ ഉറയിൽ ചേർത്തിരിക്കുന്നു. കത്തിയുടെ ഹാൻഡിൽ തിളക്കമുള്ള നിറത്തിലായിരിക്കണം - മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്, വെള്ള, അങ്ങനെ വീണ കത്തി സസ്യജാലങ്ങളിൽ പെട്ടെന്ന് കണ്ടെത്താനാകും. ഒരു മടക്കാവുന്ന കത്തി സമാനമായ രൂപകല്പനയിലായിരിക്കണം, അതിലൂടെ അത് അതിന്റെ ഉറയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും പുറത്തുവരുന്നു.

കാലാകാലങ്ങളിൽ കൂൺ മുറിക്കാൻ മാത്രമല്ല ഒരു കൂൺ പിക്കറിന് കത്തി ആവശ്യമാണ്. ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു നീണ്ട ശാഖയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക വടി നിലത്തേക്ക് ചായാതെ സസ്യജാലങ്ങൾ പറിച്ചെടുക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ ചൂടാക്കുന്നതിനോ തീ ഉണ്ടാക്കാൻ കത്തി സഹായിക്കും. ഒരു കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ, ബ്രെഡും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ മുറിച്ച് ക്യാനുകൾ തുറക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം വനത്തിൽ താമസിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ ഉപകരണം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

ജനവാസമില്ലാത്ത മറ്റേതൊരു പ്രദേശത്തെയും പോലെ, ഈ വനവും ധാരാളം അജ്ഞാതങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, ചിലപ്പോൾ അപകടകരമാണ്. ക്രമരഹിതമായ ഒരു വ്യക്തിയിലോ വന്യമൃഗത്തിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഇടറിവീഴാം. എല്ലാ കത്തികളും മെലി ആയുധങ്ങളാണെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. മിക്കപ്പോഴും, കൂൺ മുറിക്കുന്നതിനുപകരം, ആളുകൾ ആകസ്മികമായി മുറിവുകളും പരിക്കുകളും സ്വയം വരുത്തുന്നു. കത്തി ഒരു കളിപ്പാട്ടമല്ലെന്നും അത് ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത കൂൺ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് കത്തികളും വീട്ടിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ കേസിൽ മാംസത്തിനുള്ള കത്തികൾ ഇനി അനുയോജ്യമല്ല. പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത നല്ല മൂർച്ചയുള്ള അടുക്കള കത്തികൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. ബ്ലേഡിന്റെ കനം വളരെ വലുതായിരിക്കരുത് - ഒരു മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ. ആദ്യം, കൂൺ തൊപ്പി നിന്ന് ബ്രൈൻ മുറിച്ചു വേണം. കൂൺ മൂർച്ചയുള്ള ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് സഹിക്കില്ല, കാരണം അവയ്ക്ക് ചില സ്വാദും ഘടനയും നഷ്ടപ്പെടും, 16 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത കോണിൽ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് ആവശ്യമാണ്. ഉണക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനും, കൂൺ തൊപ്പി വിശാലമായ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.