കൂൺ ഇതിഹാസം

കൂൺ സംബന്ധിച്ച ഐതിഹ്യവും സത്യവും

മിന്നലുണ്ടാകുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ മൈസീലിയങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമെന്ന് ഒരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്. അറബികൾ കൂൺ "ഇടിയുടെ കുട്ടികൾ" ആയി കണക്കാക്കി, ഈജിപ്തുകാരും പുരാതന ഗ്രീക്കുകാരും അവരെ "ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം" എന്ന് വിളിച്ചു. കാലക്രമേണ, ആളുകൾ കൂണുകളെക്കുറിച്ചുള്ള അവരുടെ വീക്ഷണങ്ങൾ മാറ്റി, ഉപവാസ കാലയളവിൽ അവയെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റി, അവയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നിരുന്നാലും, ഹരേ കൃഷ്ണകൾ ഇപ്പോഴും കൂൺ കഴിക്കുന്നില്ല. ചൈനയെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കൂൺ പ്രേമിയായി കണക്കാക്കുന്നു. പുരാതന കാലം മുതൽ ചൈനക്കാർ ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കൂൺ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

ഒരു കൂൺ എന്താണെന്ന് നമുക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാം. ഒരു കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരം പോലെ 90% വെള്ളമാണ്. എഡി XNUMX-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, റോമൻ എഴുത്തുകാരനായ പ്ലിനി സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് കൂൺ ഘടിപ്പിച്ചു. അപ്പോൾ ആളുകൾ ഈ കാഴ്ചപ്പാട് ഉപേക്ഷിച്ചു. ഫംഗസ് ഒരു ചെടിയാണെന്ന വീക്ഷണം ശാസ്ത്രം സ്വീകരിക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ വിശദമായ ശാസ്ത്രീയ വീക്ഷണത്തോടെ, ഫംഗസും ഏതെങ്കിലും സസ്യങ്ങളും തമ്മിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു. ഇപ്പോൾ ശാസ്ത്രം കൂണിനെ പുതിയതും പൂർണ്ണമായും സ്വതന്ത്രവുമായ ഒരു ഇനമായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൂൺ എല്ലായിടത്തും വസിക്കുന്നു, നിലത്തും വെള്ളത്തിനടിയിലും, ജീവനുള്ള മരം, ചവറ്റുകുട്ട, മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിലും. കൂൺ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭൗമജീവികളുമായും സസ്യ ജീവികളുമായും ഇടപഴകുകയും നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ പാരിസ്ഥിതിക വ്യവസ്ഥയുടെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗവുമാണ്.

ശാന്തമായ വേട്ടയാടൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഭ്രാന്തന്മാരാക്കുന്ന കൂൺ പോലുള്ള അസാധാരണ ജീവികൾ, ജൈവ ലോകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ ശരീരങ്ങളെ ലളിതമായവയാക്കി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു, ഈ "ലളിതമായ" വീണ്ടും "പ്രകൃതിയിലെ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ രക്തചംക്രമണത്തിൽ" പങ്കെടുക്കാൻ തുടങ്ങുകയും വീണ്ടും ഭക്ഷണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. "സങ്കീർണ്ണമായ" ജീവജാലങ്ങളിലേക്ക്. ഈ ചക്രത്തിലെ പ്രധാന അഭിനേതാക്കളിൽ ഒരാളാണ് അവർ.

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, മനുഷ്യരാശിയുടെ മുഴുവൻ നിലനിൽപ്പിലുടനീളം ഫംഗസ് ഭൂമിയിൽ നിലനിന്നിരുന്നുവെങ്കിലും, രണ്ടാമത്തേത് കൂണുകളോടുള്ള മനോഭാവം ഇതുവരെ നിർണ്ണയിച്ചിട്ടില്ല. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ ജനങ്ങൾ ഒരേ കൂണുമായി തുല്യമായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടില്ല. ആകസ്മികവും മനഃപൂർവവുമായുള്ള കൂൺ വിഷബാധ ഇതിൽ കാര്യമായ പങ്കുവഹിച്ചു.

ഇന്ന് നോക്കിയാൽ പല രാജ്യങ്ങളിലും ആരും കൂൺ എടുക്കാറില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, അമേരിക്കയിലും മറ്റ് ചില രാജ്യങ്ങളിലും, കാട്ടിൽ വളരുന്ന "കാട്ടു" കൂൺ ഒരിക്കലും ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. മിക്കപ്പോഴും, കൂൺ വ്യാവസായിക തലത്തിൽ വളർത്തുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു.