ലോകമെമ്പാടും ജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ തുറകളിലുമുള്ള ആളുകൾക്കിടയിൽ സസ്യാഹാരികളുടെയും സസ്യാഹാരികളുടെയും ശതമാനം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. മാംസാഹാരം അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെയും പരിസ്ഥിതിയെയും മൃഗങ്ങളെ പരിപാലിക്കുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെയും എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്നതിൽ ആളുകൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരമോ സസ്യാഹാരമോ ആയ ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ വിവരങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വെജിറ്റേറിയൻ ജീവിതത്തിനായി സ്വയം തയ്യാറെടുക്കാൻ ചില ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്. മാംസം (ഒരുപക്ഷേ എല്ലാ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും) ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് പാർക്കിൽ നടക്കുന്നത് പോലെയാകണമെന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഘട്ടങ്ങളിൽ പരിവർത്തനത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് കഴിയുന്നത്ര സുഗമമായി നടക്കുന്നു.
ഒരു പുതിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ പരിഗണിക്കേണ്ട പ്രധാന പോയിന്റുകൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ് (മാംസം പാടില്ല):
1) എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും തൂക്കിനോക്കുക.
വെജിറ്റേറിയൻ ആകുക എന്നത് എപ്പോഴും എളുപ്പമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകും:
- ഭാരനഷ്ടം
- താഴ്ന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം
- കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു
- പ്രമേഹം തടയൽ
- സുഖം തോന്നുന്നു
- മെച്ചപ്പെട്ട ചർമ്മ അവസ്ഥ (നിങ്ങളുടെ പ്രായത്തേക്കാൾ ചെറുപ്പമായി തോന്നുക)
- പിത്തസഞ്ചി, മലബന്ധം എന്നിവ തടയൽ (സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉയർന്ന നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ)
- ഹൃദയാഘാതം തടയൽ (ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസം ഇല്ലെങ്കിൽ രക്തധമനികൾ അടഞ്ഞുപോകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു)
- ആർത്തവവിരാമം അല്ലെങ്കിൽ ആൻഡ്രോപോസ് ശേഷം ലക്ഷണങ്ങൾ ആശ്വാസം
- വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരണം
- ആയുർദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിച്ചു
- മൃഗങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നു
- മേയാൻ അനുവദിച്ച ഭൂമിയുടെ അളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാരിസ്ഥിതിക നാശത്തിന്റെ കുറവ്. മാംസരഹിതമായി പോകുന്നത് നിങ്ങൾക്കും ഭൂമിക്കും എങ്ങനെ പ്രയോജനം ചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ തീർച്ചയായും സ്വീകാര്യവും യുക്തിസഹവുമാണ്.
2) ആഴ്ചയിലെ ഇറച്ചി ദിവസങ്ങൾ.
ഒരു പുതിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ യാഥാർത്ഥ്യബോധം പുലർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മാംസം പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കാം. സസ്യാഹാര ജീവിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ മാറുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം മാംസ ദിനങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രവൃത്തി ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ മാംസം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പ്രതിഫലം നൽകാം. കാലക്രമേണ, നിങ്ങൾക്ക് ഇറച്ചി ദിവസങ്ങളുടെ എണ്ണം ആഴ്ചയിൽ ഒന്നായി കുറയ്ക്കാം, തുടർന്ന് പൂജ്യമായി.
3) വെജിറ്റേറിയൻ മാംസത്തിന് പകരമുള്ളവ ഉപയോഗിക്കുക, ഉചിതമായ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കുക, വെജിറ്റേറിയൻ സോസേജുകൾ പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങൾ മാംസാഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസത്തിന് പകരമുള്ളവ (മിസോ, സീതാൻ, ടെമ്പെ) ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതുവഴി മാംസം ആവശ്യമുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് തുടർന്നും ആസ്വദിക്കാം. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചിലത് മാംസം പോലെയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം പോലും അറിയില്ല!
അതേസമയം, ആരോഗ്യകരവും വിവിധ കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതുമായ അത്തരം മാംസത്തിന് പകരമുള്ളവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ലേബലുകൾ വായിക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ദോഷകരമായ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക! മാംസ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ് പ്രോട്ടീന്റെ മാംസ ഇതര ഉറവിടങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.
4) പരിചയസമ്പന്നരായ സസ്യഭുക്കുകളിൽ നിന്നും സസ്യാഹാരികളിൽ നിന്നും പിന്തുണ തേടുക.
നിങ്ങളുടെ വെജിറ്റേറിയൻ ജീവിതശൈലിയിൽ വിജയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി പുസ്തകങ്ങളും മാസികകളും ഉണ്ട്. സസ്യാഹാരമോ സസ്യാഹാരിയോ ആകാൻ തയ്യാറുള്ളവരും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറാൻ ഗൗരവമായി താൽപ്പര്യമുള്ളവരുമായ ആളുകൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള സൈറ്റുകൾ സന്ദർശിക്കുക. ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരത്തിൽ അഭിവൃദ്ധിപ്പെടാൻ ആവശ്യമായ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.