ഉള്ളടക്കം
പാചക ഫാഷൻ സ്വന്തം വ്യവസ്ഥകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഈ വർഷം, തത്വത്തിൽ, മുമ്പത്തെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ തുടരുന്നു, അതേ സമയം സ്വന്തം ക്രമീകരണങ്ങൾ നടത്തുന്നു. പാചകക്കാരുടെ ഭാവന അതിശയകരമാണ്. ഈ വർഷം ഏത് പുതിയ രുചികളും പാചകരീതികളും നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തണം?
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഭക്ഷണം
ഗ്ലൂറ്റൻ വിരുദ്ധ പ്രസ്ഥാനം ശക്തി പ്രാപിക്കുന്നു. നേരത്തെ അത്തരം ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തുന്നത് പ്രശ്‌നമായിരുന്നെങ്കിൽ, ഇന്ന് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ഫാഷൻ മാത്രമല്ല, ദൈനംദിനവുമാണ്. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത വിഭവം - പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ ആവശ്യപ്പെടാം, കൂടാതെ ഗ്ലൂറ്റനിനോട് നിസ്സംഗത കാണിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ അടുത്തിരിക്കുന്നവരോട് അസൂയപ്പെടരുത്.
കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ
കുമിളകളുള്ള പാനീയങ്ങളുടെ നിരോധനം മെലിഞ്ഞ രൂപത്തിനായി തിരയുന്ന നിരവധി ഉപഭോക്താക്കളെ അസ്വസ്ഥരാക്കി. എന്നാൽ സ്റ്റോറുകളിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാരയും ഹാനികരമായ അഡിറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഈ പരിമിതി കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്. ഈ വർഷം, നിർമ്മാതാക്കൾ അലമാരയിൽ കുമിളകൾ തിരികെ നൽകാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലെയുള്ള പാനീയങ്ങൾ മാത്രം ഇതിനകം പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബിർച്ച് സ്രവം.
ഫങ്ഷണൽ കൂൺ
ഇപ്പോൾ കൂൺ പ്ലേറ്റർ ശരത്കാല സീസണിൽ മാത്രമല്ല ലഭ്യമാണ്. റീഷി, ചാഗ, കോർഡിസെപ്‌സ് എന്നിവ വർഷം മുഴുവനും ഉണക്കിയതും പുതുമയുള്ളതും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തനക്ഷമവുമാണ്. അവ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉറവിടമാണ്, അവ അഭികാമ്യം മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ നിർബന്ധമായും ചേർക്കുന്നു. ഈ കൂൺ സ്മൂത്തികൾ, ചായ, കാപ്പി, സൂപ്പ്, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.
പൂക്കൾ
അലങ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി മാത്രമാണ് നേരത്തെ പൂക്കൾ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതെങ്കിൽ, ഈ വർഷം നമുക്ക് മനോഹരമായ പുഷ്പ സൌരഭ്യവും വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ലാവെൻഡർ, ഹൈബിസ്കസ്, റോസ് - മുമ്പ് പൂമെത്തയിൽ മാത്രം നിങ്ങളെ ആകർഷിച്ചതെല്ലാം ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഉണ്ട്.
സസ്യാഹാരികൾക്കുള്ള വിപുലീകരണം
നിങ്ങളുടെ വെഗൻ മെനുവിൽ ചിന്തിക്കാൻ നേരത്തെ നിങ്ങൾ കഠിനമായി ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ നിർമ്മാതാക്കൾ സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി വിഭവങ്ങളുടെ ശ്രേണി ഗണ്യമായി വിപുലീകരിച്ചു. ഉയർന്ന സാങ്കേതിക വിദ്യകൾക്ക് നന്ദി, മാംസമില്ലാത്ത ബർഗറുകളും മത്സ്യമില്ലാത്ത സുഷിയും, കടലയും പരിപ്പും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച തൈര്, ഐസ്ക്രീം, ഗ്ലേസ്, ക്രീം എന്നിവയും അതിലേറെയും യാഥാർത്ഥ്യമായി.
സൗകര്യപ്രദമായ പൊടികൾ
നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ ഭക്ഷണം ഇപ്പോൾ പൊടി രൂപത്തിൽ ലഭ്യമാണ് - സ്മൂത്തികളിലോ ഷേക്കുകളിലോ സൂപ്പിലോ പൊടി ചേർക്കുക. മച്ച, കൊക്കോ, പോപ്പി റൂട്ട്, മഞ്ഞൾ, സ്പിരുലിന പൊടി, കാബേജ്, സസ്യങ്ങൾ - ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഗുണം നൽകുകയും ചെയ്യും.
കിഴക്ക് ദിശ
മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകരീതി ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു - ഹമ്മസ്, ഫലാഫെൽ, പിറ്റ, കൂടാതെ ഓറിയന്റൽ ഉച്ചാരണമുള്ള മറ്റ് അറിയപ്പെടുന്ന പോഷക വിഭവങ്ങൾ. ഈ വർഷത്തെ പുതുമകൾ മസാലകൾ നിറഞ്ഞ മസാലകളാണ്, അത് ഒരു രസികനും ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല.
ജാപ്പനീസ് ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ
ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം ഈ സീസണിൽ ട്രെൻഡ് ആയി തുടരുന്നു. പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളുടെ ശ്രേണി ഗണ്യമായി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു - ചുട്ട ചിക്കൻ, വറുത്ത ടോഫു, നൂഡിൽസ്, സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ പുതിയ രുചികൾ.
ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
ആരോഗ്യകരമായ സ്നാക്സുകൾക്ക് പകരമായി ക്രിസ്പി സ്നാക്സുകൾ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഹൃദയം കീഴടക്കി. ആരോഗ്യകരമായ ചിപ്‌സ് ഒന്നും ഉണ്ടാക്കിയതല്ല, ഈ വർഷം നിങ്ങൾക്ക് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളർത്താത്ത വിദേശ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പാസ്തയിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പുതിയ തരം കടൽപ്പായൽ, മരച്ചീനി എന്നിവ പരീക്ഷിക്കാം.
ഭക്ഷണം അനുഭവിക്കുക
നമ്മൾ കണ്ണുകൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇപ്പോൾ ലോകത്തിലെ പാചകക്കാർ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് സുഖകരമായ സ്പർശന സംവേദനം നൽകുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിലാണ്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വ്യത്യസ്ത ഘടനകൾ കലർത്താം, അത് വായിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി അനുഭവപ്പെടും.