എന്താണ് പ്രോട്ടീൻ

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, വെള്ളം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. പ്രോട്ടീൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീൻ പേശികൾ, എല്ലുകൾ, ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള നിർമാണ സാമഗ്രിയാണ്, ശരിയായ ദഹനത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാനം.

പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലാതെ, രക്തചംക്രമണവും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനവും ഉണ്ടാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ പ്രോട്ടീൻ സജീവമായി പങ്കെടുക്കുന്നു - മെറ്റബോളിസം, ഇത് ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന് പ്രധാനമാണ്, അമിത ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ കോശങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ സഹായിക്കുകയും ബാഹ്യ രോഗകാരി ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ എവിടെ നിന്ന് ലഭിക്കും

പ്രോട്ടീൻ ശരീരം സ്വന്തമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ അതിന്റെ ഉപഭോഗം പുറത്തു നിന്ന് ആവശ്യമാണ്, വെയിലത്ത് നിയന്ത്രണത്തിലാണ്, കാരണം ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾക്കും ദിവസേനയുള്ള പ്രോട്ടീൻ അലവൻസിന്റെ പകുതി പോലും ലഭിക്കുന്നില്ല.

പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസം എങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ ദഹനനാളത്തിൽ അമിനോ ആസിഡുകളായി വിഘടിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിന് സമന്വയിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ അപൂർണ്ണമായ ഒരു കൂട്ടം ഉണ്ട്.

കുടലിൽ നിന്ന് അമിനോ ആസിഡുകൾ രക്തത്തിൽ പ്രവേശിച്ച് ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലേക്കും വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകളിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രകളെ കോശങ്ങൾ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു, അവ ശരീരത്തിന് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രതിദിനം പ്രോട്ടീന്റെ മാനദണ്ഡം എന്താണ്

ഒരു വ്യക്തി ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരത്തിന് 0.45 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ദിവസവും കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വ്യായാമമോ അമിതമായ സജീവമായ ജീവിതശൈലിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ മാനദണ്ഡം കുറഞ്ഞത് 1 ഗ്രാം വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ഏത് ഭക്ഷണത്തിലാണ് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്

മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ കാണപ്പെടുന്നു - കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സോയ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സസ്യാഹാരികൾക്ക് പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം നികത്താനാകും.

ശരിയായി പാചകം ചെയ്ത് എങ്ങനെ കഴിക്കാം

പ്രോട്ടീൻ വിഭവങ്ങൾ തിളപ്പിച്ചോ ഗ്രിൽ ചെയ്തോ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - എണ്ണ ചേർക്കാതെ. കഞ്ഞി, റൊട്ടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കണം. മത്സ്യത്തിലോ മാംസത്തിലോ ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് ചേർക്കുക. രാത്രിയിൽ പ്രോട്ടീൻ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള ശ്രമകരമായ പ്രക്രിയ ഉപയോഗിച്ച് ദഹനനാളത്തെ അമിതമായി ലോഡുചെയ്യാതിരിക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണം 18 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലെങ്കിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും

പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം മൂലം മെറ്റബോളിസം മന്ദഗതിയിലാകുകയും പേശികളുടെ അളവ് കുറയുകയും കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചർമ്മം, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവ പൂർണ്ണമായും പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ അവയുടെ അവസ്ഥ നേരിട്ട് പ്രോട്ടീൻ പോഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ കുറവുള്ളതിനാൽ ജലദോഷം പതിവായി, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമാകുന്നു.

രസകരമായ വസ്തുതകൾ

- കൊളാജൻ തന്മാത്രയിൽ 2000 അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസം തകരാറിലായാൽ ഒരു ക്രീമും നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കില്ല.

- പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം നിങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ശരീരം ആന്തരിക അവയവങ്ങളിൽ നിന്ന് അമിനോ ആസിഡുകൾ വലിച്ചെടുക്കും, അത് അനിവാര്യമായും അവയുടെ നാശത്തിലേക്ക് നയിക്കും.