നോമ്പുകാലത്ത് മദ്യം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, നേർപ്പിച്ച വീഞ്ഞ് മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ. എന്നാൽ മ്യൂണിക്കിന് കീഴിലുള്ള ന്യൂഡെക്ക്-ഓബ്-ഡെർ-എയു ആശ്രമത്തിൽ നിന്ന് മിനിംസ് (അല്ലെങ്കിൽ പൗളിനോ) എന്ന ജർമ്മൻ സന്യാസിമാരിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ലഭിച്ച ഒരു അപവാദത്തിന്റെ കഥകളുണ്ട്.
ഇത് പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ കഥയാണ്, ഉപവാസത്തിനു പകരം ബിയർ പോസ്റ്റ് സൂക്ഷിക്കാൻ സന്യാസിമാർ പ്രത്യേക അനുമതി തേടിയത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇത് പറയുന്നു. സാധാരണക്കാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, XVII നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, സന്യാസിമാർക്ക് കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.
“എന്നിരുന്നാലും, ബിയറിൽ അവർക്ക് സവിശേഷവും ശക്തവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരുന്നു. സന്യാസിമാർ പരസ്പരം കൂടിയാലോചിക്കുകയും "ലിക്വിഡ് ബ്രെഡ്" കഴിക്കുന്നത് ഉപവാസ നിയമങ്ങൾ ലംഘിക്കുന്നില്ലെന്ന് തീരുമാനിക്കുകയും ചെയ്തു - ബിയർ സോമിലിയർ മാർട്ടിൻ സുബർ പറഞ്ഞു.
അതിനാൽ ജർമ്മനിയിൽ, വെള്ളത്തിൽ മാത്രം, ഉപവാസം നിലനിർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു. ജർമ്മൻ സന്യാസിമാർ പ്രാദേശിക പാരമ്പര്യങ്ങൾ പഠിക്കുകയും ബിയർ ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിക്കുകയും ചെയ്തു, അത് പോഷകസമൃദ്ധവും ഉപവാസ സമയത്ത് ഊർജ്ജം നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്.
സന്യാസിമാർക്ക് ബിയർ കുടിക്കാൻ എങ്ങനെ അനുമതി ലഭിച്ചു
എന്നാൽ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുതുതായി കണ്ടുപിടിച്ച "ലിക്വിഡ് ബ്രെഡിലേക്ക്" പോകുന്നത് സാധ്യമല്ല. അതിന് മാർപാപ്പയുടെ അനുഗ്രഹം ആവശ്യമായിരുന്നു. സന്യാസിമാർ ഒരു ബാരൽ ബിയറിന്റെ സാമ്പിൾ അയച്ചു. എന്നാൽ ആൽപ്സ് വഴിയുള്ള ഗതാഗത സമയത്ത്, ബിയർ തണുത്തതായിരുന്നു, തുടർന്ന് ഇറ്റാലിയൻ ചൂട് അമിതമായി. രുചിയുടെ സമയത്ത്, അതിന് വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന രുചിയും മണവും ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിന് മുമ്പ് വൈൻ മാത്രം പരീക്ഷിച്ച പോണ്ടിഫിന് ഒരു SIP എടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.
അത്തരമൊരു വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന ഒരു ദ്രാവകം കുടിക്കാൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു - ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ദൈവത്തിന്റെ നാമത്തിലുള്ള ഒരു നേട്ടമാണ്, അതിനാൽ സന്യാസിമാരെ ശുദ്ധമായ ആത്മാവ് നൽകി അനുഗ്രഹിച്ചു.
ബിയർ ഉപവസിക്കുന്നതെങ്ങനെ
നോമ്പുകാലത്ത് ബിയറിൽ താമസിച്ച സന്യാസിമാർ ക്രമേണ താമസക്കാർക്ക് "സാൽവേറ്റർ" എന്ന ഫാൻസി ബിയർ രഹസ്യമായി വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇന്ന് ഈ ബിയറിനെ ഡോപ്പൽബോക്ക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ശക്തമായ ഒരു പാനീയമാണ് - അതിൽ ഏഴ് മുതൽ 12% വരെ ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ അതിൽ കൂടുതലും.
ഈ ദിവസങ്ങളിൽ "ലഹരി സാഹോദര്യത്തിന്റെ" അനുയായികളുണ്ട്. 2011-ൽ അമേരിക്കൻ പത്രപ്രവർത്തകൻ ജെയ് വിൽസൺ പ്രാദേശിക മദ്യനിർമ്മാണശാലയുമായി യോജിച്ചു, അത് ഉപകരണങ്ങളിൽ ഒരു ബിയർ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചു. തീർച്ചയായും, അദ്ദേഹം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിയർ പാകം ചെയ്തു, "സാൽവറ്റോർ" ന് അടുത്താണ്, അത് നോമ്പ് നോമ്പിന്റെ സമയത്ത് സന്യാസിമാരെ രക്ഷിച്ചു.
അവന്റെ ജോലിയിൽ, അവർ ഈ പരീക്ഷണത്തിന് അനുമതി നൽകി. പോസ്റ്റിലുടനീളം, ജയ് എല്ലാ ദിവസവും 4 ലിറ്റർ അളവിൽ 0.33 ക്യാനുകൾ ബിയർ കുടിച്ചു. "സന്യാസി പാർട്ട് ടൈം" എന്ന ബ്ലോഗിൽ പത്രപ്രവർത്തകൻ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അനുഭവം വിവരിച്ചു. ഒരു നോമ്പിന്റെ സമയത്ത്, പത്ത് കിലോ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അദ്ദേഹത്തിന് കഴിഞ്ഞു.
