സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾ

സസ്യാഹാരം ഭക്ഷണത്തിൽ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം മാത്രമല്ല, ഒരാളുടെ ആരോഗ്യം, പരിസ്ഥിതിയുടെ അവസ്ഥ, ജീവജാലങ്ങളോടുള്ള അനുകമ്പ എന്നിവയോടുള്ള ഉത്തരവാദിത്ത മനോഭാവവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, മുകളിൽ പറഞ്ഞവയിൽ ഒന്ന് (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച്) പൂർണ്ണമായും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന് അനുകൂലമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള കാരണമായി മാറുന്നു. മാനസികമായും ശാരീരികമായും പരിവർത്തന ഘട്ടം എങ്ങനെ സുഗമമാക്കാം, കുറച്ച് നുറുങ്ങുകൾ പരിഗണിക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഇൻ്റർനെറ്റ് ഉറവിടങ്ങൾ (സംശയകരമല്ല), പുസ്തകങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത ആളുകളുടെ യഥാർത്ഥ അനുഭവം എന്നിവയും കൂടുതൽ മികച്ചതുമാണ്. തൽഫലമായി, ലഭിച്ച വിവരങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യുന്നതിനും നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരുന്നതിനും ഒരു ആശയം ഉണ്ടായിരിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുസ്തകശാലയിലേക്ക് ഓടിച്ചെന്ന് പാചകപുസ്തകങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എന്തിനധികം, പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളായി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമെടുക്കില്ല. വീഗൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വലിയ ശേഖരങ്ങൾ റഷ്യൻ, ഇംഗ്ലീഷ് ഇൻറർനെറ്റിലും ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിലും "പാചകക്കുറിപ്പുകൾ" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ കാണാം. മിക്ക ആളുകൾക്കും (എല്ലാവർക്കും അല്ല, പക്ഷേ പലർക്കും) എല്ലാ അറ്റങ്ങളും ഒരേസമയം മുറിച്ചുമാറ്റി പാലങ്ങൾ കത്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സാധാരണ ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് പകരമായി കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ: ഡയറി ചീസുകൾക്ക് പകരം ടോഫു, മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - വെജിറ്റേറിയൻ സെയ്റ്റൻ മാംസം, തേൻ - കൂറി അമൃത്, സ്റ്റീവിയ, കരോബ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. പരിചയസമ്പന്നരായ സസ്യാധിഷ്ഠിത പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ വെഗൻ പകരക്കാരുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ പങ്കിടുന്ന പുസ്തകങ്ങളിൽ എല്ലാ സസ്യാഹാര ബദലുകളെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വായിക്കാം. പരമ്പരാഗതമായി കഴിക്കുന്നവർ വളരെ അപൂർവ്വമായി വാങ്ങുകയോ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാത്ത വസ്തുക്കളാൽ വീഗൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപണി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭാഗത്തിൽ എല്ലാത്തരം നട്ട്, വിത്ത് പേസ്റ്റുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡിൽ വെണ്ണയ്ക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ബദലായിരിക്കും. സൂപ്പർഫുഡുകൾ: ചിയ വിത്തുകൾ, ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ, സ്പിരുലിന, അക്കായ്... പ്രകൃതിയുടെ ഈ വിചിത്രമായ സമ്മാനങ്ങളെല്ലാം യഥാർത്ഥത്തിൽ അത്യധികം പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, അവയെ ഒരു കാരണത്താൽ സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ് ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിൽ സൂപ്പർഫുഡുകളും നട്ട് ബട്ടറുകളും വാങ്ങാം. മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങളും ബീൻസും ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. പച്ച താനിന്നു, ഗോതമ്പ്, മംഗ് ബീൻസ് എന്നിവ മുളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച വിഭവമാണ്! . ഈ വിഭാഗത്തിലെ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പൂർണ്ണമായും സസ്യാഹാരിയായിരിക്കാമെങ്കിലും, അവയോട് പൂർണ്ണമായും അപ്രസക്തമായും വിടപറയാൻ ഞങ്ങൾ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാരറ്റ് ചിപ്സിന് പകരം വയ്ക്കാവുന്ന ഇത്തരം "ഭക്ഷണങ്ങൾ" ഇല്ലാതെ ഒരു സസ്യാഹാരം അസാധാരണമായി സമ്പന്നമാകും (ചുവടെ കാണുക). "പാചകക്കുറിപ്പുകൾ" വിഭാഗത്തിൽ) കൂടാതെ മറ്റു പലതും. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങളുടെ പുതിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തെ അനന്തമായ പരിമിതിയായി കണക്കാക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഈ പാത തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ബോധപൂർവ്വം അത്തരമൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുകയും ചെയ്തു! ജീവിതത്തിലെ ചില സംശയാസ്പദമായ ആനന്ദങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടതായി തോന്നരുത്. നിങ്ങളോടും ലോകത്തോടുമുള്ള അവബോധത്തിൻ്റെയും ഉത്തരവാദിത്ത മനോഭാവത്തിൻ്റെയും പാതയിൽ നിങ്ങൾ ആരംഭിച്ചതിൽ സന്തോഷിക്കുക, അതിൻ്റെ പാതകളിലൊന്ന് പൂർണ്ണമായും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണമാണ്.