Warm ഷ്മള ദിവസങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതോടെ പിക്നിക്കുകൾ ഒരു പ്രധാന വിനോദമായി മാറുന്നു. തീർച്ചയായും, ഓപ്പൺ എയറിലെ പ്രധാന ചികിത്സ തീയിലെ മാംസമാണ്. അത് എങ്ങനെ വേവിച്ചാലും പ്രധാന കാര്യം മാംസം മറികടക്കുകയല്ല. കരിഞ്ഞതും കറുത്തതുമായ കഷണങ്ങളുള്ള skewers ഒരു അർബുദ പ്രഭാവം നൽകുകയും കാൻസറിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.
ബാർബിക്യൂ കാൻസർ ആകാൻ അനുവദിക്കാത്തതെങ്ങനെ: 5 ടിപ്പുകൾ
1. മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അർബുദത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ പഠിയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്നു.
2. പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളും കാർസിനോജെനിക് റിസ്ക് ഫാക്ടർ ആയതിനാൽ ബാർബിക്യൂ വളരെ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തികഞ്ഞത് ആട്ടിൻകുട്ടിയാണ്, മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി എല്ലാ കൊഴുപ്പും മുറിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
3. ഗ്രിൽ റാക്ക്, skewers എന്നിവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. ദ്വാരങ്ങളുള്ള അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഇടുന്നതാണ് ഗ്രിൽ നല്ലത് - ഇത് മാംസത്തെ തീയുടെ മിന്നലിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും അതിനെ കറുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
4. കബാബ് അൽപ്പം അമിതമാണെങ്കിൽ, ഓവർഡോൺ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു മാറ്റണം.
5. ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണ നാരുകളും നാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും അടങ്ങിയ മികച്ച ശൂലം ഉണ്ട്.