ഭക്ഷണത്തിലെ വിറ്റാമിൻ കെ വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്

യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി ഓഫ് മേരിലാൻഡ് മെഡിക്കൽ സെന്ററിലെ (യുഎസ്എ) ഒരു കൂട്ടം ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിറ്റാമിൻ കെയെക്കുറിച്ച് ഒരു പേപ്പർ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഈ വിറ്റാമിൻ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ വിറ്റാമിൻ ഡി, സി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ല.

അതേസമയം, വിറ്റാമിൻ കെ പ്രധാന സെല്ലുലാർ പ്രക്രിയകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ മനുഷ്യശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെ ബാധിക്കുകയും അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ രൂപീകരണത്തിൽ ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ ചീരയിൽ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു. കാബേജ്, തവിട്, ധാന്യങ്ങൾ, അവോക്കാഡോ, കിവി, വാഴപ്പഴം, പാൽ, സോയ.

ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണക്കാക്കുന്നത് പകൽ സമയത്ത് 250 തവണയെങ്കിലും എന്ത് കഴിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നു. ഓരോ തവണയും റഫ്രിജറേറ്റർ തുറക്കുമ്പോഴോ ടിവി കാണുമ്പോഴോ പരസ്യം കാണുമ്പോഴോ, നമുക്ക് വിശക്കുന്നുണ്ടോ ഇല്ലയോ, അത്താഴം കഴിക്കാനുള്ള സമയമാണോ, ഇന്ന് എന്ത് കഴിക്കണം എന്ന് ഞങ്ങൾ സ്വമേധയാ ചിന്തിക്കുന്നു.

എന്താണ് നമ്മുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നത്? ഒന്നാമതായി, ഓരോ വ്യക്തിക്കും മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്: രുചി, വില, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ലഭ്യത. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് ഘടകങ്ങളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, സാംസ്കാരികവും മതപരവുമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ എന്ത് കഴിക്കണമെന്നും എന്ത് കഴിക്കരുതെന്നും നമ്മോട് നിർദ്ദേശിക്കും. പ്രായവും സ്ഥാനവും അനുസരിച്ച്, നമ്മുടെ ആസക്തികളും മാറാം. കുട്ടികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മുതിർന്നവർ പലപ്പോഴും അവർക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതല്ല, മറിച്ച് അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത് കഴിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് പ്രധാനമായും സ്ത്രീകളെ ബാധിക്കുന്നു.

സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത പോലുള്ള പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ പുരുഷന്മാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവർക്ക് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം രുചിയാണ്. ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരമാകണമെന്ന് സ്ത്രീകൾ ചിന്തിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. മറുവശത്ത്, അവർക്ക് പലപ്പോഴും ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും കുക്കികളോ മധുരപലഹാരങ്ങളോ കഴിക്കാനും സമയമില്ല.