അമേരിക്കൻ ഡോക്ടർമാർ യുവജനങ്ങളുടെ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു വലിയ തോതിലുള്ള പഠനം നടത്തി - ഇത് രണ്ടായിരത്തിലധികം ആളുകളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - പൊതുവെ, ഒരു കിൽ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് യുവാക്കൾക്ക് സസ്യേതര ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ സമ്പൂർണ്ണവും വൈവിധ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണക്രമം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി.
മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവർക്കിടയിലെ പ്രചാരത്തിലുള്ള മിഥ്യയെ ഇത് നശിപ്പിക്കുന്നു, സസ്യാഹാരികൾ അസന്തുഷ്ടരും അനാരോഗ്യകരും തങ്ങളെത്തന്നെ നിഷേധിക്കുന്നവരും ഏകതാനവും വിരസവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു! വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം നേരെ വിപരീതമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു - മാംസം കഴിക്കുന്നവർ മാംസം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ പോഷകങ്ങളുടെ ആവശ്യകതയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു - മാത്രമല്ല അവർ അവരുടെ ശരീരത്തെ ദരിദ്രമാക്കുന്നതിനേക്കാൾ സസ്യങ്ങളും പൊതുവെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളും കുറവാണ്.
2516 നും 12 നും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള 23 പുരുഷന്മാരുടെയും സ്ത്രീകളുടെയും വിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് പഠനം നടത്തിയത്. ഇവരിൽ 4,3% സസ്യാഹാരികളും 10,8% സസ്യഭുക്കുകളും 84,9% ഒരിക്കലും സസ്യാഹാരികളുമായിരുന്നില്ല (അതായത്, പ്രകൃതിദത്ത മാംസം കഴിക്കുന്നവർ).
ഡോക്ടർമാർ രസകരമായ ഒരു പാറ്റേൺ സ്ഥാപിച്ചു: യുവ സസ്യാഹാരികൾ മാംസവും മറ്റ് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, അവരുടെ പോഷകാഹാരം കൂടുതൽ പൂർണ്ണമാണ്, ഡോക്ടർമാർ തീരുമാനിച്ചതുപോലെ, കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും കഴിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, ഒരു കഷണം മാംസം നിഷേധിക്കാൻ ശീലമില്ലാത്ത അവരുടെ സമപ്രായക്കാർ, അമിതഭാരവും പൊണ്ണത്തടിയും ഉള്ള ഒരു പ്രവണതയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
പൊതുവേ, സസ്യാഹാരം വൈവിധ്യമാർന്നതും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരവുമാണെന്ന് ഈ പഠനം ഒരിക്കൽ കൂടി തെളിയിച്ചു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബോധപൂർവ്വം സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുന്ന ഒരു വ്യക്തി (പെട്ടെന്ന് പാസ്തയിൽ മാത്രം ഇരിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നില്ല!) ഇതുവരെ ധാർമ്മികമായ “പച്ച” ഭക്ഷണക്രമം പരീക്ഷിക്കാത്തവരേക്കാൾ രുചികരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. .