അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് മീഥെയ്ൻ വാതകത്തിന്റെ പ്രധാന "വിതരണക്കാരൻ" കന്നുകാലികളാണ്, ഇത് ഗ്രഹത്തിൽ ഒരു ഹരിതഗൃഹ പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുകയും ആഗോളതാപനത്തിന് ഉത്തരവാദിയാകുകയും ചെയ്യുന്നു. കേന്ദ്രത്തിലെ ഗവേഷകസംഘത്തിന്റെ തലവൻ ഡോ.ആന്റണി മക്മിച്ചൽ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, 22% മീഥേൻ അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് കാർഷിക സമയത്ത് പുറത്തുവിടുന്നു. ലോക വ്യവസായം പരിസ്ഥിതിയിലേക്ക് അതേ അളവിൽ വാതകം പുറന്തള്ളുന്നു, മൂന്നാം സ്ഥാനത്ത് ഗതാഗതമാണ്, ഗവേഷകർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. കാർഷിക ഉൽപാദനത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന എല്ലാ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെയും 80% വരെ കന്നുകാലികളാണ്. "ശാസ്ത്രജ്ഞർ പ്രവചിക്കുന്നതുപോലെ ആഗോള ജനസംഖ്യ 2050% 40 ആയി വർദ്ധിക്കുകയും അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് മീഥേൻ ഉദ്‌വമനം കുറയ്‌ക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്‌താൽ, കന്നുകാലികളുടെയും കോഴിയിറച്ചിയുടെയും പ്രതിശീർഷ ഉപഭോഗം പ്രതിദിനം 90 ഗ്രാമായി കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ” ഇ. മക്മിച്ചൽ പറയുന്നു. നിലവിൽ, ശരാശരി മനുഷ്യന്റെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം ഏകദേശം 100 ഗ്രാം മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ, മാംസം 250 ഗ്രാം അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ദരിദ്രരിൽ - പ്രതിദിനം പ്രതിശീർഷ 20-25 മാത്രം, ഗവേഷകർ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ ഉദ്ധരിക്കുന്നു. ആഗോളതാപനം തടയുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം, വ്യാവസായിക രാജ്യങ്ങളിലെ ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസത്തിന്റെ അനുപാതം കുറയ്ക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് ഹൃദയ, ഓങ്കോളജിക്കൽ, എൻഡോക്രൈൻ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നു.
2022-11-11