സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് സസ്യാഹാരികൾ ധാർമ്മികമോ ധാർമ്മികമോ മതപരമോ ആയ കാരണങ്ങളാൽ മാറി. എന്നിരുന്നാലും, അടുത്ത കാലത്തായി, കൂടുതൽ കൂടുതൽ ശാസ്ത്രീയ പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനാൽ, ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ നേട്ടങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു, ആളുകളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ മാറി. ആരോഗ്യവാനായി മാംസം ഉപേക്ഷിക്കാനുള്ള തീരുമാനം അവരിൽ പലരും എടുത്തു. പാശ്ചാത്യ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ പ്രചാരണത്തിന് നന്ദി, പടിഞ്ഞാറൻ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിന്റെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ദോഷം ആദ്യമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞത്. എന്നാൽ ക്രമേണ ഈ പ്രവണത നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് എത്തി.

ഗവേഷണം

പ്രധാനമായും ബുദ്ധമതം, ഹിന്ദുമതം തുടങ്ങിയ മതങ്ങൾ ആചരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ സസ്യാഹാരം പല സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി നിലനിൽക്കുന്നു. കൂടാതെ, പൈതഗോറിയൻ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ചിന്താധാരകളുടെ പ്രതിനിധികളും ഇത് പരിശീലിച്ചു. “ഇന്ത്യൻ” അല്ലെങ്കിൽ “പൈതഗോറിയൻ” എന്ന വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിനും അവർ യഥാർത്ഥ പേര് നൽകി.

“വെജിറ്റേറിയൻ” എന്ന പദം 1842 ൽ ബ്രിട്ടീഷ് വെജിറ്റേറിയൻ സൊസൈറ്റിയുടെ സ്ഥാപനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. “വെജിറ്റസ്” എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് ഇത് വന്നത്, അതായത് “സന്തോഷവും ig ർജ്ജസ്വലതയും, പൂർണ്ണമായും, പുതിയതും ആരോഗ്യകരവും” ശാരീരികമായും മാനസികമായും. അക്കാലത്തെ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ രീതി മനുഷ്യർക്ക് മാംസത്തിന്റെ ദോഷം വ്യക്തമാക്കുന്ന ഗവേഷണത്തിന് മിക്ക ശാസ്ത്രജ്ഞരെയും പ്രചോദിപ്പിച്ചു. അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായത് ചുരുക്കം ചിലത് മാത്രമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഡോ. ടി. കോളിൻ കാമ്പ്‌ബെൽ നടത്തിയ ഗവേഷണം

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ആദ്യ ഗവേഷകരിൽ ഒരാളായിരുന്നു അദ്ദേഹം. ശിശുക്കളുടെ പോഷകാഹാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു സാങ്കേതിക കോർഡിനേറ്ററായി അദ്ദേഹം ഫിലിപ്പൈൻസിൽ വന്നപ്പോൾ, സമ്പന്നരായ കുട്ടികളിൽ കരൾ രോഗം കൂടുതലായി ഉണ്ടാകുന്നത് അദ്ദേഹം ശ്രദ്ധിച്ചു.

ഈ വിഷയത്തിൽ ധാരാളം വിവാദങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ താമസിയാതെ പൂപ്പൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന അഫ്ലാറ്റോക്സിൻ എന്ന വസ്തുവാണ് കാരണം എന്ന് പെട്ടെന്ന് വ്യക്തമായി. കടല വെണ്ണയോടൊപ്പം കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ച ഒരു വിഷമാണിത്.

“സമ്പന്നരുടെ കുട്ടികൾ കരൾ കാൻസറിനു ഇരയാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?” എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം. ഡോ. ക്യാമ്പ്‌ബെൽ തന്റെ സഹപ്രവർത്തകർക്കിടയിൽ പ്രകോപനം സൃഷ്ടിച്ചു. ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള ഗവേഷകരുടെ പ്രസിദ്ധീകരണം അദ്ദേഹം അവർക്ക് കാണിച്ചു എന്നതാണ് വസ്തുത. പരീക്ഷണാത്മക എലികളെ കുറഞ്ഞത് 20% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ അഫ്‌ലാടോക്സിൻ ചേർക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവയെല്ലാം കാൻസർ വികസിപ്പിക്കുമെന്ന് അതിൽ പറയുന്നു. അവർ കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് 5% ആയി കുറച്ചാൽ, ഈ മൃഗങ്ങളിൽ പലതും ആരോഗ്യകരമായി തുടരും. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, സമ്പന്നരുടെ മക്കൾ വളരെയധികം മാംസം കഴിക്കുകയും അതിന്റെ ഫലമായി കഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്തു.

കണ്ടെത്തലുകളെ സംശയിച്ച ഡോക്ടർമാരുടെ സഹപ്രവർത്തകർ അയാളുടെ മനസ്സ് മാറ്റാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചില്ല. അമേരിക്കയിൽ തിരിച്ചെത്തിയ അദ്ദേഹം ഗവേഷണം ആരംഭിച്ചു, അത് ഏകദേശം 30 വർഷത്തോളം നീണ്ടുനിന്നു. ഈ സമയത്ത്, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആദ്യഘട്ടത്തിലെ മുഴകളുടെ വളർച്ച ത്വരിതപ്പെടുത്തിയെന്ന് അദ്ദേഹം കണ്ടെത്തി. മാത്രമല്ല, സമാനമായ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളാണ് സസ്യങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം (സോയ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്) മുഴകളുടെ വളർച്ചയെ ബാധിക്കുന്നില്ല.

അഭൂതപൂർവമായ എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ പഠനത്തിന്റെ ഫലമായി മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് ക്യാൻസറിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന അനുമാനത്തെ വീണ്ടും പരീക്ഷിച്ചു.

ചൈനീസ് പഠനം

ഏകദേശം 40 വർഷം മുമ്പ് ചൈനീസ് പ്രധാനമന്ത്രി ഷ ou എൻലായ്ക്ക് അർബുദം കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. രോഗത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ഓരോ വർഷവും എത്ര ചൈനീസ് ആളുകൾ ഈ രോഗം മൂലം മരിക്കുന്നുവെന്നും ഇത് എങ്ങനെ തടയാമെന്നും കണ്ടെത്തുന്നതിനായി രാജ്യവ്യാപകമായി ഒരു പഠനം നടത്താൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു. തൽഫലമായി, 1973-75 കാലഘട്ടത്തിൽ വിവിധ ജില്ലകളിലെ വിവിധതരം ഗൈനക്കോളജിയിൽ നിന്ന് മരണനിരക്ക് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തരം മാപ്പ് അദ്ദേഹം നേടി. ഓരോ 100 ആളുകളിലും 70 മുതൽ 1212 വരെ കാൻസർ രോഗികളുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. മാത്രമല്ല, ചില മേഖലകളും ചിലതരം അർബുദങ്ങളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ഇത് വ്യക്തമായി കണ്ടെത്തി. ഇത് ഭക്ഷണക്രമവും രോഗബാധയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിന് കാരണമായി.

ഈ സിദ്ധാന്തങ്ങൾ 1980 കളിൽ പ്രൊഫസർ കാംപ്ബെൽ പരീക്ഷിച്ചു. കനേഡിയൻ, ഫ്രഞ്ച്, ഇംഗ്ലീഷ് ഗവേഷകർക്കൊപ്പം. ആ സമയത്ത്, കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണരീതികളും നാരുകൾ കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണവും വൻകുടലിന്റെയും സ്തനാർബുദത്തിന്റെയും വികാസത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഇതിനകം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു.

സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളുടെ ഫലപ്രദമായ പ്രവർത്തനത്തിന് നന്ദി, മാംസം വളരെ അപൂർവമായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ഗൈനക്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലെന്ന് സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, അതുപോലെ തന്നെ ഹൃദയ, അതുപോലെ വൃദ്ധരായ ഡിമെൻഷ്യ, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ.

അതാകട്ടെ, ജനസംഖ്യ മാംസത്തെയും മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളെയും ബഹുമാനിക്കുന്ന ജില്ലകളിൽ, ക്യാൻസറിന്റെയും മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെയും വർദ്ധനവ് ഉണ്ടായി. അവയെല്ലാം പരമ്പരാഗതമായി "അധിക രോഗങ്ങൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതും അനുചിതമായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഫലവുമാണ് എന്നത് രസകരമാണ്.

സസ്യാഹാരവും ദീർഘായുസ്സും

ചില വെജിറ്റേറിയൻ ഗോത്രങ്ങളുടെ ജീവിതരീതി വിവിധ സമയങ്ങളിൽ പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. തൽഫലമായി, 110 വയസോ അതിൽ കൂടുതലോ പ്രായമുള്ള ഒരു വലിയ നൂറ്റാണ്ടുകാരെ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞു. മാത്രമല്ല, ഈ ആളുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവൻ തികച്ചും സാധാരണക്കാരനായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു, അവർ തന്നെ അവരുടെ സമപ്രായക്കാരേക്കാൾ ശക്തരും സഹിഷ്ണുതയുള്ളവരുമായി മാറി. നൂറാമത്തെ വയസ്സിൽ അവർ മാനസികവും ശാരീരികവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കാണിച്ചു. അവരുടെ കാൻസർ അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെ ശതമാനം വളരെ കുറവായിരുന്നു. പ്രായോഗികമായി അവർക്ക് അസുഖം വന്നില്ല.

കർശനവും കർശനമല്ലാത്തതുമായ സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ച്

പലതരം സസ്യാഹാരങ്ങളുണ്ട്, അതേസമയം, ഡോക്ടർമാർ 2 പ്രധാന ഇനങ്ങളെ സോപാധികമായി വേർതിരിക്കുന്നു:

• കണിശമായ… ഇത് മാംസം മാത്രമല്ല, മത്സ്യം, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മറ്റ് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയും നിരസിക്കുന്നതിന് നൽകുന്നു. ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് (ഏകദേശം 2-3 ആഴ്ച) മാത്രം ഇത് പാലിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തെ മൊത്തത്തിൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. കഠിനമായ കാലാവസ്ഥയും മോശം പാരിസ്ഥിതികതയും ഒടുവിൽ, ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ പലതരം സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുടെ അഭാവവും ഉള്ള നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമം ദീർഘകാലമായി പാലിക്കുന്നത് അപ്രായോഗികമാണ്.
• കണിശമായ, ഇത് മാംസം മാത്രം നിരസിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കുട്ടികൾ, പ്രായമായവർ, നഴ്സിംഗ്, ഗർഭിണികൾ എന്നിവരുൾപ്പെടെ എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ഒരു വ്യക്തിയെ ആരോഗ്യവാനും കൂടുതൽ ili ർജ്ജസ്വലനുമാക്കുന്നു.

മാംസത്തിന്റെ ദോഷം എന്താണ്

ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെയും ഡോക്ടർമാരുടെയും അഭിപ്രായങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് സസ്യാഹാരം പിന്തുടരാൻ തുടങ്ങിയ ധാരാളം ആളുകൾ അടുത്തിടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനാൽ മാംസം ആരോഗ്യമോ ദീർഘായുസ്സോ കൂട്ടുന്നില്ലെന്ന് അവർ തറപ്പിച്ചുപറയുന്നു. നേരെമറിച്ച്, മാംസം കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്ന “നാഗരികതയുടെ രോഗങ്ങൾ” വികസിക്കുന്നതിൽ ഇത് കുതിച്ചുചാട്ടം നടത്തി.

1. 1 കൂടാതെ, മാംസത്തിൽ വിഷാംശമുള്ള ബയോജെനിക് അമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളെയും ഹൃദയത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സന്ധിവാതത്തിന്റെ വികാസത്തിന് കാരണമാകുന്ന പ്യൂരിക് ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, അവ പയറിലും പാലിലും കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത അളവിൽ (30-40 മടങ്ങ് കുറവ്).
2. 2 കഫീൻ പോലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങളും അതിൽ ഒറ്റപ്പെട്ടു. ഒരുതരം ഡോപ്പിംഗ് എന്ന നിലയിൽ, അവർ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ മാംസം കഴിച്ചതിനുശേഷം സംതൃപ്തിയുടെയും ഉന്മേഷത്തിന്റെയും വികാരം. എന്നാൽ സാഹചര്യത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഭീകരതയും അത്തരം ഡോപ്പിംഗ് ശരീരത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു എന്നതാണ്, അത്തരം ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് ഇതിനകം വളരെയധികം energy ർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നു.
3. 3 അവസാനമായി, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ എഴുതുന്ന ഏറ്റവും മോശമായ കാര്യം, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പ് നൽകുന്നവർ, അറുക്കുന്ന സമയത്ത് മൃഗങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളാണ്. അവർ സമ്മർദ്ദവും ഭയവും അനുഭവിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ജൈവ രാസമാറ്റങ്ങൾ അവരുടെ മാംസത്തെ വിഷവസ്തുക്കളാൽ വിഷലിപ്തമാക്കുന്നു. അഡ്രിനാലിൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഹോർമോണുകളുടെ ഒരു വലിയ അളവ് രക്തത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, അവ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും അത് കഴിക്കുന്ന ഒരാളിൽ ആക്രമണാത്മകതയും രക്താതിമർദ്ദവും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രശസ്ത വൈദ്യനും ശാസ്ത്രജ്ഞനുമായ വി. കാമിൻസ്കി എഴുതി, ചത്ത ടിഷ്യുയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇറച്ചി ഭക്ഷണത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ മലിനമാക്കുന്ന ധാരാളം വിഷങ്ങളും മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സാരാംശത്തിൽ ഒരു വ്യക്തി സസ്യഭുക്കാണെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. അവന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമായും ജനിതകപരമായി അവനിൽ നിന്ന് അകന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കണമെന്ന് കാണിച്ച നിരവധി പഠനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഇത്. മനുഷ്യരും സസ്തനികളും ജനിതകപരമായി 90% സമാനമാണെന്ന വസ്തുതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, മൃഗ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും കഴിക്കുന്നത് ഉചിതമല്ല. മറ്റൊരു കാര്യം പാലും. മൃഗങ്ങൾ തങ്ങൾക്കുതന്നെ ദോഷം വരുത്താതെ അവയെ വിട്ടുകൊടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യവും കഴിക്കാം.

മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമോ?

മാംസം പ്രോട്ടീൻ ആണ്, പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രധാന നിർമാണ ബ്ലോക്കാണ്. അതേസമയം, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണവുമായി ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അത് അമിനോ ആസിഡുകളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകൾ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

സമന്വയത്തിന് 20 അമിനോ ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ 12 എണ്ണം കാർബൺ, ഫോസ്ഫറസ്, ഓക്സിജൻ, നൈട്രജൻ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാകും. ബാക്കിയുള്ള 8 എണ്ണം "മാറ്റാനാവാത്തത്" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ ഭക്ഷണത്തിനൊഴികെ മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിൽ ലഭിക്കില്ല.

എല്ലാ 20 അമിനോ ആസിഡുകളും മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. അതാകട്ടെ, സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ഒരേസമയം വളരെ അപൂർവമാണ്, അവയാണെങ്കിൽ, മാംസത്തേക്കാൾ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ. എന്നാൽ അതേ സമയം അവ മൃഗ പ്രോട്ടീനേക്കാൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം നൽകുന്നു.

ഈ അമിനോ ആസിഡുകളെല്ലാം പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു: കടല, സോയാബീൻ, ബീൻസ്, പാൽ, കടൽ എന്നിവ. രണ്ടാമത്തേതിൽ, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, മാംസത്തേക്കാൾ 40-70 മടങ്ങ് കൂടുതൽ അംശങ്ങളും ഉണ്ട്.

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

അമേരിക്കൻ, ബ്രിട്ടീഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ പഠനങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ മാംസം കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ 8-14 വർഷം കൂടുതൽ ജീവിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം വഴിയോ അവയുടെ ഘടനയിലൂടെയോ സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കുടലിന് ഗുണം ചെയ്യും. അതിന്റെ പ്രത്യേകത കുടലിന്റെ നിയന്ത്രണത്തിലാണ്. ഇത് മലബന്ധം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ശുദ്ധമായ കുടൽ എന്നാൽ നല്ല പ്രതിരോധശേഷി, ശുദ്ധമായ ചർമ്മം, മികച്ച ആരോഗ്യം എന്നിവയാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്!

മൃഗങ്ങളുടെ ടിഷ്യൂകളിലില്ലാത്ത പ്രത്യേക പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ സസ്യ ഭക്ഷണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ചികിത്സാ ഫലവും നൽകുന്നു. ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മുഴകളുടെ വികസനം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന സ്ത്രീകളിൽ, സ്രവത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു, പ്രായമായ സ്ത്രീകളിൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും നിർത്തുന്നു. ആദ്യകാല ആർത്തവവിരാമവുമായി ഈ അവസ്ഥയെ ബന്ധപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട്, അവർ ഇപ്പോഴും വിജയകരമായി ഗർഭിണിയാകുന്നു, ഇത് അദ്ഭുതകരമാണ്.

എന്നാൽ ഇവിടെ എല്ലാം വ്യക്തമാണ്: സസ്യഭക്ഷണം ഒരു സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തെ ഫലപ്രദമായി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, അതിനാൽ സമൃദ്ധമായ സ്രവങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. മാംസം കഴിക്കുന്ന സ്ത്രീകളിൽ, ലിംഫറ്റിക് സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പതിവായി പുറത്തുവിടുന്നു. ആദ്യം വൻകുടലിലൂടെയും, പോഷകാഹാരക്കുറവിന്റെ ഫലമായി സ്ലാഗുകളാൽ അടഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം, ജനനേന്ദ്രിയത്തിലെ കഫം ചർമ്മത്തിലൂടെയും (ആർത്തവത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ) ചർമ്മത്തിലൂടെയും (വിവിധ തിണർപ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ). വിപുലമായ കേസുകളിൽ - ബ്രോങ്കിയിലൂടെയും ശ്വാസകോശങ്ങളിലൂടെയും.

അമെനോറിയ, അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യമുള്ള സ്ത്രീകളിൽ ആർത്തവത്തിന്റെ അഭാവം ഒരു രോഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും പ്രോട്ടീൻ പട്ടിണി അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി നിരസിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു.

ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഡയറ്റ് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം നൽകുന്നു, കാരണം പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ നിരന്തരം തെളിയിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് വൈവിധ്യവും സമതുലിതവുമാകുമ്പോൾ മാത്രം. അല്ലാത്തപക്ഷം, ആരോഗ്യത്തിനും ദീർഘായുസ്സിനും പകരം, ഒരു വ്യക്തിക്ക് മറ്റ് രോഗങ്ങൾ വരാനും സ്വയം പരിഹരിക്കാനാകാത്ത ദോഷം വരുത്താനും സാധ്യതയുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആസൂത്രണം ചെയ്യുക! ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!